每月彙整:三月 2010
三菇烩豆腐&糖醋鱼
昨天跟妹妹在msn聊天时知道妈妈不舒服,爸爸的颈项又在吊颈粒(就是颈项有生两粒东西,然后用中药把颈项里面的东西拿出来,这段时间颈项会很痛),家里的小瓜没人顾,总之很乱很乱!
我本来在沙登度假都不是很安心,所以今天就告诉老公我要回家,因为大家都在忙,只有我得空我会觉得很内疚,然后又怕爸爸精神不足又生病就完蛋了。我亲爱的老公什么都没有说就直接中午载我回来哦,一回到家就赶着收拾东西,妈妈根本都不能做家务了。
老公五点又得赶去读书,所以我小睡一会儿就起床煮菜了。我煮得普通,因为只用冰箱里仅有的材料。煮了蛋汤,清炒菜胆和糖醋鱼。
爸爸生病后就吃素了,我鼓励他不吃肉,慢慢在引导着他。这道三菇烩豆腐就是特地为他而煮,我其实也觉得蛮好吃的哦,因为里面有完我喜欢的菇类,哈哈!
参考食谱:简易上手大排档菜
三菇烩豆腐
材料
水豆腐 1盒
冬菇,蘑菇和金针菇 依自己喜欢
油 1大匙
蒜蓉 1小匙
姜茸 ½小匙
水 200毫升
调味料
素蚝油 1大匙
盐 适量
生抽 1小匙
糖 ½小匙
做法:
1.先把水豆腐蒸七分钟,然后整个碟子拿起来倒掉里面的水。
2.烧热一大匙的油,爆香蒜蓉和姜茸,下冬菇,蘑菇和金针菇炒匀。
3.将调味料加水,煮滚2分钟,淋上豆腐即可使用。
以下的这道糖醋鱼是我依照食谱,却用仅有的材料来完成,担心会有点不上不下,结果效果还不错,发现自己蛮有潜质。。哈哈哈
『娇师奶出菜~蓝莓戚风蛋糕』
这一道蛋糕是为了爸爸而烘,因为之前烘了巧克力布朗尼后怕爸爸吃了热气,就烘了这个戚风蛋糕给他吃,结果他吃了布朗尼后都没有肚子再装我的戚风了。
我已经相信自己做戚风的功力了,只要蛋白打发,拌匀ok,基本上就已经成功了。这一道也不例外,妈妈还说不适合她的口味,结果吃了一块后自己去后面拿第二块来吃,哈哈!
自己最喜欢吃的还是戚风蛋糕,口感满意极了,一个晚上烤两个蛋糕都成功的我兴奋极了。
这是18cm模的材料
蛋黄面糊
牛奶 2大匙毫升
蛋黄 3个
细砂糖 30克
粟米油 30毫升
自发面粉 50克(筛过)
蓝莓酱 50克
蛋白霜
蛋白 3个
细砂糖 50克
白醋 数滴
做法
1. 蛋黄面糊:在搅拌盆里将蓝莓酱,蛋黄,细砂糖,牛奶及粟米油
拌匀,加入筛过的面粉,搅拌均匀备用。
2. 蛋白霜:将蛋白和白醋打发呈醋泡沫状,将细砂糖分次加入,
继续打发至湿性发泡。
3. 把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中,轻轻拌匀成面糊。
4. 把面糊倒入18cm的空心烘盘模里铺平,盛入预热烤箱以170度烘
约30分钟或至熟。
5. 取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷却。
『娇师奶出菜~核桃巧克力布朗尼』
这是一道专为老公做的蛋糕,可是老公好像不是很喜欢(看那表情就知道),反而妹妹一吃就说很好吃!太久没有做蛋糕了,爸爸生病入院后我的补习欠下很多,结果还债就还了很久,连蛋糕都没有时间做哦!
不过现在终于等到假期啦,时间比较多了,拜五晚上就迫不及待做了这蛋糕,不过不是很爱好巧克力的我始终没有把它们放进口,不过待会儿要去吃一块试试看了!
今年很开心,想做的事应该都开始行动了!首先最谢谢的是我的老公,不过说到这里很多人都会说我‘好恋’,其实我好像都没有那心态!今年会出国3次,6月的印尼是要带家公家婆出去走走(老公说一家人至少一年出游一次,这样会增加彼此间的感情),9月的北京是我期待很久的旅行,因为这一个旅行是我们要带我的爸爸妈妈出国游玩。很久以前听我的爸爸说过,他想去中国走,看看中国,我想很多老人家都有这想法吧!我跟老公说我的心愿,幸好老公的成全,然后在妹妹的配合之下,我们买了机票,9月一家人就会往北京去,带没有出过国的爸爸和妈妈一起去,完成我的爸爸想去中国的心愿。
接着,老公也完成我的心愿,买了机票年尾带我到台湾去自由行,他说要去就要玩到爽才回来,结果我们一共要在那21天,如果不是怕年尾开会撞期,我想我会新年过后才回来吧!可是目前我还是很乱,什么行程都没有去plan,老公,你加油啦!我会尽力地玩就对了~
说回这道蛋糕吧,可爱的爸爸说如果没有放巧克力更好吃,我还真晕哦~不过他还是很给脸地吃了几块,我很欣慰哦!做法还真的很简单,太久没有做蛋糕了,老公说我看起来很乱,要先放什么都不知道,我需要检讨啦!
