『搜食记:史里肯邦安~Nasi Lemak Ayam Berempah』

虽然说Nasi Lemak吃多会很胖,可是我还是很喜欢吃,只是尽量不去吃罢了。假期在沙登那么久,我上网都会看沙登有什么好料吃。某天看到有个博客介绍一个小小档口的Nasi Lemak,就在Equine Park’s对面有间Mobil油站的后面,档口的旁边就是欢喜美食中心。
小小的档口,可是生意很好,东西好吃~
说真的,这里是我目前为止吃过最好吃的椰浆饭了,尤其是它的ayam berempah和它的sambal简直配到天衣无缝。普普通通的一个小档口居然会有那么好吃的东西,套用我老公现在新的一句话“awesome”。。。哈哈!听说老板来自印尼,sambal是他自己调制的,让大家很爱不释口咧!
目前为止我和老公爱到半死的~
一定要吃的ayam berempah,非常新鲜。鸡肉的精华就在它的鸡皮里面,所有的味道都在里面,不吃的话还真的有点可惜。听说他一天可以卖350块鸡肉,可见生意多好,我们在打包的时候也一直看到有顾客。
在这里也可以加个鸡蛋。
我们两个一定会加sambal,真的很好吃~
一直在炸,因为生意很好,可以看到一直有人停下来打包~
这是负责打包的,很酷~

店家每天傍晚4.30开始做生意,大概做到10左右,或者卖完就收档。没有休息天,可是如果有休的话也会是星期日。
目前为止,我吃了第二次,要再吃的话应该要等很久了,因为开学了嘛!

『娇师奶出菜~麻香肉松蛋糕卷』

这几天发生很多事,我的家翁跌伤入院,家里又进贼。不过我还是乐观地认为人没有事就好,钱财是可以赚回来的,珍惜眼前人最重要!
学校的工作很繁重,东西好像一直做不完,每天都弄到很迟才睡觉,就连部落格也快荒废了,这好像不是我的作风哦!老公还说我这一年看来是“真”的很忙哦!因为以往我都是轻轻松松开学等年尾,嘻嘻~
21号是我的同事生日,做了这蛋糕带去学校请他们吃。昨晚烘出炉时就觉得好美哦,可是已经很夜了就没有去吃,今早一吃就觉得很棒哦!同事都说很好吃,昨晚还懒惰出去买Mayonis,幸好最后死死下驾车出去买。
我用了阿莫的蛋糕体,鸡丝是我的村新鲜出炉买的。正是因为这样,这条蛋糕卷我放了很多肉丝,吃起来真的很好吃。一罐15令吉,打算买多一罐收着慢慢做,一家一家送,都没有机会做给姑姑吃,还有亲爱的家翁,他是除了老公和弟弟外,对我的蛋糕最捧场的人!
是不是很正咧。。咔咔
材料:
A:
蛋白4粒 
塔塔粉1/4小匙 
幼糖70克
B:
蛋黄4粒 
色拉油60克 
牛奶70克 
盐 1/4小匙
烤香芝麻 20克
C:
特幼粉80克 
内馅和外层:
MAYONIS
肉松
做法:
1.蛋黄加入色拉油、牛奶和盐,低速搅拌至乳化充分;
2.加入过筛特幼粉和烤香芝麻,搅拌均匀。
3.幼糖分三次加入打法的蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡。
4.将三分之一加入拌好的面糊中,快速充分翻拌均匀;再加入剩下的蛋白完全拌匀;
5.拌好的面糊,倒入烤模或烤盘内抹平,放入预热到160度的烤箱;
6.蛋糕卷160度上下火放中层烘烤25分钟;
7.蛋糕卷出炉后待凉,倒扣撕去油纸,然后表面抹上一层MAYONIS,撒上肉松,用油纸将蛋糕卷紧包好,冷藏定型即可。
8.冷藏半小时后我在整个蛋糕卷抹上mayo,然后拼命地撒上肉丝。。呵呵!
大家都赞好

