『搜食记:沙登~大树下小食』

这个大树下很靠近我们家,每次懒惰出远一点的地方我们就会选择来这里吃东西,虽然看起来很平民,可是可以告诉你们价钱一点也不平民,这是我今天才发现的事情,呵呵。这个地方坐落在Taman Perindustrian Bukit Serdang,附近都是工厂,当然还有两家小食中心。
我们刚搬到沙登的时候只有一家流动小罗里炒果条,陪他一起做生意的是她的太太。几年后看到的是有两位印尼女工帮忙,生意越做越好了呢!这里除了卖炒果条,当然还有大炒、猪肠粉、糖水、马来人卖的椰浆饭和糕点、甘蔗水、椰水之外,有时还有华人糕点和水果等等。我以前来吃一定是炒果条,可是现在会吃其他的了,一半也是为了写部落格啦!
以前只有一架小罗里在做生意,现在则有很多档口;以前什么都没有,现在则有很多大雨伞和桌子,身为顾客的我们也多了很多选择。
今天的天气还蛮热的,所以点了甘蔗水,这里的甘蔗水还蛮好喝的,一杯RM1.50。
老公说这碟炒果条越来越贵了,叫了大的一盘RM4.50才一点点,可怜老公吃不饱,呵呵!
我今天吃其他的,叫了淋饭加一个煎蛋要价RM6,有些贵,料也不多,不过味道还ok,里面的猪油渣有加分,呵呵!
老公另外叫了一碟猪肠粉,忘了什么价钱,uncle的态度很不错,生意很好,我喜欢淋上去的咖喱汁,老公怕吃不完所以没有叫粉,只叫了鱼丸。其实我不大爱吃粉,鱼丸正中我心,呵呵!
吃完就看到很多做工的人来吃午餐了,如果不想去太远的话这里会是不错的选择。今天的档口比较少,有两档卖经济米粉的没有在,卖糕点的也还没有来。其实我每次经过这里一定打包糖水,有辆小罗里叫‘香城糖水’卖的糖水我蛮推荐的,最喜欢是雪儿龙眼,不过好吃的当然还有很多。

『便当:春卷,肉碎日本豆腐和清炒芥兰』

今天是冬至,一年一度的冬至我没有在家度过,而是跑到沙登来了。每年的家里妈妈都会煮很多菜肴,最想吃的还是红酒鸡,哈哈哈!市面上也出了很多种汤圆,可是我最喜欢的还是小时候吃到现在的红色和白色的普通汤圆,沾上一些花生粉和糖就是一道好吃的佳节食品。
今天早上起了个大早,很久没有煮便当了,回家的时候都是妈妈煮,今天再煮的时候有点生疏了,咔咔。所以今早的菜肴还是属于普通的家庭菜。
炸春卷
这是妈妈准备给我的食物,我只是今早起来负责炸就可以了,这道春卷是每次大节日就会出现在我们饭桌上的菜,我们都很喜欢吃。有些人里面会放芋头,可是我们家的只是绞肉、虾、沙葛和红萝卜罢了,简单好吃。
肉碎日本豆腐
材料:绞肉,日本豆腐,蒜米,青葱(切段)
调味料:蚝油,生抽,黑酱油
做法:
1.热锅内倒入适量的油,烧至八成热后将日本豆腐逐片下入,炸至日本豆腐成金黄色浮起时捞出沥干油,待用。
3.锅内留底油,下入肉末炒至变色后舀出待用。
3.锅内余油,爆香蒜末,再下入先前炒好的肉末炒匀。  
4.加入适量的水,放入炸好的日本豆腐,轻轻推匀,焖煮一会使日本豆腐入味。
5.放入适量的蚝油、生抽、黑酱油和葱段,轻轻推匀。  
6.再打个薄芡即可上碟享用。
清炒芥兰
材料:芥兰,瘦肉,虾仁,蒜米
调味料:盐
做法:
1.芥兰先汆烫。
2.烧热锅,爆香蒜米后加入瘦肉和虾仁炒出味。(其实也不算是全部瘦肉,还是有一些油脂)
3.放入芥兰,加适量的盐大火快炒即可上碟享用。
照片取自网上:

