番薯Oneh Oneh

到底是Ondeh Ondeh还是Oneh Oneh呢?哈哈哈,好像看到两个都有哦!参考了阿米的食谱,发现原食谱原来是茄子的,谢谢你们哦!
之前就已经很想做了,可是懒虫一直赶不走,直到那天师父姐姐给了我几包马六甲椰糖,她说回去的行李可能会太重,所以把椰糖送给了我。有了椰糖,再也没有借口啦!马上就开工了,可是搓到后面有点想放弃了,手实在很累,哈哈哈!
参考食谱:阿米 (里面有详细的步骤图)
原食谱:茄子

材料做了些更动:
材料:
糯米粉 350g
橙色番薯 250g
适量的清水 (分次加入,直至粉团成型为止,我差不多加了350毫升的水)
椰糖适量
一个椰子的新鲜椰丝 (加点盐蒸5分钟,备用)

做法;-
1. 煮滚热水,把切片的紫番薯煮软,沥干水份。
2. 糯米粉过筛后和煮软的紫番薯混合,分次加入清水,粉团成型即可。
3. 椰糖切成小块,备用。
4. 取出12g的面团搓圆,在面团中间用手指压个洞,放入一颗椰糖,包裹搓圆。
5. 煮沸一锅热水,放入小粉团,煮至粉团浮起,捞起,沾上椰丝即可。

肉燥饭

在家我做饭,妈妈就显得很轻松,看她好像无所事事一样好像还蛮辛苦的,哈哈哈!今天的大工程是台湾著名的肉燥饭,上次去台湾的时候吃过,可是印象不深刻(因为饭很多然后肉燥一点点)。回来过后有煮一次,可是味道不是我喜欢的,所以还得努力!
今天参考了食谱,做出来的肉燥饭好好吃哦,一锅都被吃完了,老公吃第一口的时候还马上睁大眼睛说好吃,那下一次我就用这食谱就好了。

参考食谱:吃饭喝粥

书里的猪绞肉是300g,而我是500g,所以食谱我做了更改。

材料A:
肉碎 500克、 冬菇(10朵)、清水(吃饭玻璃碗)5碗、 小葱头 200克 、蒜米 100克 、水煮蛋 (自己想要的数量)

调味料:
老抽 1大匙 、 生抽 2大匙 、 蚝油 1大匙 、 汤 1大匙 、 盐 1小匙 、 胡椒粉 (适量)、 白米酒 1小匙 、 八角 2朵

准备工作:
1. 冬菇浸软,修去蒂洗干净,挤干水分后切丁,与少许糖和生粉拌匀腌10分钟。
2. 小葱头去皮切片炸至金黄色。
3. 蒜米去皮剁碎炸至呈金黄色,备用。
做法:
1. 烧热少许油于锅中,加入肉碎炒至散开及大部分肉碎转色即可。
2. 加入冬菇丁、葱头酥、蒜头酥和调味料(清水不要)先炒出香味,过后才加入清水和水煮蛋,以猛火煮沸后改调文火煮至水分与肉同样面平即可。
3. 将热腾腾的饭盛于碗里,然后把适量煮好的肉燥淋在饭上即可享用。

你看,这肉燥饭是不是很好吃涅~哈哈哈,非常满意这一次的成品,我还告诉老公说好开心大家都那么爱吃。

这里面有肉碎、冬菇、葱头酥和蒜米酥,难怪那么好吃(自赞自夸)。

配上一颗卤蛋,这就是一个完美的配搭了!

『家庭自助游:第二天~体验苏州的美』

这一天睡得很不错,早上6.30就起床了。冬天应该都是这样,晚上大概5点就天暗,早上5点天就亮了,一开始很不适应。我们准备好就出发了,虽然很冷,可是已经习惯睡觉前冲凉和出门前一定冲凉的习惯,改不了!每一次要进去冲凉都要鼓起很大的勇气。
早上的西塘很宁静,没有很多游客,只有几个人在路上行走,很舒服。老公一直念说在这里逗留的时间太短了。

我们慢慢地走,这里有一条只是晚上很热闹的街道,我们称为“酒吧街”,这里有很多很有创意的标语,看了都让人觉得忍不住大笑。就是顺着路慢慢的走,也不知过了多少的桥,总是不断的在拍照。清晨的西塘实在太美了。

在昨晚吃馄饨的金三角地带找了一家小餐馆『迷楼小吃』解决我们的早餐,我们叫了雪菜肉丝面(干),大排肉丝面和水饺。这里的食物都很好吃,尤其是干的雪菜肉丝面,带点微辣,好满足哦!