一直拍就一直自爽

很多肉丝,很好吃哦~

『搜食记:蒲种~Bumbu Bali』

一看这家餐厅的名字就知道是很巴厘岛的一家餐厅,老板娶了巴厘女孩,开了一家生意蛮好的餐厅。来这里吃的原因是网络上这家餐厅看到的评语都很好,而且月光也拜访了两次,我也要去试试看。
这家店的位置是跟公主城Bake With Yen同排,一踏进去就觉得很舒服,侍应生也很有礼貌,大家都轻声细语,感觉很好。里面摆满各式的装饰品,也卖了很多巴厘岛的手工艺品。来之前大家都说这里的食物很大份,那我和老公就点一份共吃罢了。
店的外貌
餐巾
桌上摆饰的花,清雅高贵~
我们点了大家都极力推荐的Bumbu Bali Trio,Trio的意思应该是里面有3种主食,配上3种酱料吧!RM36
Cumi-cumi goreng,应该就是炸苏东,蛮好吃。
Sate Lilit,大家吃的沙爹是用沙爹棍,这是用香茅滚,肉有香茅的香气,很好吃。
BBQ wings,普通烧翅膀。
结果我们打算是午餐加晚餐一起吃,叫了两个饭。一碗RM2,很小的分量罢了。
除此之外,我们也点了一个Mixed Green Salad,里面有很多不同种类的蔬菜,鸡蛋和豆腐,配上酱料,好好吃哦!
这里的饮料也很特别哦,月光在我来之前推荐了Lemongrass Mojito,一开始看他的外表怪怪,里面还有香茅,可是喝起来酸酸凉凉,一流。RM 11
老公点的Honey,Mint and Honeydew,他说不错哦!RM9
店里的摆饰应该都是店家从巴厘带过来的,因为很有Bali的feel,布置简单,但是漂亮~
我在巴厘的时候就带了很多这些回来哦!
提醒:如果有Jusco Member Card或者店家给的折扣卡都有10%的折扣。

地址:18&18-1,Jalan Persiaran Puteri 1, Bandar Puteri, 47100 Puchong.
       Open Daily from 11am till late included Public Holidays.

For reservations & Enquires,please call 03-8061 8699

『娇师奶出菜~北海道戚风蛋糕』

开学的那个礼拜忙到没有时间做蛋糕,我告诉老公一定要做一次蛋糕,不然过了一个礼拜开始补习更没有时间做。由于上次还剩了一些鲜奶油,我就选了北海道戚风蛋糕!这蛋糕看起来很容易,但事实也很简单!里面的馅料也可以挤进冰淇淋,我觉得会很好吃!

结果不出我所料,第二天就被扫完了,得到大家都好评,我想有时间的话得再多做一次啦!

材料(A) 

低筋面粉              140

发粉                  1小匙

蛋黃                   4

砂糖                   60

沙拉油                 60ML

鲜奶                   80ML

柠檬                 1/2

材料(B) 

蛋白                   6

砂糖                   60

                     数滴

内陷部分

请参考:咖啡巧克力鲜奶油

做法

1. 预热烤箱180度备用。

2. 将蛋黄,细砂糖,粟米油和鲜奶拌匀,加入筛过的面粉和发粉,

   再加入柠檬皮拌匀备用。

3. 将蛋白与醋打发,慢慢加入细砂糖,继续打至硬状。

4. 把蛋白糊分3次慢慢加入蛋黄糊中,搅拌成面糊,舀入纸杯。

5. 蛋糕烘烤35分钟或至熟。

6. 出炉后不必倒扣,因此蛋糕轻微塌陷为正常情況。

7. 咖啡巧克力鲜奶油利用挤嘴挤入蛋糕内,但是切忌要等蛋糕

   完全冷却之后,才挤进去。

我很喜欢这款蛋糕

加上漂亮的杯子

剥开外层

哇。。。好好吃哦,可是挤太少了~

我吃完啦,谢谢支持~


『搜食记:八打灵~苏记鲜虾沙河粉』

自从在沙亚南吃过很好吃的鲜虾河粉后,我就深深地爱上它。而且一个月至少会千里迢迢跑去吃两次,可是好景不在(好像很悲酱),老板娘因为要帮男朋友创业而没有再营业。
几个月来,我一出门就找河粉吃,可是却没有当初那种惊艳的味道了,在我放弃之余,老大带我到Petaling Jaya的 Sea Park有间叫【苏记】的店吃了一顿很棒的早餐,我又找到了可以解决我对河粉毒瘾的地方,很开心哦!
这是家老店,在Sea Park菜市场的对面,店里有很多老顾客来光顾,店里则由一个妈妈和一个孩子打理。孩子一直在专心地弄河粉和鸡肉,妈妈则负责招待客人,店里还播了一系列的老歌,我们都说三文鱼一定会喜欢这地方!在这里的感觉很奇怪,虽然外面很热闹,可是店里却显得与世隔绝,没有吵闹,没有喧哗,大家都在慢慢的品尝食物。有时会听到老板娘和顾客在谈着一些很琐碎的事,这种感觉不像老板和顾客,有点像家人在谈着事,我觉得这里有种属于家的味道,在这里吃东西的感觉很好。
让我觉得很幸福的鲜虾河粉
好好吃的滑鸡哦
谢谢老大和老公,这碗鲜虾云吞大家都让给我吃,因为他们知道我想‘它们’想太久了~
我一直很感激老大,因为他总是带我们吃很多好料。可是又很矛盾,因为吃多了就会胖,哈哈


『便当:花生莲藕汤,红酒焖鸡』

这一次的重头菜是莲藕花生汤,我真的太喜欢自己煮的这汤了,喝起来真的好好喝哦,我是觉得有。。。不是,是很有水准,咔咔咔!