『搜食记:雪兰莪~Pasta Zanmai』

我和老公其实很少吃日本餐,因为我们不吃生鱼片,不是很会吃寿司,我也不爱吃pasta,所以日本餐厅是我们很少用餐的地方,如果会踏进去也是因为要吃鳗鱼饭,我是10年都是点一样的餐,哈哈哈!
这一天,我和月光来到了双威广场购物,一到就是解决肚子的时候,月光说现在Pasta Zanmai有做了几个不错的配套,就是有饭和pasta的配套,可以吃到饭之余也可以吃到意大利面,一举两得,所以我们就兴致勃勃往里面坐。
我们本来点了一个Today’s Freshet,就是用当天新鲜的水果打成的果汁,可是服务生搞错了,来了个Ice Fruit Juice (RM16/per jug),不过也不要紧啦,反正肚子饿了可以吃里面的水果,里面有很多不同的水果,我们也吃得过瘾。
除了叫了一个套餐,我们还叫了一个寿司,Salmon Ohba Risotto Roll RM16,上面铺了鳕鱼子和Mayonnaise,好好吃哦,我好喜欢。
我们叫的配套里面就有着这个Mini Unagi Onsen Tamago Rice,就是我最爱的鳗鱼饭,中间还有一个温泉蛋,把蛋捞在饭里面吃就变得美味无比,好吃哦!
配套里的另外一道就是Mini Ebi Tempura no Gomadare Pasta,不吃面的我吃得不亦乐乎,跟月光研究过后才发现自己不是不爱吃意大利面,只是不喜欢吃特定口味的比如说茄酱和白酱的,这里面的芝麻香让我吃着吃着就忍不到了,呵呵!
这样一饭一面的配套RM23,还附送一碗Miso Soup,还蛮划算的,起码可以吃到不同选择的食物。
————————————————————————————————————–
第二天,我和老公又去了Midvalley走走,买了东西我拉着老公去Pasta Zanmai午餐,让我老公吃一吃我前一天跟月光吃过的东西。我们还点了一个Today’s Freshet (RM12/per jug),这里面就没有水果可以吃啦,只是可以喝果汁。
还点了一个之前吃到的Salmon Ohba Risotto Roll RM16,结果老公说还ok罢了,我还说他嘴巴几时吃得那么挑了,呵呵!
我们今天的套餐也是RM23,不过里面的食物不同,Mini Kaki Kimuchi Pasta,这泡菜汤我们喝得一滴不剩,里面的蚵仔我们不是那么敢吃,生的东西我们其实不大敢放入口。
另外一道是Mini  Toraage Garlic Rice,旁边还附有炸鸡。这道饭食很香,炸鸡也很香。不会硬硬的,好吃。
这里总共有8个不同的套餐,我想下次应该还会再来试试其他的,因为我还蛮喜欢这里的食物哦!

蓝莓海风小蛋糕

好巧哦,在6月的时候我也在注册结婚纪念日做了这个蛋糕,今天也做了这个蛋糕,只是那时是大个的,这一次是因为要消耗蓝莓酱和纸杯而改做小的。一年居然有两个结婚纪念日,哈哈哈。。。老公说注册的要算,结婚的也要算,那我们应该会很忙哦!我们在2006年注册,2007年结婚,所以现在都搞到自己有点糊涂了,昨天老公还考我问我还记得几时注册吗,我还差点答错咧,上次因为答错还被骂了。
有庆祝仪式吗??应该只是吃一餐哦,送花我又不舍得,买了上百块会枯萎的花,那倒不如花在比较实际的地方比较好。我好像很实际哦,我还打算拿个红包让老公包红包给我就算了,嘻嘻!
这款蛋糕我们家的人都很喜欢,谢谢星那么厉害分享出那么棒的蛋糕,上次老公只吃了一点在那呱呱叫,今天就多做几个让他吃个够哦!
参考食谱:星厨房
材料A:全蛋 1 个,蛋黄 3 个,粟米油 50 克,特幼粉 50 克
材料B:蛋白 3 个,塔塔粉 1/4 小匙,幼糖 50 克
材料C:果酱 适量 (我用蓝莓酱)
做法:
1、材料A做法:全部一起搅拌均匀只无颗粒。
2、材料B做法:蛋白及塔塔粉打至起泡,分两次倒入幼糖打至干性发泡。
3、打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀,使用翻面方式轻轻拌入。
4、将面糊倒入纸杯里。
5、放入已预热的烤箱内,150度烘20分钟。
6、出炉待凉后涂上喜爱的果酱即可享用!