吃完了就走到门口去,昨晚吃的馄饨『陆氏驰名』就在门口不远处,刚才我们只是共吃,因为我们还想吃其他东西。我们又叫了馄饨,加入一些辣椒更好吃。另外还叫了油条(RMB2),这里的油条好好吃哦(不过有些小贵),是我喜欢那种口感,酥脆酥脆的,我不是很喜欢吃软软那种。

吃饱了就是买东西的时间了,我身后这条街有很多店面,昨晚已经看中了一些,今天马上来买,买给自己和家人朋友。

哥哥买的芡实糕,这里到处都有卖,是西塘的特产,可是我们都不喜欢那口感。可能哥哥没买到招牌的吧,哈。

慢慢走在路上,还可以看到有画家在写生呢。

我们大约走到10点就回客栈休息了,赶快写了明信片托小鱼帮我寄回来,他还帮我们叫了三轮车载我们去巴士站搭车去苏州。要离开【五姑娘客栈】了,拍了白天客栈的样子,墙上贴满客人留下来的留言,每个人都称赞小鱼的服务和亲切。

小鱼帮我们叫的三轮车(一辆RMB10),一辆载我们2个人好像都还蛮吃力的,而且还是老人家,抵达车站的时候我们多给了tips。

这就是西塘车站,没有很大,不过却蛮干净的。这里的巴士出发时间都很准时,我们喜欢的就是这点,因为容易让我们预算时间。

我们坐了1小时半的车抵达苏州北站,隔壁就是火车站哦,真的是超大的。本来要搭车或者是打德士去旅馆,可是一路上看到很多人来问要不要包车(包车其实比较方便)。第一个问的司机态度很不好,因为我们入住旅馆后想到其他景点走,问他如果包车需要多少钱,结果他一直说那些地方不是很适合我们走,硬要我们去他介绍的地方,所以我们拒绝了。

反正找不到车那就先解决午餐(太饿了搞到忘记拍照),我们找了一家叫『东方即白』的连锁中餐厅,也是肯德基的兄弟品牌,所以隔壁是家KFC,可以通过去买鸡肉吃。这里也是卖套餐多,跟『真功夫』差不多一样,不过东西比较好吃。

吃着的时候,有一个女生过来问我们要不要包车送我们回旅馆,她的态度还蛮诚恳,一起讨论过后,我们决定用她的车。一辆大车载我们回旅馆,然后再送我们去几个景点,最后吃了晚餐回旅馆才RMB100,我想淡季的关系吧!他也带着老公去买火车票,因为我们在苏州也只过一天,隔天就去上海了。

留下了联络方式:
苏州园林旅行社
手机:18862172661(姚丽萍)

我们住的是【如家酒店】,是一家连锁酒店。我们在苏州和上海还有杭州都一直看到这家酒店的踪影,司机说一个苏州就有差不多30家的如家酒店了。

全国订饭号码:
400.820.3333
www.homeins.com

房间很干净,没有发霉的味道(我最怕那味道),一晚是RMB123,算是很便宜了!老公说他租酒店租到很压力,因为我们很会嫌,大家都怕肮脏,尤其是厕所一定要明亮干净。

行李放好后我们先去第一站~虎丘

百度:虎丘是全国AAAAA级景区及全国文明单位,首批十佳文明风景旅游区示范点。2001年12月通过ISO9001—14001双体系认证。位于苏州城西北郊,距城区中心五公里。相传春秋时吴王夫差葬其父于此,葬后三日有白虎踞其上,故名。山高约36米,古树参天,山小景多,千年虎丘塔矗立山巅。虎丘依托着秀美的景色,悠久的历史文化景观,享有“吴中第一名胜”的美誉。宋苏东坡说过:“到苏州而不游虎丘,乃是憾事”。

进去之前先到买票处买票,60到69岁的票数半价,70岁以上的都是免费。

我很喜欢这里,尤其是门口的枫叶,我还偷偷带了回来,不过很奇怪,回来过后居然找不到了,门外就有苏东波先生的题字。

门外有很多人会问你要不要导游带进去解说,其实是不需要的,虎丘里面就有解说员会带着我们走,然后每个地方都会停下来讲解,这个服务是不需要收费的,全程大约45分钟。

里面其实很多地方都有故事,不过我只拍了几个地方,如果想要知道更多的请按:这里
里面有推荐2条虚拟路线,你跟着走就可以了解整个虎丘了,不过到现场看会比较好啦!

