玉米燕菜

这几天天气阴晴不定,不过大多数的时间都是热的,决定做个燕菜来吃吧!很喜欢吃燕菜,可是绝对不是玉米口味,本人对玉米没有很喜爱。今天会选择玉米,当然是老公喜欢啊,爱夫的我有时还是会乐意当个小女人,让他开心开心。
头脑里没有想法,所以全部的材料都是自己临时“呕”出来,跟妹妹说很怕不会成型,幸好刚才去看的时候每个都漂漂亮亮了,不过略嫌甜了一点。
中午因为天气热做燕菜,结果刚才居然下起大雨了,很久都没有下雨了,我喜欢下雨啊!把我的燕菜带到妈妈的小花园去拍照,感觉很不同。
材料:
水 1250毫升
浓椰浆 450毫升
糖 200克  (可以只用150克)
玉米( cream style)一罐
美人鱼燕菜粉 一包
班兰叶 4
做法:
1.1250毫升的清水加糖和打结的班兰叶煮至糖溶化。
2.先用清水和开燕菜粉才倒入热水搅拌。(燕菜粉不能直接倒入热水里)
3.加入浓椰浆搅拌均匀。
4.最后把整罐玉米倒入搅拌一会儿就可以了。
5.把燕菜倒入模型里,待冷了进冰箱冷藏,几个小时后就可以享用啦!

尊重。无锡排骨

标题下得有点奇怪,所以中间放个句点隔开了【尊重】和【无锡排骨】这两回事。
每个人对尊重的看法不同,有些人不尊重目不识丁的人,有些人不尊重地位低微的人,有些人不尊重讲话大声的人,有些人不尊重没有钱的人,有些人不尊重不服从他们的人,有些人就是不懂得‘尊重’这两字的含义。
对我而言,我不会尊重不懂得尊重别人的人。人与人之间的关系很微妙,如果懂得尊重,关心,包容和体谅,那会走得很远。可是缺少其中一样,这关系就会起了微妙的变化。缘分这回事也很奇妙,它不只是可以用在爱情,甚至可以用在友情和亲情。当缘分已尽,勉强也会没有幸福。
突然觉得自己有点墨水了,上了华文课程当然不一样了啊,哈哈哈。上到第3学期,学的东西越来越难,什么散文古诗小说一长篇的,简直让我苍老了好多好多。老公安慰我说,读书不是求文凭,一定要培养自己的兴趣,可是看到一大堆文言文,我的兴趣就是提不起来。不过,我一定要熬过去,四方帽一定要戴上我的大头,为自己加油打气!
——————————————————————————————————–
小雨伞的家看到这一道无锡排骨时就觉得好开心,因为很简单,材料也已经齐全了。老公说无锡排骨会不会跟无锡有关系,我就上网谷歌了一下。
原来。。。。载自互动百科无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一,也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。
无锡排骨由来无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年),随着无锡市工商业的迅速发展,许多肉店聘名师,苦经营,创名牌,争生意,先后出现过“老三珍”、“陆稿荐”、“老陆稿荐”,“真正陆稿荐”等牌号。由于各家相互竞争,无锡排骨(肉骨头)的质量不断提高。无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好,需要用黄豆酱油、绵白糖、老窖黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严,100斤生的肉骨头,要加酱油12斤,白糖3斤,黄酒3斤,用文火烧两个小时。最后制得64斤左右的无锡排骨。
做法好像很讲究,不过现代的我们把做法简化了,要吃也方便得多了。
参考食谱:小雨伞的天空
材料:
▪  小排骨 600克
▪   姜片 4片
▪   青葱 1棵
▪   八角 4粒 
▪   桂皮 1枝 (剥开洗净)
▪   芥蓝花菜 250克(我也用嫩菜心取代)
调味料:
▪   酱油 6大匙
▪   绍兴酒 2大匙
▪   幼盐 1小匙
▪   冰糖 2大匙 (我用6粒)
▪   麻油 少许
▪   清水 (掩盖过排骨的分量)
做法:
1)排骨洗净滴干水,用酱油和绍兴酒腌约三十分钟至上色后,入油锅中炸至金黄,捞起滤干油,备用。
2)另起油鍋,爆香姜片和青葱,放入排骨,加入之前腌制过排骨的醬料,再放入冰糖略烧,加入八角、桂皮,再倒入清水淹过排骨,小火烧煮約一小時至收汁,起锅前淋上少許麻油即可。
3)菜心洗淨,锅中煮沸热水加入少许盐,穿烫后捞起滤干水份,排入盘内,再把排骨排在中央即可。
晚餐时间,跟妈妈说很想吃水饺,因为外面卖的料不足又很贵。第二天就看到妈妈包水饺了,很喜欢里面包着的虾肉,爸爸叫妈妈不要剁到那么碎,那我们就可以吃到有口干的虾肉啦,喜欢。这么一大碗吃到饱饱,不知道外面卖要多少钱呢?

