家庭乐@香橙小蛋糕

学校庆祝教师节,赠送给大人物的礼篮都被转送给老师,当校长拆开礼篮叫我们选水果时我就选了芒果和橙,因为我喜欢吃芒果,然后也喜欢橙做出来的蛋糕。这一次我做了很多,给了同事几个自己还可以吃很多,满足呢!
这款小蛋糕的做法其实跟戚风蛋糕一样,现在的我喜欢这种组织的蛋糕,玛芬不是不爱,只是比较少吃,咔咔~
材料
蛋黄面糊
蛋黄 7个
细砂糖 50克
色拉油 3大匙
橙皮屑 2大匙
橙汁 60毫升
低筋面粉 110克
蛋白霜
蛋白 7个
细砂糖 100克
数滴
做法:
1. 蛋白糊做法:蛋白加几滴醋打至起泡,分多次细砂糖打至硬,倒转盆不会掉下来。
2. 蛋黄糊做法:在搅盆中拌匀蛋黄、细砂糖、色拉油、橙皮屑和橙汁,再加入面粉,搅拌均匀备用。
3. 取1/3蛋白加入面糊中,用橡皮刀切拌匀。
4. 将面糊倒回剩下的蛋白中,切拌匀。
5. 倒入纸杯大约8分满,再加适量的鲜橙酱在顶面。
6. 放入已预热好的烤箱,180度,中层,烤25分钟或至表面金黄色。
7. 取出蛋糕,待凉后就可享用了。
做了很多,所以可以慢慢吃~
自恋,在多拍一张~
题外话:
5月是个温馨的节日,因为有母亲节。我和老公都很幸运,因为我们的妈妈还健康地生活在这世界上,希望他们可以永远健康地陪着我们。
这个为卫塞节,我们安排了父母从马六甲下来沙登走走,哥哥从美国回来,大家都有意让父母感觉一家团圆的感觉。星期五中午他们就抵达我家,其实我很怕两家人见面的场面,因为怕找不到话题大家尴尬,可是这一天感觉很好,我很开心,唯一美中不足是家婆生病了。
说实在有点佩服她,生病了可以为了不扫大家都兴一直陪我们走,我觉得这样的妈妈真棒,跟孩子没有沟通问题,也体谅孩子的一切。当天的天气真的有热,本来想到Tanjung Sepat去走,可是因为太晒而先到我婆婆家坐坐。结婚至今他们已经两年没有看到婆婆了,还猛称赞婆婆年轻力壮呢!
傍晚时分我们才到Tanjung Sepat去,参观了灵芝园,本来想买海友兴包,可是因为游客过多而作罢,最后在薯片厂待了很久,买了喜欢的蓝心番薯片,好好吃哦!晚餐到雪邦(也就是我地头)的京都餐馆吃晚餐,加了姑姑一大座吃了一顿愉快的晚餐。
我们在Tamjung Sepat海边拍了全家福
大家都说很年轻的姑姑和小表妹~
回沙登途中待了他们去布城看夜景,因为家婆真的很不舒服,我们只是在车里看看就离开了。当晚大家都很早睡,因为第二天得带他们去农业公园走走。第二天去农业公园之前,我们带父母去沙亚南阳光烧腊店吃我们最爱的玻璃叉烧,果然不出预料,大家都说很好吃哦!
其实去到农业公园已经很迟了,我们的目的只是走走看看,父母都没有力气走,我们只好搭巴士直接到四季屋,刚好是春天,里面凉到爆,我们根本不舍得出来。在里面待了差不多两小时我们就打道回府了,因为大家都热及累坏了。
第二天出发到农业公园,趁大家还精神奕奕,马上拍了一张全家照~
我觉得这张拍得超赞的
我们这张合照很很好看地说~
感情很好的3兄弟,相处方式真的很好笑~
我们两公婆也不错不是吗,哈哈~
晚餐我们就到Puchong吃火锅,果然父母也喜欢,因为这家店的食材新鲜。大约晚上8点,弟弟就载着父母回马六甲去了,因为弟弟第二天得搭早上的火车回新加坡哦!我其实还蛮喜欢这几天大家相处的时间,很温馨,我想应该努力制造多几次类似这样的机会哦!