金宝瓦煲鸡饭

打出金宝(Kampar,Perak)的瓦煲鸡饭,想必是这个地方的瓦煲鸡饭特别好吃。我喜欢吃饭,所有饭做的料理我都很爱。每次到小食中心用餐瓦煲鸡饭都在我的选择里面,所以看到这食谱时我就跟老公说一定要试试看自己来做。
本来想说睡了午觉才准备材料,除了鸡肉在早上就开始腌制了。可是最后因为睡不着就翻开食谱再检查,结果细读之下发现很多东西必须比较早准备,就起身做东西啦!看看图里的东西其实都很容易准备,只是那生抽酱汁必须先煮过。
参考食谱:吃饭喝粥
鸡饭生抽酱汁
油40克,大葱(洗净,切3份)1/2个,葱白(拍扁)2支,姜(连皮洗干净,拍烂)40克,绍兴酒1大匙,蚝油1大匙,水120克,盐 ½小匙,糖2小匙,生抽1大匙,老抽3小匙,胡椒粉 ½小匙,麻油20克
做法:
1)烧热40克的油,爆香大葱、蒜白及姜,下绍兴酒,加入蚝油炒香片刻,跟着加入水和其他调味料煮沸。
2)改调小火煮15至20分钟即可。
小贴士:
此鸡饭生抽酱汁的用途很广,可用于煨饭、蒸鱼等等。
爸爸说这酱汁不够咸,大家也这么认为,那如果口味比较重的朋友可以自己着重那盐的分量哦。
准备好以上的材料我就等老公放工回来才煮啦,爸爸也在旁边协助哦。本来是ok的,可是爸爸说好像不够水,又加了一点水,结果最后变得有点绵,饭店口感不好,可是一大锅都被吃完了。连挑剔的弟弟都吃了两大碗,看来下次还可以再煮,因为我都没有吃到哦。很多人叫我要控制,因为我在减肥,那我还真的控制得蛮好的,因为我每一顿煮的早餐或晚餐都没有吃,也习惯了。
以下是做瓦煲鸡饭比较麻烦的工序,不过搞清楚也会变得很简单哦!
材料:
米 210克, 橄榄油 1小匙,清水 260克, 鸡 ¼只, 腊肠 (热水烫洗,切斜片)1条
腌鸡料:
姜 30克(括皮剁碎),盐 1/8小匙,糖 ¼小匙,蚝油1小匙,老抽 少许,绍兴酒 ½大匙,胡椒粉 少许, 玉米粉 1小匙,麻油少许
调味料:
炸葱油 ½小匙,白米酒 少许,青葱粒 少许,生抽酱汁1至2大匙
准备工作:
1)米淘洗干净,泡水60分钟,充分沥干水分,与橄榄油拌匀,搁置至少1小时。
2)鸡洗净斩块,与腌料拌匀,腌至少30分钟。
做法:
1)将米放入瓦煲里,加入260克水,加盖以猛火煲至沸腾,煮至起饭眼。
2)打开盖,排入鸡块、腊肠、改调文火煮至约12分钟,熄火再局烤5至10分钟即可。文火煨饭时须不时转到瓦煲,使其受热均匀。
3)食用时倒入炸葱头油、生抽酱汁、白米酒及青葱粒,拌匀即可享用。

绿茶戚风蛋糕

在家的早上无所事事,就打开烤炉做蛋糕啦,长时间没有动蛋糕的话有点kelam-kabut(手忙脚乱),所以这蛋糕有很多气孔,也不知道干嘛会这样,自己吃了一块觉得味道还不错,幸好今早在厨里发现了它,不然过期就可惜哦!
用了温馨小厨的食谱,可是Rachel用的是抹茶粉,而我用的是绿茶粉,看颜色就觉得有差别,哈哈哈,下次买罐抹茶粉回来试试看。
参考食谱:温馨小厨
原食谱:东东
材料:
鲜奶  70克
抹茶粉  1+1/2大匙
奶油   70克
低筋面粉  90克
蛋黄  4个
蛋白  4个 
塔塔粉  1/8小匙
幼糖   80克
做法:
1. 鲜奶,和抹茶粉调匀,
2. 加入奶油隔水煮溶。
3. 筛入面粉,拌匀。
4. 加入蛋黄,拌匀。
5. 蛋白加入塔塔粉打至发泡,分次加入幼糖打至湿性发泡。
6. 蛋白霜分成加入蛋黄糊里面拌匀,倒入戚风模。 
7. 放进预热180度的烤箱,烤45分钟至熟。(我只烤40分钟)