材料:
牛油 150克
烘培巧克力 250克
细砂糖 150克
低筋面粉 120克
全蛋(打散) 4个
香草精 1小匙
核桃碎 100克
做法:
1.将牛油和巧克力放入盆中,隔水加热至融化,混合均匀。
2.过后加入细砂糖,打散的全蛋,香草精和过筛的面粉一起拌匀。
3.接着加入50克的核桃碎拌匀,剩余的做装饰用途。
4.倒入铺有烘培纸的烤盘中,上层撒上剩余的核桃碎。
5.以180度,烤约30分钟或至熟。
6.从烤箱取出,完全冷却后就可以切块享用。
『网聚~千层蛋糕&螃蟹大餐』
上个星期在Tenji的时候接到盈盈的电话就开始期待与没有见过的网友见面,拜五从雪邦回马六甲的时候收到胖爸爸的简讯说确定星期日与盈盈,魔妈还有他见面,结果惊觉自己忘记带相机,马上再查看包包,幸好小相机带上了!
往Pahlawan的路上就告诉老公的忧虑,因为自己讲话有时会很废,担心吓坏他们,老公叫我自然点好,可是我的心还是扑通扑通地跳,很夸张!本来约好在old
town,结果因为环境不好就改约隔壁的千层蛋糕,这真的太合我意了,因为平时我们还真的不常去吃。
一到就很幸运找到parking,后来听说胖爸爸和魔妈都泊到很远,自己还觉得蛮幸运的哦!一上楼就看到胖爸爸了,还真的相见欢哦,没有陌生的感觉,一谈就谈了一个小时,接着魔妈一家大小也到了,终于看到魔妈,还有3个小魔女,最重要的是看到超体贴的魔爸,魔妈真的幸福涅~
谈着谈着,盈盈也来啦!平时看到她也只是在网上那张只看到头部的照片,现在终于看到真人了!心里不紧张才奇怪呢,可是跟她们还真的很谈得来,一坐下大家就噼噼啪啪聊个没停了,整家店因为我们而热闹起来呢!
来到这里,当然要吃千层蛋糕啦!我们叫了3种口味的蛋糕,都很好吃!不过Original还是最棒的。
Tiramisu口味,小朋友喜欢。
草莓的也好吃。
我觉得原味是最棒的。
大家叫了不同口味的水,我觉得还不错喝哦!
女人见面很会讲,我想男人也不简单,我们女有女的讲,他们男的也来men
talk,结果聊到6点多才往下个目的地~葡萄牙村。胖爸爸要带我们去吃螃蟹,之前去过一次不是很愉快,因为是假日的关系,然后位子都爆满,吃到都不愉快哦!
这一次再去的时候已经变得不一样了,已经重新装修过,然后店家也搬到另一个方向,海风习习,这里吃东西很享受哦!
东西还没上坐前我们先吃魔妈从东甲带来的手工大包和糯米鸡,不错吃哦!下次要特地去买来吃才可以了!
胖爸爸介绍我们吃第7号店,他说吃了那么多家这里的螃蟹最好吃哦!我们当然是相信地头蛇哦,结果都没有失望,很棒哦!
在胖爸爸介绍下我们还喝了旁边一家小档口卖的芒果酸梅水,真的很好喝哦,一个人最少可以喝2杯,一杯RM2.50。
要吃肥腻的东西,就要喝茶啦,我们喝的是盈盈带来的普洱,入口顺滑,不简单。
先来个炒面顶肚,辣辣的很好吃。(RM8)
再来个蛤蜊,清甜好吃。(RM16)
再来个清淡的杂菜,好像不是主角哦!(RM6)
主角来啦,咸香螃蟹,一级棒。(RM51.30)
中间来个炸苏东,(RM10)
接着是蒜香螃蟹,吃到嘴巴都不得空讲话,夸不夸张??呵呵~(RM51.30)
7 PESCADOS FISHERMANS
Gerai 7, Medan Selera
Kampong Portugis, 75050 Melaka.
Syvester Den Costa H/P:
016-6111500
Open Daily 6.00 p.m.
我发觉我们还真的很厉害,嘴巴一边在咬当儿还是照样讲话,结果嘴巴吃得好酸哦!如果不是星期天的话,我看我们会聊到很迟吧!呵呵~
这样的一个聚会我很珍惜,因为让我认识了几个那么棒的网友。
盈盈,下次回来再见面哦!
魔妈,记得我们的榴莲之约哦!
胖爸爸,以后在马六甲要多带我们去吃好料咧!
呵呵,因为你们,我有了一个很开心的晚上!