柠檬牛油蛋糕

母亲节,孩子都会回家帮妈妈庆祝,好像不庆祝就可能会被戴上不孝的罪名,可是我觉得如果你一年都没有孝顺的话,就这一天带妈妈出去吃饭,然后给些钱就可以弥补一年对妈妈的冷落吗??最近看了很多事情,原来孩子们对待父母可以这样,原来孩子在爸爸去世时可以表现得那么无所谓,我不明白,他们都是我们最亲近的人啊,可是在老时为什么会被孩子当着是负担呢??
我不敢说自己非常孝顺,可是对自己的父母亲和老公的父母我真的很疼爱,我不舍得他们不开心,不舍得他们辛苦,就算年迈的婆婆我也非常疼爱,因为我不知道下一世人会不会再做他们的孩子,他们的孙子,他们的媳妇,我珍惜这一世我们的缘分,而且我不做让自己遗憾的事。
说太多了。。。。呵呵呵
                       ——————–
今天是母亲节,我们家没有特别庆祝,家婆那得等哥哥从美国回来一起庆祝,所以我们也只是拜五回家陪妈妈,然后给些零用钱给妈妈,让她买自己喜欢的东西。我家这边的妈妈因为小弟回家心情不是很好,所以我们唯有陪着她讲话,庆祝就留待下个星期跟家里的全部妈妈一起庆祝哦!
很久没有做蛋糕给他们吃了,做了这个柠檬牛油蛋糕带回家给他们吃,可是不懂是不是老人家不喜欢酸,结果不习惯,哈哈。。。下次补回啊。。。
可是我却非常喜欢哦,尤其是第二天晚上才吃味道更棒,我放进冰箱,冷冷地觉得更好吃哦!
谢谢Sonia的分享,谢谢Jane的引诱。。哈哈
材料:
牛油 125 克
幼糖 100 克 
柠檬皮屑 1 个 (只要黄色部分)
鸡蛋 2 个 (AA级)
自发粉 175 克 
鲜奶 4 大匙
淋面糖浆:
幼糖 3 大匙
柠檬汁 3 大匙
柠檬皮屑 1 个 (也是只取黄色部分)
做法:
1. 牛油及糖打至松发。
2. 加入蛋,一次一个,接着柠檬皮屑,搅拌均匀。
3. 倒入面粉及鲜奶,使用刮刀拌匀。
4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5. 预热烤箱180度,烘烤40分钟。
6. 将淋面材料的幼糖及柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化,加入柠檬皮屑拌匀,备用。
7. 蛋糕从烤箱里取出,用竹签在蛋糕体叉洞。
8. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。
9. 如要吃到更加美味的蛋糕,建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。
蛋糕其实是普通的蛋糕体,其精髓就是淋在上面的糖浆,如果想做出好吃的蛋糕,这步骤不可少。
刚烘出炉的蛋糕,中间裂开来了~
哇。。。淋上糖浆的颜色很漂亮哦
哇。。。。切开的样子
很漂亮,拍多几张
另外一边