这是憨憨泉。这里有一段美丽的传说,憨憨是我国梁代著名的高僧,当时他的眼睛不好,患有目疾,也就是现在说的“白内障”,虎丘山的方丈因为可怜他,收他做一个挑水和尚,但是当时挑水的路很远,有一次他挑水途经这里,因为感到累,于是就坐在这里休息,不知不觉中就睡着了,在梦中它梦见一位高僧对他说这里有一泉眼可通大海,醒后他就用双手触摸这片地,在这里摸到了一些青苔,他想有青苔就说明这地下一定有水,于是他用挑水的扁担在这里挖,大约挖了七七四十九天,终于一脉泉眼涌了出来,治好了憨憨的眼睛,因这口井是他所挖所以取名为“憨憨泉”。

虎丘山非常著名的一块石头——试剑石。相传,春秋时期,吴王阖闾为了争霸天下,召来了当时最有名的铸剑师干将 莫邪夫妇为他铸剑。满期那天,他提着“莫邪”剑来到了虎丘山,将此剑献给了阖闾,阖闾为了试其剑的锋利,对着这块石头手起剑落,就将这块石头一劈为二,这就是有关试剑石的传说。当然我们大家都知道再锋利的剑也不可能把这么一块石头一劈为二,事实上,这块石头是典型的火山喷出岩的凝灰岩,久经风化,沿着裂隙形成这样一条大缝,酷似剑劈。

人石是虎丘的主景区。相传吴王阖闾死了之后,他的儿子夫差将他父亲葬于虎丘山,但是等墓筑完之后,夫差就要想了这么多的人都知道我父亲墓的所在地,如果有一天他们手头缺钱的话,就很有可能一起结伴而行来盗墓。于是他想了一个奸计,一天他召集了这一千多个工匠,请他们喝酒,并且观看鹤舞,等到深夜,乘他们都醉的时候,命他手下官兵将这一千多人统统杀死,据说当年他们的鲜血把这块石头染成了红色,每到下雨天或阴天时石头就特别的红,雨水一冲刷,仿佛血在往下流,告诉我们这段悲惨的故事。我们现在看这块石头,大家可以发现它仍然是红颜色的,当然不是古代工匠的鲜血,因为虎丘的岩质是酸性流纹岩,它的石质原本就是红色的。最为奇怪的是它中间凸起来的两块岩石,它们的四壁非常整齐,宛若用刀所劈而成,但这却是天然景观。

在我们虎丘最为著名的是二大景点,一是虎丘塔,另一个就是剑池了。称它为剑池原因有三个,一是如果您从上面看,这池宛若一把平铺的剑;另一原因是传说当年为吴王阖闾殉葬有扁诸、鱼肠宝剑三千把,故名;还有一种说法是当年秦始皇与孙权都曾来这里挖过剑,剑池就是由他们所挖而成的,其实剑池是天然形成的。剑池可以说是我们虎丘最为神秘的地方,传说吴王阖闾墓的开口处就在这里。

二个红色的字体是“剑池”,传说这是我国东晋著名书法家王羲之书写的。四个蓝色的字体是“风壑云泉”,这是我国宋代著名书法家米芾书写的,这四字将这里的景色完全概括于其中,意思是您站在这里侧耳可听风声,举目可观赏岩石,抬头可观云彩,低头可看流泉。

虎丘塔:又称云岩寺塔,十八景之经典。耸立于虎丘的山巅,是苏州城的标志。此塔建于宋代(公元961年)的平面八角砖塔,共7层,高47.5米。由于地基的原因,塔身自400年前就开始向西北方向倾斜。据初步测量,塔顶部中心点距中心垂直线偏离已达2.3米(世界著名的意大利比萨斜塔,其塔顶偏离4.4米),斜度2゜40’,被称之“东方比萨斜塔”。原来的塔顶毁于雷击。1956年重修时,在第三层夹层内发现石函、经箱、铜佛、铜镜、越窑青瓷莲花碗等大批珍贵文物。