『搜食记:蒲种~锦选香港特级点心(烧腊面家)』

我说过我很爱吃点心,可是一吃了就会腻很久,然后几个星期后又会想念了。某个晚上我肚子很饿的时候告诉老公我想吃点心,他没有答应,不过也没有拒绝。我心想应该也是去不成功的啦,因为他每次都说太油腻了,怕减肥期间的我功亏一篑。
可是万万没想到第二天我睡到很迟的时候,他居然说:还不醒来的话就来不及吃点心哦!!哇。。。我眼睛发亮咧,可是心理又很矛盾,可是还是敌不过恶魔的引诱,匆匆冲凉了就出门去了。
我们选的这一家点心店是在蒲种,每次经过都看到很多人排队,今天我终于也要光顾了。看到吗??门面还蛮大的,对点心也有期待了,老公的同事也说这家点心不错。这家点心店很容易找的哦!
里面是冷气设备,外面也有开放式的位子,怕热的我当然选择在里面叹茶啦。
里面有员工帮我们带位子,然后给我们餐单让我们选择自己的点心,所以我没有看到那些小推车到处推问客人要不要点心,可是我觉得这样比较像茶楼不是吗?就在这张纸上我们勾要的点心就交给员工处理,然后还会有个人来问要什么茶。
接着就有有人拿着炸料让我们选择,蒸的点心就得等了。这道茄子看起来就很好吃,吃起来的感觉也不错,本来是冷冷的,可是老公要他们拿个热的来,老公对食物的要求其实就是食物一定要“热”才吃。
这炸蝦卷有点油,不过炸的点心就是好吃,对我来讲啦!哈哈哈,而且也看不出食物的水准。
芋角我是觉得小小个的吃了没有那么腻,可是老公却说很油,不肯我多吃,他说宁愿牺牲自己的身材。
自从在怡保吃了好吃的猪肠粉以后我就对猪肠粉渐渐有了好感,也慢慢习惯会吃它,所以叫了一个鲜虾软滑肠粉 RM4.50,可是除了里面的虾好吃以外,肠粉基本上来讲一点都不好吃,一入口不是滑而是绵,就是绵绵的,不是那种口感,有点失望。
老公说蜜汁叉烧包好像还蛮不错的,也叫了一笼,可是我们也不喜欢,因为馅料真的很蜜汁,很甜。。。RM  3.60
我最喜欢就是这道糯米鸡,里面的料虽然不多,可是糯米很香够味,也很软好吃,我蛮推荐这里的糯米鸡哦。
我很喜欢吃带子,就叫了一个珍珠带子饺 RM4.50,老公不喜欢,我觉得还好而已,没有很特别哦,只是觉得它的点心馅料很扎实,可是却没有很惊艳的感觉。
叫的是一级烧卖RM4.50,可是还是没有一级的口感,我觉得这里点心的皮很奇怪,没有让人咬了就觉得很好吃的那种feel,难道是我要求高??
这道小笼包RM6确实有让我失望,外皮太厚了,我不是很喜欢哦,要消化了那层外皮才吃到里面馅料的味道,跟外面吃到的不是很一样哦!
蒜蓉豆鼔蒸排骨RM4.50,我喜欢的蒸排骨是要比较重口味的,就是那种辣和咸都要很分明的蒸排骨,可是这里的排骨略嫌“清淡”。
最后是我要吃的虾饺RM4.50,还是一样,内陷没有问题,问题出在外皮上,我还是觉得不满意。
这里的点心我虽然不是很满意,不过也可能是因为个人的口味关系,所以没有尝试过的朋友还是一样可是来尝尝看,里面除了点心还有烧腊供客人选择哦,我看到餐牌上有烧肉,烧鸡和烧鸭,来个拼盘应该也会很不错,还有热腾腾的面食和饭可以享用。
总行:
63G,65G, Jalan SS 21/60, Damansara Utama,47400 PJ,Selangor, DE.
03-77298881
分行:
Kuchai Lama
A32-34, Jalan 1/116B, Kuchai Enterpreneurs Park, 58200 KL
03-79825110
Damansara Jaya
No.59,61,63, Jalan SS22/19 Damansara Jaya, 47300 PJ,Selangor
03-77296866
Petaling Jaya
No.19, Jalan 1/21 (Old Town), 46000 Selangor
03-77815688
Puchong Jaya
7&8, Jalan Kenari 8 Bandar Puchong Jaya,47100 Puchong,Selangor.
03-80750866