很多事的劳动节

劳动节,好像是大家休息的时间!可是我真的一点都没有闲下来,心里和身体都没能好好地休息。2010年一月到现在发生很多事,一月家里进贼家翁发生意外,二月爸爸生病进医院,四月自己骨痛热症进医院,上个礼拜婆婆也刚动手术出院,这几天妈妈胃又不舒服,我想应该不会衰到连她都得进院吧~
                 ————————————-
加上我家里妈妈顾了3年的泉泉回家了,我很舍不得他,交代他的爸爸拜六有回来要带回来给我们看看,在我家住一天。怎么都说在我家一起生活了3年,每天回家就是先陪他玩了才甘愿,可是无奈他的妈妈要搬家,我们除了无奈,就是不舍。
他很可爱吧,他可是我们家的宝贝哦!爸爸应该很不习惯没有他陪伴,因为他们两个每天晚上都玩几个小时,然后爸爸摇他睡觉的哦!
                       ————————————-
才说希望5月幸运之神可以好好地眷顾我,可是一早起来就接到爸爸的电话说叔公去世了,就住在我隔壁家。这个叔公很像我的公公,其实在他还没有被送进安老院的时候我们的感情一直维持的不错。可是最后他因为有些老人痴呆而被送进安老院,我在想为什么那么多儿女都不能照顾一个爸爸,最终他在安老院郁郁而终,昏倒了还被误以为睡觉~听了都心疼!那么一个年轻的老婆因为想到处去走而不想照顾他,难道两个人的感情到老了就是这样吗??
                       ————————————-
我告诉我老公我不开心,我很烦,我在担心很多东西,老公说一切随缘吧,自己努力过,会发生的话也只有接受,我必须坚强。而幸运的我有个好老公,一直在我身边陪着我,让我累的时候可以好好依靠!
                        ————————————-
所以今天一早他就问我要吃什么,他觉得吃可以让我开心些,我就说想吃饭,想去沙亚南的玻璃叉烧,结果他就带我去吃了,就是我想念的味道,我一直很喜欢这里的玻璃叉烧,那是高水准的烧腊,我在我的搜食记有介绍过这家店,有兴趣的朋友可以去看看哦!
一直以来都是吃叉烧,忘记其他食物。直到有天带妈妈来吃,结果她喜欢烧肉,我吃着吃着也喜欢上,它的皮过了很久都是脆脆的,很好吃~
老公说想吃面试试,我吃了一口觉得好吃。最后他还是不够吃,叫多一碗小饭,我说你就快要变胖胖的可爱了~
——————————————————————————-
吃了过后我们就到Sri Petaling的思源有机店去拿书,因为我们之前订了一个配套,店家会送12本【环境全记录】给我们,我已经很多期都没有拿了,就说顺便要去拿书,也买一些产品给妈妈喝。一待就在那待了2小时,就是买了很多产品,总共800多令吉,厉害吧!呵呵~
买了产品送婆婆,母亲节要到了嘛,现在我家大多数都是喝它们的燕麦奶,越介绍越多人喝,最后自己要买来送人的时间就觉得好劲哦!可是为了他们的健康着想,花一些钱也是需要的咯!
                      ————————————-
回到家我就开始赖在床上休息了,心情实在不是怎么好,想起小瓜还流泪起来,老公一直在旁边安慰我,可是我就是想他嘛!以前每天见,现在一个礼拜才可以见一次,怪可怜的!可是悲伤还悲伤,老公明天考试,我还是得好好服侍他,让他无后顾之忧。
我说晚餐就在家吃吧,我可以煮,而且那么久没有煮菜了,煮起来很兴奋哦!这一餐好像都没有花超过一小时就搞定了,还有一道有机店送的有机小白菜因为照片拍不好而没有放上来。
这一道是金针菇豆腐汤,我的老公没有汤是不能的,所以汤是我家的必备食物。
看到阿米家煮了豆酱焖鸡,我刚好也有材料就煮啦,可是丢了香菇进去好像不适合,因为吸掉豆酱的咸味,可是鸡肉真的很入味,很好吃~
喜欢的朋友可以点:食谱
长豆煎蛋,我觉得好吃,本来想拿来炒饭,可是因为过多了,就拿一些来煎蛋哦!我们两夫妇是不是很会吃咧??这些菜我们都没有剩哦,很劲吧。。。呵呵
其实劳动节也是我爸爸的生日,可是后面做IC的时候因为那些人把5看错变成6,爸爸从此就在6月1日生日了,这样都可以,够奇怪了吧。。。呵呵!那我就6月才和父亲节一起帮他庆祝了,不过先预祝他:身体健康!