出关4天,满足愉快

为什么这样说呢??假期过了那么久,可是我好像除了在家玩煮饭和看戏以外,就无所事事了。这个星期可以说是我的吃喝玩乐天,4天里面买了很多,吃了不少,可是还是觉得不够喉,看来女人的衣橱永远少一件衣服是没有说错的哦。
9/12/2011(星期五)
这一天是我跟月光的逛街日,两个女人一到商场就先找吃,他说Pasta Zanmai现在有几个套餐还不错吃,所以我们就先医饱肚子才行动。我们的套餐是鳗鱼饭和芝麻酱意大利面,鳗鱼饭上面铺着漂亮的温泉蛋,吃得我们心满意足。除此以外还叫了一个三文鱼寿司,加上一jug fruit juice让我们撑着肚子离开店开始行动。没有老公陪着我出门总觉得好像少了一些事,看着月光买衣服搞得我心痒痒,最后没有成功买到衣服的我不小心败了一个包包,3折如果不买的话好像还对不起自己。
这一次的目的也是要看看这里的圣诞装饰,叫了几个人帮我们拍照效果都不好,不过也好过没有哦!
脚酸了过后就是休息的时间,我们在Delicious叫了一份两人享用的下午茶,喝着英式下午茶我们享受着当贵妇的乐趣,可是最后“贵妇”还是没有能力吃完所有的东西,觉得还蛮浪费的。
回家途中又不小心在Daiso买了两个碗和可爱叉子组合,老公说女人买东西就是那么多“不小心”,哈哈哈!
10/12/2011(星期六)
睡到自然醒后就开始先做家务,因为11点约了牙医,想说看了牙医要去谷中城走走逛逛。牙医出奇地快就搞定我们两人的牙齿,钱好像还蛮容易赚的。12点才进商场需要很大勇气,我们都知道周六很难找停车位,说好如果等不到就离开往别处去。还没有进到里面就看到到处都是FULL这个字眼,就抱着试试看的心态进商场,结果福报还蛮不错,一进到里面就看到有个人跟我们打手势说他要出去了,我们不需要等就找到了停车位了。
当然,我们还是去大厅拍一拍今年的圣诞装饰,这里有一棵大大高高的圣诞树,很漂亮。
今天还真的幸运,没有想到要买衣服却被我找到几件不错的衣服和裤子,买完已经2点多了,肚子饿到不行咯。就叫老公去吃昨天吃的Pasta Zanmai,想说吃其他的套餐。今天叫了泡菜意大利面和炒饭加炸鸡,意大利面还是一样好吃,我喜欢它的炸鸡,推荐这里的食物。另外也叫老公试一试我吃得蛮不错的三文鱼寿司,加上一瓶果汁就已经很饱了。
吃饱就随便逛逛我们就回家啦,因为当晚有个重头戏就是张学友演唱会。演唱会之前还惊吓,因为他居然感冒沙声差点要取消演唱会,最后还是很敬业地演唱到最后。我跟老公说声音沙都唱到那么好,歌神果然不是盖的,下一次他来又不懂是几时了。
11/12/2011(星期日)
星期日是我们一早就订好的聚会日,早上11点多载了月光和笨鱼后我们就到沙登去吃鱼头米粉,在那里我们还是很兴奋地谈论着演唱会的事情,真的是意犹未尽啊!
吃饱饱我们就到高墙家去聚会啦,高墙小姐冲了好喝的咖啡给我们喝,还特地做了草莓芝士蛋糕给我们吃,吃得我们幸福满满咧!吃饱后我们居然有些睡觉,有些玩玩具,有些看戏,可以在一间家过得那么舒服自在,我们也不简单哦!希望下一次可以吃到高妈妈的米粉哦,我好爱好爱米粉的咧!期待哦~
12/12/2011(星期一)
今天是雪州的特假,所以没有上班的老公带着我再到Sunway Pyramid走一走,我只买了一件衣服,然后再买一件衣服给爸爸,老公买了一年才买一次的裤子就收工了。今天好像特别累,也没有走得很起劲,不过这样一走也走几个小时,吃了我们很爱光顾的Nando’s,喜欢这里的鸡肉,现在有个套餐还蛮不错,不过这里的配餐选择不多,有些吃多了会腻。
在大众买了包书纸和玻璃胶纸,很久没有买包书纸了,这一次因为家里的小瓜明年读幼儿园的新课本已经拿到了,爸爸要帮他包书所以叫了我帮忙买。我还买了一些文具,要开学了的他好像还缺很多东西哦,老公说这个孩子好像是我的,他的妈妈好像还蛮senang的,因为全部的东西我都帮他搞定了。
走到已经累倒不行回到家已经4点了,午觉睡了2小时才起床炒米粉扫地抹地洗衣服,4天的快乐时光就这样过了,满足啊!