由于家公不是很能走,所以他只走到半山。我们过后下山后搭车(一个人RMB10)游虎丘一圈,就真的只是单纯地游,没有停下来,连看虎丘塔也是路过远观罢了。

参观完虎丘过后我们就想去寒山寺看看,可是却关门了。冬天的寒山寺很早关门,4点就不给游客进去了,所以我们只能跟墙壁合照。(这时已经快要天黑了)
寒山寺寒山寺(Hanshan Temple) 寒山寺在苏州城西阊门外5公里外的枫桥镇,建于六朝时期的梁代天监年间(公元502-519年),距今已有1400多年。原名“妙利普明塔院”。唐代贞观年间,传说当时的名僧寒山和拾得曾由天台山来此住持,改名寒山寺。1000多年内寒山寺先后5次遭到火毁(一说是7次),最后一次重建是清代光绪年间。历史上寒山寺曾是我国十大名寺之一。寺内古迹甚多,有张继诗的石刻碑文,寒山、拾得的石刻像,文徵明、唐寅所书碑文残片等。寺内主要建筑有大雄宝殿、庑殿(偏殿)、藏经楼、碑廊、钟楼、枫江楼等。

因为参观不到寒山寺,所以我们转换目标败家去,我们这一次来苏州的目标就是买蚕丝被,大家都有收获,我也买了给我的父母亲。身后很漂亮的是报恩寺塔 。
报恩寺塔位于中国江苏省苏州市人民路652号报恩寺内,俗称北寺塔,是楼阁式塔,砖木结构。有“吴中第一古刹”的称号。2006年被列入第六批全国重点文物保护单位名单。[1]
三国东吴赤乌年间,孙权为报答母亲吴太夫人的养育之恩,建“通玄寺”。南朝•梁中大通四年(532年)建十一层塔。唐开元二十六年(734年),通玄寺易名“开元寺”。后唐同光三年,吴越王钱镠另建开元寺于盘门瑞光塔旁,北周显德年间,钱镠移支硎山报恩寺额于原开元寺址,从此定名为报恩寺。[2] 南宋绍兴二十三年(1153年)改建成八面九层塔,砖身木檐,高76米,底层飞檐四出,保存至今。曾经长期是苏州最高的建筑物。

买完东西我们就去下一站~观前街了。苏州观前街是成街于清朝时期的百年商业老街,街上老店名店云集,名声远播海内外。商业繁华,观前街早在1982年就设置为步行街,是全国最早的商业区步行街。观前街曾于民国十九年(1930年)拓宽改建。解放后,政府又多次进行扩建整治,先为小方石路面,后为沥青路面,使街宽逐步增至9—13米,两旁种植悬铃木,隔路树臂几可连接,暑天行走十分荫凉。

这里很热闹,可是东西很贵,名牌店林立的地方不是很适合我们,所以我们随便找家餐厅吃了晚餐,随便逛逛就回酒店了。我们吃东西的地方叫中华名小吃。

东西没有很特别,比较喜欢吃干的榨菜肉丝面,配上辣椒还蛮好吃的,老公就喜欢吃番茄蛋盖饭。

吃完晚餐我随便逛逛,因为吃饱饭逛街是最好的消化方法,要不然马上回酒店就睡觉应该会肥死。晚上发现背后超痛,可能睡姿有问题,害我整个晚上睡到不好!

『江南自助游:第一天~ 夜晚的西塘很冷』

期待很久的家庭游终于出发了,早上5.30爸爸就载我们到机场去跟其他人meet(家公家婆和弟弟都住在哥哥家)。庆幸自己住得很靠近机场,不然每次出门旅行都会觉得很麻烦。不是很放心家里的父母,尤其是刚病好的妈妈,不过一直提醒自己不需要担忧太多,不然会很累啊!
大家都准时抵达机场,把行李寄仓后我们就去吃早餐了,因为在飞机上没有订餐,老公说要先吃,不然抵达中国怕我会饿到发颠。我说不怕,因为我已经把整条瑞士卷带上飞机吃了,哈哈哈!我们现在上机之前都会到Marrybrown吃,价钱没有特别贵,最重要没有很多人。

吃完走进去就已经报告可以上飞机了,这一趟的飞机很多人,里面包括了2个旅行团。飞机在原定的时间1.10pm抵达杭州萧山国际机场,出关也很快,就是等行李耽误了一些时间。
我们要搭巴士到嘉兴的汽车北站,然后再转车去西塘,抵达后会有人接我们进古镇。这里是机场的外面,前方是搭巴士的地方,左边是叫德士的地方。

我们要搭的巴士是要走出大门后右转直走,就会看到另外一幢连着的建筑物,这里的国内航班抵达的地方,我们搭巴士的地方就在这里。

进到里面就会看到有几个柜台开展着,旁边有块板是让我们清楚看到巴士出发的时间,我们的票就在这里买的啦!

