每月彙整:一月 2010
『娇师奶出菜~麻香肉松蛋糕卷』
『搜食记:蒲种~Bumbu Bali』
『娇师奶出菜~北海道戚风蛋糕』
开学的那个礼拜忙到没有时间做蛋糕,我告诉老公一定要做一次蛋糕,不然过了一个礼拜开始补习更没有时间做。由于上次还剩了一些鲜奶油,我就选了北海道戚风蛋糕!这蛋糕看起来很容易,但事实也很简单!里面的馅料也可以挤进冰淇淋,我觉得会很好吃!
结果不出我所料,第二天就被扫完了,得到大家都好评,我想有时间的话得再多做一次啦!
材料(A)
低筋面粉 140克
发粉 1小匙
蛋黃 4顆
砂糖 60克
沙拉油 60ML
鲜奶 80ML
柠檬皮 1/2顆
材料(B)
蛋白 6顆
砂糖 60克
醋 数滴
内陷部分
请参考:咖啡巧克力鲜奶油
做法
1. 预热烤箱180度备用。
2. 将蛋黄,细砂糖,粟米油和鲜奶拌匀,加入筛过的面粉和发粉,
再加入柠檬皮拌匀备用。
3. 将蛋白与醋打发,慢慢加入细砂糖,继续打至硬状。
4. 把蛋白糊分3次慢慢加入蛋黄糊中,搅拌成面糊,舀入纸杯。
5. 蛋糕烘烤35分钟或至熟。
6. 出炉后不必倒扣,因此蛋糕轻微塌陷为正常情況。
7. 咖啡巧克力鲜奶油利用挤嘴挤入蛋糕内,但是切忌要等蛋糕
完全冷却之后,才挤进去。
我很喜欢这款蛋糕
加上漂亮的杯子
剥开外层
哇。。。好好吃哦,可是挤太少了~
我吃完啦,谢谢支持~
『搜食记:八打灵~苏记鲜虾沙河粉』
『便当:花生莲藕汤,红酒焖鸡』
这一次的重头菜是莲藕花生汤,我真的太喜欢自己煮的这汤了,喝起来真的好好喝哦,我是觉得有。。。不是,是很有水准,咔咔咔!
每一种汤我都煮超过2小时,这样才可以煮出汤的味道,整锅汤一晚上就喝完了,好有成就感哦。
花生莲藕汤
材料:排骨(斩块),莲藕,花生,红枣(去籽),北芪
调味料:盐
做法:
1. 花生用水浸一个小时。
1. 排骨放进滚水中烫去血水,洗净沥干水分。
2. 把所有的材料放进锅里慢慢煮,最少要2小时哦,最后加入适量的盐即可享用。
红酒焖鸡
材料:鸡肉(斩块),红酒,姜(切片)
调味料:麻油
做法:
1. 烧热锅,加入麻油,多点比较香,爆香姜片。
2. 放入鸡肉炒出香味,然后加红酒进去焖到熟收汁就可以了。
我家的红酒其实就是“红姜酒”,就是女生生完孩子做月时吃的,外面的都是黄酒,让我们福州人喝的肯定是红酒。红酒是我的大姑酿的,她煮红酒鸡蛋功夫才是一流,每次去他家一定要吃的过瘾才可以。我的鸡焖到黑黑是因为我的红酒收太久,然后又没有进冰箱,姑姑说不会坏,可是会变色。呵呵,那吃不坏肚子就ok啦,大家还吃得津津有味呢!
『娇师奶出菜~香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Aglio Olio』
自从去了Haikara吃了很好吃且贵的意大利面后,就有种爱上了的感觉,所以就去买面煮来吃。第一次煮的时候我只有虾,没有其他材料,煮得太干,不是很好吃。第二次去巨人买了苏东和洋菇回来,打算煮个很多料的面,这一次终于成功了。老公还是投诉说料不够多,我也觉得是,我们两夫妻真的太会吃料了。
材料:
1. 橄榄油
2. 蒜头切片
(大量)
3. 辣椒干5-8条(烫热水剪段,若炒多,辣椒干自行加)
4. 苏东,虾和洋菇
(你喜欢的配料)
5. Spaghetti (烫八分熟,照着包装后的时间指示)
做法:
1. 下橄榄油(锅不能太热,会破坏橄榄油)
2. 下蒜片,辣椒干
3. 下海鲜或你喜欢的配料
4. 下烫熟了的意大利面,下盐和鸡粉
5. 炒至面熟,过后我还加了芝士粉下去捞,然后撒上一些pasley就可以享用啦。
贴心建议:
1. 面别烫过熟(八分熟可以吃但是有点硬),炒的时候焖一会至全熟就更入味。
2. 若你的油下得不够,可以在放面后放一点点的水,
让面焖一会。 若油够的话,就照炒至熟即可。
3. 调味料真的只是盐和鸡粉。
别放别的调味料。 你可以一面煮一面试味道。
4. Aglio 的意思是蒜头,Olio则是油。 所以蒜头和橄榄油是关键。不能省略。
随随便便煮一餐就吃得很满足了,这样的一餐其实可以省起很多钱呢!今年要拼命赚钱旅行,要看住荷包才可以!哈哈。。。
『跨年~Look Out Point Western Food』
跨年的那一夜,我们来到了Look Out Point吃晚餐,老公本来想说订位子,然后上课了再去庆祝。结果因为当晚客人会很多,他不接受订位,那我们6点就出门上山去啦。当天我还回学校打扫很久,出门时精神都不是很好,好累哦!
我们依照导航器出门,老公说如果走错路还不错,因为我们带了饼干出门,哈哈!路上有点塞车,可是我因为太累睡着了,睡醒时已经到达目的地,真幸福啊!这里有蛮多家餐厅,我们选了一家叫Look Out Point Western Food用餐,说真的有点后悔,早知道选楼下的Gasoline,那里的气氛我觉得比较好。
我们到的时候客人不多,可是位子被弄到很挤,跟旁边的人好接近,不喜欢。而且当晚只有扒类,没有其他选择,很多人坐下来了又走掉,因为也没有卖酒。
我们的位子号码,东西一来就要先付钱,很多人很惊讶。
我的样子累到不行
帮了我一整天的老公看起来还很不错哦
我叫了鱼扒,老公叫了鸡扒,可是没有分别,酱料一样,我的鱼扒里面有鸡肉,只是鱼肉多一点。老公的鸡扒也有鱼肉,只是鸡肉多一点,没有很特别。
里面有大虾,因为顾形象不能用手,吃到很辛苦
火腿肉
薯条
没有很特别的鱼肉
老公点的萝卜汁
我的柠檬茶(我每次都会点酸饮料)
之后我们到楼下去看夜景,也没有很特别地说!
可能我在沙登的家也可以看到KL夜景,呵呵!老人家不耐熬夜,结果我们7点多就离开了。离开时终于看到人潮,看来这里真的很热闹哦!8点多终于回到家,我们两夫妻各自做东西,这样的生活虽然看来平淡,可是却简单得开心。12点时,走出露台,看到四面八方的烟花。2010年,我要活得像烟花一样璀璨。这是我对自己的承诺。
Look Out Point Western Food
Merana Tinjau, Jalan Ampang
Hulu Langat
68000 Ampang, Selangor D.E.
电话:(603) 4280
2242 / (019) 250 8379
营业时间:11am -
1am (周日至周五), 11am -
2am (周六)
(所有餐点另加10%服务费)