『晚餐:排骨王,炒杂菜和玉米汤』

今天的晚餐是我一直很想煮的排骨王,我们在外面吃的排骨王都是肉眼,可是我今天用的是厚肉排骨,说明是排骨王当然要有些骨头才像样,不过懒惰的我还是喜欢不需要啃骨头的排骨王。问了老公可以吃的吗,他说还不错,这是最标准的答案。我没有吃肉,不过吃了沾酱了的黄瓜,真的还蛮开胃的,下次回去得煮给爸爸妈妈吃吃看了。
不过今天的排骨王我也不懂干嘛有点黑色的,可能某个步骤搞错了,谢谢键轩惠馆给我的食谱,这是很棒的食谱哦,我很喜欢。
参考食谱:键轩惠馆
排骨王
材料:加厚排骨(也可以用肉眼),黄瓜
腌料:盐,鸡蛋,生抽,五香粉(我没放),麻油, 绍兴酒,糖,黑酱油,玉米粉
汁料:2汤匙浙醋,2汤匙李派淋酱汁,4汤匙茄汁,1汤匙辣椒酱,2汤匙水,2汤匙糖,1汤匙油。
做法:
1)把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2)热油炸至熟。
3)把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干,即可上碟。(我在盘底放了些黄瓜)
炒杂菜
炒杂菜的食谱里面的杂菜可以随自己喜欢而做改变,我家刚好有这些蔬菜,我就用它们来做晚餐哦。
我每次分不清白和绿的花椰菜,我知道白的叫cauliflower,绿色的叫broccoli,除了颜色以外,我上网搜寻了一些资料:
菜花,又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。 
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。 
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。 
丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
材料:西芹,红萝卜(切片),花椰菜,香菇,蒜米
调味料:蚝油,盐
做法:
1)香菇浸过去蒂备用。
2)先汆烫花椰菜和西芹备用。
3)烧热油,爆香蒜米,然后下红萝卜和香菇炒出香味。
4)然后加入花椰菜和西芹,加入蚝油,少许的盐和一些水盖过焖煮大概2分钟就可以了。
(先汆烫花椰菜和西芹是因为缩短炒菜的过程,因为花椰菜比较难熟,所以先汆烫比较方便炒的过程)
玉米汤
材料:玉米,玉竹,红枣,杞子,白木耳
做法:
1)先烧开一大锅热水,然后加入所有的材料煮最少2小时即可享用。