买了票后还有时间,那我们就到楼上找东西吃,之前看到有人分享说这里的楼上有【真功夫】餐馆,之前去北京时也是带着爸妈去吃,那时觉得很不错,不过现在就不是那么好吃了,很油腻。

我们叫的是套餐,我是香菇鸡肉饭,还有附送菜,汤和甜品。

这好像是梅菜肉饭,这里的梅菜是甜的,不是很习惯。

这是豆腐的套餐,我们不是全部人都有点餐,一个套餐就两个人一起吃,吃个意思罢了,呵呵!

吃完就赶快搭巴士去啦,巴士出发时间是2.20pm,这就是要载我们去嘉兴的巴士,行李都放在下面。
里面跟我们的巴士一样,可是一样受不了的是冬天他们是不开冷气的,虽然里面闷到不得了,可是大家好像都习惯一样,还跑去问他可不可以开冷气!答案是:不能

我们的巴士票

巴士准时出发,花了1小时半我们抵达嘉兴的汽车北站,这里的巴士站都是超大的,火车站还更大。

本来要搭德士到西塘古镇区的,可是一辆德士要价RMB110,大家都觉得太贵了,走人。

这时有辆面包车的司机过来找我们,他说可以载我们6人到目的地,一辆车收费RMB120。因为如果我们叫德士的话就比较要2辆才可以,现在考虑到面包车比较便宜,所以我们答应了坐面包车进去。(进古镇的另一个选择:搭巴士K152,一人是RMB6,总共得停28站,最后一站才会到)

你看我们挤到好像什么一样,哈哈哈!一路上摇摇晃晃,花了40分钟抵达目的地。照片的是我们停车的地方,走进去古镇又是另外一个天地了。

我们租的客栈是在西塘古镇里面,进去古镇是要入门票的,可是如果你住在里面的话,通常他们都会出来接,就会帮助“逃票”,不需要付钱。要不然你就等5pm才进去,那也是不收费的,因为站岗的人下班了,他们第二天8am才会上班。

这时问题来了,我们居然找不到客栈的经营者~小鱼。出发之前已经拨电给她确定了的,怎知来到却拨不进。我们问了路就自己先走进去再打算了,反正过了5pm就不收费了嘛!这就是我们走的时候看到的一幕,看到美景心情会比较轻松一些了,呵呵!

看到这门就直接往里面走,其实周末还有很多入口,我们刚好就是进这一个罢了。

是不是,里面是不是漂亮得多了,而且淡季的傍晚没什么游客,这里很舒服。

有很多很有特色的小档口,看得我眼花缭乱,一直想败家。

老公还是一直拨电话给小鱼,可是电话还是不通。其实这里是不难找到住宿,因为是淡季嘛,可是老公已经给钱了,所以非找到小鱼不可。最后,老公想起了他当初是通过艺龙网订的房间,就马上打电话过去。负责人本来不打算给我们小鱼的私人手机的,可是因为我们已经付钱又找不到人,他们就给了我们联络小鱼的另外一个方法。结果终于找到小鱼了,他说她也等了我们很久,电话线路可能有问题才打不通,她一直跟我们道歉。

小鱼经营的客栈【五姑娘客栈】,里面只有3间房,所以我们算是包完整间家了。小鱼还冲了桂花茶给我们喝,天气冷喝热饮真的很棒!

这lobby是不是很有味道,哈哈哈!

我们的房间是大床房,有干净舒服的大床,还有感觉的厕所,只是上下的木梯级很小,我上下都非常小心,怕跌到就完蛋了,才第一站耶!

五姑娘客栈
嘉兴市嘉善县西塘北栅街7号(分店:计家弄4号)
搞定了过后大家都很累了,所以决定吃晚餐去了,小鱼介绍了一家特色餐馆『老品芳』给我们,这家店很火红,网上是这么写着:好多童鞋从店门前走过,稍微不注意,就错过了。因为它不像西塘里的其它饭店,通常会放个写满菜名的大广告牌来吸引眼球,或者把门脸装修的华丽招摇来招揽游客,而是靠良好的口碑和超低实惠的价格来赢得人气。 只是平平常常、简简单单的“老品芳”三个字,没有丝毫的特别之处,如果不是之前在网上做功课知道它,还真不一定会进去。十来个平方的样子,大概摆了四张桌子,装修也简单到几乎无,而且价格超实惠。

我们研究很久了的菜单,其实之前已经做了功课,可是不想吃鱼,这里的鱼都很多刺,有点怕被刺弄到。

大家都说一定要叫的椒盐南瓜,我觉得太油了,我们一直用纸巾来吸油,不过虽说油,味道还不错,很新鲜很特别。(一定要趁热吃)

菱肉炒毛豆,我一直以来不喜欢吃豆,所以没有好感,呵呵!