吃喝玩乐假期天

28/5/2012(星期一)
假期的第一天,迟醒了半小时,有点不习惯。洗刷完毕跟老公一起出门,他上班去,我则去学校上辅导课。6年级的孩子总是会在学校假期有辅导课,不过我们学校算很轻松了,他们只需要上3天就可以跟老师一样休息放假去了。假期嘛,大家都应该好好休息,玩得开心去,不管对象是谁。
29/5/2012(星期二)
今天无所事事,在家上网写文章,一次过清了几篇文章放着,在家其实是幸福的,什么东西都不需要做,文章写到沉闷时还可以跟妖怪玩。跟他玩永远都觉得新鲜,爱讲话的他有时会语出惊人,很有趣。下午的时候我爸爸出发到Kem PKLN Kosmo Geo载我老弟回来,去服兵役已经一个月的老弟因为假期回来几天,发现他黑了,瘦了,爸爸说他走路也快了,哈哈哈!所以我发现去参与这camp真的很不错,起码我在我家弟弟身上就看到了效果。
30/5/2012(星期三)
因为血压问题而得到政府诊疗所做更进,拿了医药报告给医生看,医生说完全没有问题啊,我也想知道问题所在。回到家下起大雨,懒懒散散地上网看书,小姑sms问要不要去芙蓉JJ,无聊的我就这样答应了。一去就逛到傍晚才回到家,收拾了行李就搬到沙登来小住几天(到假期结束)。其实蛮想念家里,虽然可以清静,可是家里好像比较热闹,而且家里有冷气。(这月天简直热死人,每晚我都很难入睡哦)
31/5/2012(星期四)
老公很早就得出门,让我不需要准备他的便当,那我唯有睡迟一点。突然很难得清静的我不能适应,家务做好,东西收拾好我就开始看戏了。我没有耐心看戏,可是很多戏我都想“看看”。怎么说呢?我大概在一小时里面就可以看完30集的戏,老公每次说这不是看戏,这是“打快戏”。。。呵呵,我只要知道剧情的大概和结局罢了啊!
1/6/2012(星期五)
哦。。。6月了,一年差不多要过完半年了。我的大学课程也完成了2个学期,只是时常在提心吊胆那成绩啊!不过少条根的我很多时候只会担心一下,然后继续我的风花雪月的生活了。今天是跟月光出游的日子,本来约好中午要到Sunway Giza吃了午餐才到新广场Paradigm Mall看看,结果走到半路时塞车,马上改变计划到广场里面走走顺道吃午餐就好。第一次到这广场,只吃了Garden Recipe,走到楼上发现还有更多好吃的,下次再来吧(只可以这样安慰自己)!没有特别想买的,只是随意逛逛。决定在离开之前来个下午茶,结果看到鲜芋仙改变初衷,我们吃芋圆去。女人真的是善变啊,哈哈哈。
离开广场后月光带我去做个Facial,这里的草本美容法还真的不错,可惜离开我家那么远,要来光顾一次都很难哦。晚餐我们在高墙的介绍下来到【有骨气】吃火锅,老公捐血完毕过来,高墙放工过后过来,只有我们这两个女的是享受后才过来,难得假期嘛!
2/6/2012(星期六)
今天是元首诞辰,不过对我们没有什么影响,因为都是在星期六啊。终于约到了学院朋友丽眉,现在我们都读书了,要相约很不容易,而且她平时又有3个“豆丁“要照顾,很忙啊。11点约在IOI的红盒子见面唱歌,唱歌完毕到Sense Café喝茶吃蛋糕,然后到处逛逛,晚餐时间到对面的【好记火锅】晚餐,7点半散会。我们很厉害讲话,以前在学院的时候我们没有住在同一间房,早上7点上课我们就开始讲话,讲师每次都问:你们为什么那么多话可以讲?放学回宿舍冲凉后我们通常都会出去外面吃东西,要不然就会到其中一个的房间去谈天,加上我的室友,我们3个可以讲到很迟很夜,然后每天重复做这件事。现在想起,以前那段时间过得真单纯快乐啊。
3/6/2012(星期日)
本来想说不要出门了,怕老公太累。结果他居然自己邀约起我去Viva Home的大众书局的书展。说去看看是没有可能的事,结果我们就不小心败了书和CD啦,有些书折扣50%,有些70%,不买好像都对不起自己。有些书平时难得折扣的我也马上买了下来。
午餐随便在『Restaurant Joe Joe』吃,这里的食物有普通,东炎汤居然是甜的,不过可以医饱肚子就ok了。
