水波蛋咖喱

一直以来我纾解压力的方法很奇怪，就是煮菜！妈妈听了恨不得我每天都压力很大，哈哈哈，那他就可以很舒服地不需要为晚餐而烦。每次都听他念说不懂要煮什么菜，感觉每天煮晚餐是一件苦难事。

昨天一共煮了3道菜，而且都是新学到，也是第一次煮的，不过食谱都很棒，老公吃得停不了口，所有的菜都被扫光，这辛苦得来还有安慰啦。先介绍第一道菜～水波蛋咖喱，很漂亮的名字吧，吃起来也好吃哦。不吃番茄的老公还一口气吃了很多呢，这代表是好吃的咯。。呵呵

（因为临时想煮，所以很多材料我都没有，所以我就只放我有的材料罢了哦）

材料：

4-5只鸡蛋

1 只中型洋葱（切碎）

5-6 只 Roma 番茄或 4-5 只中型番茄 (不加水搅拌成3杯左右的番茄糊)～我只把番茄切成很小粒

3 tbsp 豌豆（新鲜和冷冻的都可以）～我不喜欢豌豆，所以没放

调味料：

1 tbsp 马来咖喱粉（或任何市售咖喱粉）

1 tbsp 番茄酱（Ketchup）

2 tsp 姜蒜蓉

1 tsp 芥菜籽（Mustard seed) ～暂时还没看过这材料，所以没放

1 tsp 辣椒粉

1 tsp 或适量的盐

1/2 tsp 糖

做法：

1）首先锅里热上 1-2 tbsp的食油，加入芥菜籽和洋葱炒香，然后加入姜蒜蓉煸炒香，加入咖喱粉和辣椒粉，小火拌匀。

2）倒入番茄糊，拌匀加盖煮滚。

3）煮至边上稍微泛红油，加入两大杯水，煮滚，加入盐，糖和番茄酱（Ketchup）调味。番茄糊保持中滚。

4）在锅子各个角落敲入生鸡蛋。加盖，焖煮3分钟左右，至加蛋变白色，熄火，撒入豌豆，加盖虚焖几分钟。就可以上桌了。

所以说，网路的世界真的很美好，我从中真的学习了不少，谢谢你们哦！