这是我和家婆觉得很下饭的梅菜烧肉,虽然带甜味,可是却让我们加饭哦。

清蒸臭豆腐,我不喜欢吃豆腐,更何况是臭豆腐,不过他们都说好吃,尤其是很爱臭豆腐的弟弟喜欢的不得了。(他每晚都吃臭豆腐当宵夜,哈哈哈)

禅衣包圆,就是豆腐皮包着菜,站着醋来吃,好好吃哦!

这就是我觉得一定要叫的馄饨老鸭煲,它是一道西塘的土菜,馄饨中融合了老鸭鲜甜的味道,整个煲既有馄饨又有肉,吃起来不会腻,而且那鸭肉嫩得不得了,我和家婆吃了很多。

老品芳
嘉善县嘉善县西塘古镇北栅街39号
这一餐吃得很满足,价钱也公道。我们就到处走走消化,顺便看看可以买什么,老公说我们只有逗留一晚,今天看中的东西明早就过来买。

我们身后是坐船游湖的地方,一个人是RMB30,我们只有6个人,他要等至少7或8个人才会开船,我们不想等那么久,就决定退票不坐船了。

买船票附近有家小店,卖了玉蜀黍和烤溏心蛋。弟弟说蛋好吃,可是哥哥说玉蜀黍不好吃,家婆说这是糯米玉蜀黍,口感跟我们这里吃的差好多哦,只有家婆喜欢吃,我们好像都吃不习惯。

在冷冷的天气走,我的风膜全部都出动了,手脚痒得不得了,可是还是忍着。走到一个蛮热闹的三角地带,这里有很多店,我们选择了这家路边摊吃馄饨了。(其实它有一家连着的店面在旁边,我们第二天才发现。晚上做生意的是父母,而早上做生意的是孩子)

没有很特别的馄饨,可是在那么冷的天气可以吃到一碗热热的汤是何等之幸福啊,这一碗馄饨RMB5。

大家想吃豆腐花,而且要挑战咸的豆腐花。。。结论是:吃不习惯!

吃饱后我们就慢慢走回客栈了,跟小鱼说想喝茶,她就冲了一杯桂圆茶给我,不过她没有收钱,我想可能她不好意思让我们之前等那么久吧!
回房过后冲了凉我就累得瘫在那睡着了,身上的风膜一直在那蠢蠢欲动啊,冷过头了。
(在冬天的时候要冲凉真的必须鼓起很大的勇气,幸好我都做到了。)

 

 

宫保鸡丁

这个假期因为妈妈刚动完手术,所以留在家的时间比较长。不过,下个礼拜应该会滚到沙登去了,再看情况吧!假期无所事事的时候就会想着要煮菜,不想煮得太复杂,所以就选择了这一道大炒热门的宫保鸡丁。
参考了OhbinTee Kitchen的食谱,谢谢你们哦!
首先先准备宫保酱,这酱很好,可以煮宫保猪肉或宫保鱿鱼。。。
参考食谱:Ohbin

材料:
1. 辣椒干20条,浸热水,剪三段
2. 蒜茸1汤匙
3. 辣椒酱5汤匙
4. 黑醋3汤匙
5. 蚝油2汤匙
6. 酱油3汤匙
7. 糖3汤匙 (爸爸说有点甜,我想下一次会减少糖的分量)
8. 盐1茶匙
9. 麻油1茶匙
10.水200ml
11.油100ml

做法很简单:
1. 用油爆香辣椒干和蒜茸,加其他材料小火煮5分钟即可。

材料:
1. 鸡胸500g,切丁
2. 姜片10片
3. 洋葱大粒切块
4. 青葱切段
5. 宫保酱8汤匙
6. 油炸腰豆几把

做法:
1. 鸡肉腌制Marinate
麻油 1/2 茶匙,米酒 1 大匙,胡椒粉 少许,盐 1/3 茶匙,蚝油 1大匙,蜀粉 1/2 大匙
[腌制1小时或以上]
2. 鸡肉丁泡热油, 40秒起锅沥干油
3. 放2大匙油, 爆香姜片, 洋葱和葱段
4. 放入调配好的调味料, 待滚变稠, 下鸡丁和腰豆, 拌炒均匀即可!