『便当菜:香菇焖排骨和茄汁豆煎蛋』

今天的便当菜很简单,因为今天约了朋友出去吃饭逛街,所以就煮得简单些。本来老公叫我不用那么辛苦,索性他出去吃,我就不用那么早醒来。可是最后我还是心里过意不起,跟他说今天还是有便当。一次过煮两个人的份比较简单,今天的食物都空了,等下睡觉起来就出门去轻松一下啦!
早上6点半就先起来弄热回昨晚弄的排骨,然后煮饭再蒸包。说回这包我是在怡保Bercham的城中城美食坊(类似小食中心)买的冷甲包。我很爱吃,上次去的时候买了不少,这次带了老公去买得更多。什么是冷甲包呢??我从网上搜寻了过后才发现冷甲包原来也是枕头包。这里的冷甲包有很多特别口味,有白咖啡,煎堆加央和巧克力口味,我们比较传统,买了金瓜口味和豆沙口味的。除了枕头包,这里也卖了各种不同的包,我们家最喜欢吃的就是南乳扣肉包。
这就是我蒸蛋金瓜口味冷甲包,昨天我一整天就吃了一个罢了,看来要变仙了。一条枕头包可以分成这样的4份,一条是RM4.40,这个金瓜口味我第一次吃,觉得很好吃。我们在金马伦时已经打电话去约定,所以到的时候只是拿罢了,这样会比较方便。
香菇焖排骨
这道菜我昨晚就煮好放那,今天早上起来热一热就搞定哦,不然如果早上要起来煮肉类的话会要更早起床吧,我今天要出门,不想累死哦,所以昨晚就煮好,今早热了的时候那味道惹得我受不了,呵呵
材料:排骨,香菇,红萝卜,姜片,辣椒干(少许)
腌料:绍兴酒,生抽,麻油,粟米粉
汁料:黑酱油,生抽,糖(少许),盐(适量)
做法:
1)排骨加入腌料至少腌制2小时。
2)烧热锅,爆香姜片和辣椒干,倒入腌制好的排骨翻炒大概5分钟,再放入香菇和红萝卜翻炒。(其实也可以不用放辣椒干,我因为要有辣味采加,家里的人都爱吃辣,没办法啦)
3)排骨大概吵到要半熟(我看到外表颜色有些金黄色)的时候就加入水和汁料,大火烧开后就转小火慢慢焖,焖至有点收干就可以了。(其实在收干的时候可以加些青葱段,可惜我忘记了,呵呵)
各位,汁料我是一边煮一边试味道,手上又没有量杯,所以大家请原谅了!
茄汁豆煎蛋
所以早上只是做了一个茄汁豆,不过今天还是很累哦,因为为了煮饭早上还是得6点半起床,不然菜有饭不熟也是没有用。
材料:茄汁豆(一罐),鸡蛋(2个)
酱料:生抽
做法:
1)鸡蛋加入生抽打匀,放入锅里煎出散蛋先拿起来。
2)倒入茄汁豆(我每次会在那罐里面加少许的水倒入锅里),煮热至有起点泡泡就倒回刚才煎的鸡蛋下去。
3)翻炒一下就可以上碟了。

『便当菜:姜葱鸡肉,清炒菜胆和大葱蛋』

昨天晚上终于回到沙登了,那就表示老公今天的便当就是我负责哦。如果煮一个人的分量其实还蛮难拿捏的,问了哥哥要不要也带便当,他ok,所以今天早上准备了两份便当让他们兄弟俩带去公司吃。
昨天晚上就先浸了糙米,然后脑海里面也已经设定好要煮的菜,不过材料就今天早上起来再准备。早上6.30闹钟一响我就马上起床了,我还记得上一次闹钟一响被我按掉又睡过,害我睡迟来不及准备哦。迷迷糊糊走进厨房准备,厨房的灯又坏了,所以准备好材料要等天有点亮才可以开始煮,哈哈哈,说到有点凄惨酱。
今日的菜胆有点干,明天会做点更改,今天就将就些咯。
姜葱鸡肉
(有参考盈盈的食谱,可是很多料我都没有,所以自己更改了一些)
材料:鸡肉(斩块),姜(切片),蒜(切片),青葱(切段),大葱(切片)
腌料:生抽,麻油,绍兴酒,粟米粉
调味料:生抽,绍兴酒
做法:
1)鸡肉加入腌料腌至少一小时。(我腌过夜)
2)烧热油锅,把鸡肉炒至半熟拿起沥干油。
3)放入蒜片和姜片炒至香味出来再加入鸡肉炒,我在后半段加入一些生抽调味。
4)最后加入青葱段和大葱片拌炒大概2分钟。
5)在起锅前呛入一些绍兴酒,然后上碟享用。
清炒菜胆
这是在金马伦买的菜胆,很多都已经坏了,所以今早选了还“安然无事”的菜胆来清炒,说明在金马伦不可以坏眼睛乱买菜,煮不及啊。。呵呵
材料:菜胆,蒜米
调味料:蚝油
1)烧热油爆香蒜米。
2)加入菜胆,然后加入一些蚝油和少量的水炒大概2分钟即可起锅。
大葱蛋
蛋是我最喜欢的料理,因为我很喜欢蛋,每一餐无蛋不欢,而且蛋很容易就可以变成一道很好吃的菜肴,我很爱。
材料:鸡蛋,大葱
调味料:生抽
做法:
1)先将鸡蛋打进碗,然后加入一些生抽打匀。
2)烧热油,炒香大葱,加入鸡蛋煎至两面有金黄色即可。
煮完这一餐,送了老公上班,我就冲凉洗衣,现在写着文章等衣服打干,看来等下得睡觉补回才行,头好重哦。。呵呵