回到家累个不行,睡了午觉起来准备晚餐给老公,晚餐就来客肉骨茶吧,老公说这是几天里面吃到最好吃的,我的老公很会擦鞋咧,哈哈哈!
4/6/2012(星期一)
早上5点45起身准备便当给老公,用尽有的材料做了冬菇焖排骨,炒白菜和鸡蛋汤,他说好吃。(说不好吃怕我第二天不要煮)
老公说会提早回来带我下PJ的牙医做检查,上一次抽了牙根后医生说要再回来几次做检查确定牙齿是否“安好”。这牙医很可爱,每次都会问很可爱的问题。他居然问我:你会怕牙医吗?我说:有人会不怕牙医的吗?(我那时的样子还真的蛮哀怨的)。不过这牙医很仔细,老公说只是检查应该很快,结果一检查就半小时多,我差点虚脱在里面,我真的很怕很怕牙医哦。晚餐本来想到附近吃,结果要吃的店没有开,那我们就回沙登的【台湾小食馆】吃,近期比较爱这里的食物。结论是:减肥着的我居然又吃晚餐了,唉。。。
5/6/2012(星期二)
妈妈煮的咖喱很好吃,老公很喜欢。每次来沙登的时候妈妈会煮一锅给我,所以其中一餐老公就吃了这香喷喷的咖喱,我看到有点单调,就再加了一个水煮蛋,一个丰富的午餐就这诞生了,好方便我哦!
中午收到姑姑的信息,知道堂叔去世了。中风瘫痪在床几个月了,看到他日渐消瘦其实我的心不好过。什么都不可以帮他做,唯有在家念经回向给他,希望他脱离苦海,早登极乐。晚上的时间我就一直看戏中度过,在家没有什么机会看的连续剧也在这里看完了。我好像就坐在那从7点看到12点,然后睡觉,说起来无聊可是还好像蛮规律的,呵呵。
6/6/2012(星期三)
煮了酸辣鸡肉和腊肠蛋,随便泡了汤就是老公的午餐了。他每次说他没有嫌弃,只是住家饭就ok的了,好没有要求哦,呵呵!
早上接了一通电话,心情突然郁闷起来。其实很多时候不是我们不去做,只是事情的后面有很多看不到的问题,我其实只是需要体谅。(幸好老公一直在安慰我)不过之后朋友来找我吃饭谈天,我把很多东西说出来过后心里也舒服了。我们选择了目前我很喜欢的『台湾小食馆』做为我们午餐的地方,这样一谈就几个小时了,女人就是爱说话啊!
晚上哥哥sms给老公问我们要不要去参加静坐初学班,没有尝试过的我也兴致勃勃去参与了,希望可以借这个机会让自己有些烦躁的心沉淀一下。
7/6/2012(星期四)
蛋炒饭是我每次懒惰煮菜时一定会出现的午餐,老公不嫌弃,那我也可以接受。很普通的炒饭,可是我居然觉得好吃。
今天有比较勤劳,晚餐煮了4道菜,虽然才两个人吃。晚上很热,我们到某家咖啡店喝冰,结果食物都很不好喝。随便吃了我们就离开去找老公的大学朋友喝茶了。他们很久都没有见面了,因为平时我们都住得比较远,要见面真的比较难。这样一见面,结束的时候居然已经是午夜12时了,灰姑娘得回家睡觉去啦,呵呵!
8/6/2012(星期五)
老公今天请了半天假去做东西,午餐就在某家茶餐室吃,食物属于平凡,没啥特别。回到家睡了个午觉已经是傍晚5点了,起来收拾完所有的东西我们就回马六甲啦!代表着我的假期也要结束了哦!
9/6/2012(星期六)
早上起来也只是做家务,老公哥哥带着父母去做身体检查了。等他们回来的时候已经是中午1点了。吃了午餐我们驾车去service,第一次在马六甲驾车,第一次驾不属于我的车,好紧张哦!本来要去Mahkota弄东西,不过塞车的程度让我们止步。
晚餐在JJ的Garden Recipe吃素,我的炒饭不懂怎么搞的一直吃到盐。随便在商场逛逛我们就回家了,因为家婆也要看歌唱比赛。当晚我不懂怎么搞的一直很累,很早就入眠了。
10/6/2012(星期日)
大家一早就说好今天要很早出门回家,因为假期结束了,加上马六甲之前一天很多人,我们都怕塞车。家婆煮了鸡饭给我们吃,我们很准时在12点出发回来了。不过在出发之前我们搬出了前一天买的蛋糕提早庆祝父亲节,这一次买的蛋糕有点甜,不是很喜欢吃。
回到雪邦的家还很早,收拾了过后我马上就睡午觉了。虽然开学了,不过奇怪地心情没有太大起伏。因为在假期有点堕落的我一直怕体重问题,老公说我这样吃一定会胖的,结果两个星期没有量体重的我很担心量的那一刻。结果出乎预料,体重没有上升,还轻了几百克呢,哈哈哈!因为这个,心情顿时好了很多!