旅行回来了。烧茄子

结束了西塘-苏州-上海-杭州的旅行后,昨晚终于回到家了。撇除大城市上海,其他的地方我都很喜欢。
先上几张照片吧,近来有点忙,要写游记恐怕得花一点时间哦,呵呵!
西塘很冷,可是我们住的地方【伍姑娘客栈】很棒,经营的叫小鱼,很贴心的女孩。西塘真的很美,一开始不觉得,可是旅游结束了才可以感觉西塘的美。

苏州我们在的时间太短了,感觉不到苏州的美,我想下一次还可以再去这个地方吧!

来到上海第一天就有点不喜欢了,因为很塞车,然后下大雨,搞到冷到差点毙命。第二天的天气很好,真正感觉到上海漂亮的建筑物和夜景。

最后一站是杭州,西湖很美,看了【印象西湖】后很喜欢张靓颖。。。西湖很美,可惜的是我没有感受到早晨和傍晚的西湖。

煮食篇:

茄子在我家只有我和爸爸喜欢吃,老公只是吃刚煮的茄子,他说冷冷的茄子吃起来很恶心。出国之前煮了这道菜,平时我们的茄子都是辣的,这道有很香的醋味,爸爸说配饭吃是一流的!
谢谢米奇瓜,她的食谱永远都让我觉得有新鲜感。米奇瓜的食谱是用烤的,可是我懒得开烤箱,就只是油炸,吃的时候非常有罪恶感,哈哈哈!
材料:
茄子 2条 洗净切长段
豬绞肉 100克
梅香油浸马鲛鱼 1块 剥碎
蒜米 1汤匙
姜茸 1汤匙
红辣椒 少许
葱花 少许

调味料:
(A) 高汤 200毫升 (我用各种蔬菜煮出来的高汤)
(B) 老抽1/2汤匙,生抽1汤匙,乌醋1汤匙,砂糖2汤匙,混合均勻
(C) 生粉水 适量

做法:
1. 茄子抹上食油炸至软,备用;
2. 锅內倒入1汤匙油,下蒜米、姜茸和马鲛鱼碎,小火煸炒至香后,加入猪肉碎,炒勻;
3. 加入茄条,拌勻后加入高汤、调味料(B)和(C) ,中火煮开后,转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠;
4. 上锅前,撒上辣椒和葱花,将烧好的茄子舀至熱呼呼的白饭上,即可享用。

妈妈生病。香菇肉酱炒米粉

31/10/2012(星期三)
早上起来发现妈妈又胃痛了,之前有扫描过发现她有胆石,可是叫他去医院她又不肯,只是当着自己胃涨风。看他吃药后我就上班去了,当天有课外活动,妹妹在下午打电话给我说妈妈痛得不得了,爸爸马上载他去熟悉的诊疗室检查。医生检查后发现其中一颗胆石已经掉出来了,而且有发炎的迹象,要马上进院。看得出爸爸很紧张,那我得需要冷静了。打了电话给老公商量过后,决定把妈妈送进私人医院。会考虑是因为妈妈没有医药卡,虽然我是公务人员,可是在傍晚进院我怕会拖延,最后决定送进KPJ。老公来不及回来,谢谢我的好朋友菱彩载我们到医院。因为已经是傍晚了,所以我们直接进紧急室。当值护士发现妈妈有发烧,马上call了我们要的医生Dr.Lee回来,医生检查后发现妈妈的胰脏有发炎,要等第二天早上CT Scan了过后才可以知道要做什么。医生帮妈妈打了抗身素和止痛针,妈妈就被送进病房了。因为没有房间,所以就住进了单人房。我们带朋友和妹妹先吃晚餐,然后妹妹留在医院照顾妈妈。当晚我没啥睡到觉,感觉爸爸也是。
1/11/2012(星期四)
早上怀着忐忑不安的心到学校,一半担心妈妈,而一半也因为要带队到芙蓉三民小学打篮球。第一次自己驾车到芙蓉市中心,心里一直怕怕的,不过还好一切顺利。在球场我也没有得空过,打电话通知阿姨们,然后再看妈妈CT Scan过后有什么结论。在我心情低落的时候,篮球队过关斩将赢了B组比赛,第二天再赢一次就可以进决赛了。我告诉他们说老师什么都不知道,也没有教练,你们尽力就好!看来他们很尽力一下。傍晚的时候报告出来了,胰脏证实发炎,需要等消肿过后才可以动手术。那要等多久是未知数,因为要看每天的情况,不过医生说妈妈到傍晚的时候已经没有再疼痛(他会大力地按肚子)了,那是好事。会考量转院的问题其实是因为妈妈每天都必须吊两包应该是抗身素和打一针进去,这就要花大概1.5k了,还没有包括住院之类的。最后爸爸做了决定说不要转,就让妈妈在私人医院好好治疗,因为刚才稳定不要再让她复发。
2/11/2012(星期五)
今天带着学生去打篮球,结果不被看好的他们居然赢得了冠军。医生早上看了妈妈,告诉妹妹说妈妈在CT Scan的时候照不到石子掉到哪里去,要再Utrasound一次才可以确定位置,不过他说妈妈的情况有好转。傍晚他再来看的时候,说妈妈的情况可以在星期天动手术,费用当然会贵一点,可是如果礼拜不行的话就得拖到拜二,因为他拜一已经有手术要做了。我们还是继续地考虑,因为礼拜天的手术费会多个大概2k。打算等第二天跟医生考虑了过后才做决定。
3/11/2012(星期六)
早上做了家务后带小瓜去早餐,妈妈不在家我每天都很赶,很多东西要做。妹妹打电话来,我们直接跟医生对话。最后下的结论是我们决定第二天让妈妈动手术。当天看妈妈的时候觉得她很紧张,我让她放轻松,好好睡一觉,手术好了就可以回家了。
4/11/2012(星期日)
我很早来到了医院,结果妹妹说妈妈被推进去手术室了(医生真的很准时),带妹妹吃早餐后我们就回到房间等妈妈出来了。手术大概1小时半,医生先进来病房跟我们解释,过后妈妈就被推进来了。她一直喊痛,我其实也是手足无措,只是一直安慰她。过后她就昏昏沉沉睡着了,他说她之前一晚因为担心没睡到。妹妹让我先回家休息,傍晚再带爸爸过去。再看到她的时候精神比较好了,也没有很疼痛了,医生说如果ok的话星期一就可以出院了。我告诉妈妈说为了回家,你第二天得尝试自己起来走走,让医生觉得你是ok的,那你就可以回家了。妈妈答应会努力,而看到她的精神不错,我们也放心了。
5/11/2012(星期一)
学校恳亲会加毕业典礼,我负责司仪工作。妹妹说医生来巡房了,不过要傍晚才知道妈妈可不可以回家,那我们就耐心地等。。。等到傍晚5点多,医生才说妈妈可以出院。我等老公回来后才一起去接妈妈,妈妈终于回来了。
接下来的四天我都在考试,而且是考天才。因为妈妈进院前我才大病一场,才修养好要开始读书时妈妈又进院了,我每天跑医院都跑到累死了。希望重考的科目不会那么多啦,保佑保佑!
10/11/2012(星期六)
早上带妈妈到KPJ给医生看看,医生说恢复到很好,不需要再回去见他了,妈妈也很开心。带了妈妈回家后我才到沙登去,中午到谷中城帮哥哥买背包。回家的路上突然接到爸爸的电话,语气很紧张,说妈妈突然很辛苦,气接不上来,吓到我们半死。搽了风油过后比较好,我们决定她应该是太累了,爸爸在采红毛丹的时候她居然在旁边帮忙,又蹲又站,结果搞到很辛苦。她这一弄,我们吓得半死。晚上再打一次电话给她的时候,她说比较ok了。
我整晚都睡不好,担心妈妈的事情。早上起来的时候马上又打给他,他说比较ok了,我叫他不要跟我乱动,东西我和妹妹做就好,我们真的不堪吓了。。。呜呜!
妈妈的故事说完了,希望她快快康复啦,以前的她让我很想念哦,不过最重要是照顾好饮食,不要不听话!
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我很喜欢香菇肉酱,就这样配饭吃我也可以扒一大碗饭,某天心血来潮用来炒米粉,味道还是我喜欢的。做法很简单,一样是炒米粉的方法,只是在加入米粉前先加入香菇肉酱炒香罢了,煎了乌龟豆鸡蛋做配料,简简单单又是一餐。