『搜食记:八打灵~有骨气火锅』

这一天是满足的,和月光中午出门先到新开的Paradigm Mall逛街吃东西,傍晚就到附近的一家美容院做个Facial,晚上就比较齐人,来了刚下班的高墙和刚捐完血的老公,我们一起来到了这个地方吃火锅。月光她每次经过的时候看到这个“骨”字好像“胃”字,她还以为是看中医的地方,搞了个乌龙。
“有骨气”在香港也算是有名的店,来到这里开了几家分店,生意还算很不错,因为坐在里面看到客人没有间断,口碑应该很好。
店家分上下两楼,我们坐在楼下,环境很好很舒适,会让人喜欢的一家店。
员工也会站着等着服务,这里的服务很好,很多时候你不需要叫他们,他们就会自动来帮你。
这里用的是电磁炉,现在的火锅店越来越进步了
桌上的6种酱料,我喜欢吃这里的辣椒,没有太辣可是却很开胃,我们的配料沾上酱料可以加分。
我们选了个鸳鸯锅(RM16),高墙推荐的胡椒猪肚汤和老公想要重口味的港式东炎汤。不能不说这里的汤真的很入味很好喝,不愧是来自香港。因为香港的人煲汤好像特有功夫。如果你不选鸳鸯锅,也可以单选一种汤底,不过价钱也会不同。
这里的汤底选择还有:
招牌猪骨汤 (RM15) ~ 我看到大多数单点的人都会叫这个,很入味的一锅汤。
番茄薯仔汤(RM15) ~ 需时15分钟,不设鸳鸯锅
皮蛋芫荽汤 (RM12),港式东炎汤 (RM12),胡椒猪肚汤 (RM12)
台湾香菇贡丸(4粒) RM 8.80,口感很好,喜欢
蔬菜鱼烧(4粒) RM4.80
大白菜 RM 4.50
腐皮RM4.90
杏鲍菇RM5.50
新鲜猪肉片RM 11.90,这一定要点,推荐
手打猪肉丸RM 6.90
黄金豆腐RM 5.80,这是炸好当零食吃的,里面有馅料,沾上酸甜酱,好吃
新鲜水饺(4粒) RM 6.90
墨鱼鱼子烧卖 (6粒)RM 8.90
白豆腐RM 4.90
生菜RM 5.50
猪金卷RM 10.80
我们还叫了伊面(RM2/pc),香片(RM1.50/person),茶会泡一壶给我们,然后加很多次烧水还会很香。
非常推荐这里的汤底,我很喜欢这里的东炎汤,因为辣的又带点甜味,里面有很多番茄,越喝越过瘾,呵呵!
我们3个现在好像都很忙哦,一个月可以见一次已经算很好了,这是一餐难得的聚会啊,呵呵!
有骨气火锅
Restoran Stimboat Bone & Pot
No.88, Jalan SS21/62, Damansara Utama, 47400 PJ, Selangor.