每一种汤我都煮超过2小时,这样才可以煮出汤的味道,整锅汤一晚上就喝完了,好有成就感哦。

花生莲藕汤

材料:排骨(斩块),莲藕,花生,红枣(去籽),北芪

调味料:盐

做法:

1. 花生用水浸一个小时。

1. 排骨放进滚水中烫去血水,洗净沥干水分。

2. 把所有的材料放进锅里慢慢煮,最少要2小时哦,最后加入适量的盐即可享用。

红酒焖鸡

材料:鸡肉(斩块),红酒,姜(切片)

调味料:麻油

做法:

1. 烧热锅,加入麻油,多点比较香,爆香姜片。

2. 放入鸡肉炒出香味,然后加红酒进去焖到熟收汁就可以了。

我家的红酒其实就是“红姜酒”,就是女生生完孩子做月时吃的,外面的都是黄酒,让我们福州人喝的肯定是红酒。红酒是我的大姑酿的,她煮红酒鸡蛋功夫才是一流,每次去他家一定要吃的过瘾才可以。我的鸡焖到黑黑是因为我的红酒收太久,然后又没有进冰箱,姑姑说不会坏,可是会变色。呵呵,那吃不坏肚子就ok啦,大家还吃得津津有味呢!

 

『娇师奶出菜~香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Aglio Olio』

自从去了Haikara吃了很好吃且贵的意大利面后,就有种爱上了的感觉,所以就去买面煮来吃。第一次煮的时候我只有虾,没有其他材料,煮得太干,不是很好吃。第二次去巨人买了苏东和洋菇回来,打算煮个很多料的面,这一次终于成功了。老公还是投诉说料不够多,我也觉得是,我们两夫妻真的太会吃料了。

材料:

1. 橄榄油

2. 蒜头切片
(大量)

3. 辣椒干5-8条(烫热水剪段,若炒多,辣椒干自行加)

4. 苏东,虾和洋菇
(你喜欢的配料)

5. Spaghetti (烫八分熟,照着包装后的时间指示)

做法:

1. 下橄榄油(锅不能太热,会破坏橄榄油)

2. 下蒜片,辣椒干

3. 下海鲜或你喜欢的配料

4. 下烫熟了的意大利面,下盐和鸡粉

5. 炒至面熟,过后我还加了芝士粉下去捞,然后撒上一些pasley就可以享用啦。

贴心建议:

1. 面别烫过熟(八分熟可以吃但是有点硬),炒的时候焖一会至全熟就更入味。

2. 若你的油下得不够,可以在放面后放一点点的水,
让面焖一会。 若油够的话,就照炒至熟即可。

3. 调味料真的只是盐和鸡粉。
别放别的调味料。 你可以一面煮一面试味道。

4. Aglio 的意思是蒜头,Olio则是油。 所以蒜头和橄榄油是关键。不能省略。

随随便便煮一餐就吃得很满足了,这样的一餐其实可以省起很多钱呢!今年要拼命赚钱旅行,要看住荷包才可以!哈哈。。。

『跨年~Look Out Point Western Food』

跨年的那一夜,我们来到了Look Out Point吃晚餐,老公本来想说订位子,然后上课了再去庆祝。结果因为当晚客人会很多,他不接受订位,那我们6点就出门上山去啦。当天我还回学校打扫很久,出门时精神都不是很好,好累哦!

我们依照导航器出门,老公说如果走错路还不错,因为我们带了饼干出门,哈哈!路上有点塞车,可是我因为太累睡着了,睡醒时已经到达目的地,真幸福啊!这里有蛮多家餐厅,我们选了一家叫Look Out Point Western Food用餐,说真的有点后悔,早知道选楼下的Gasoline,那里的气氛我觉得比较好。

我们到的时候客人不多,可是位子被弄到很挤,跟旁边的人好接近,不喜欢。而且当晚只有扒类,没有其他选择,很多人坐下来了又走掉,因为也没有卖酒。

我们的位子号码,东西一来就要先付钱,很多人很惊讶。

我的样子累到不行

帮了我一整天的老公看起来还很不错哦

我叫了鱼扒,老公叫了鸡扒,可是没有分别,酱料一样,我的鱼扒里面有鸡肉,只是鱼肉多一点。老公的鸡扒也有鱼肉,只是鸡肉多一点,没有很特别。

里面有大虾,因为顾形象不能用手,吃到很辛苦

火腿肉

薯条

没有很特别的鱼肉

老公点的萝卜汁

我的柠檬茶(我每次都会点酸饮料)

之后我们到楼下去看夜景,也没有很特别地说!

可能我在沙登的家也可以看到KL夜景,呵呵!老人家不耐熬夜,结果我们7点多就离开了。离开时终于看到人潮,看来这里真的很热闹哦!8点多终于回到家,我们两夫妻各自做东西,这样的生活虽然看来平淡,可是却简单得开心。12点时,走出露台,看到四面八方的烟花。2010年,我要活得像烟花一样璀璨。这是我对自己的承诺。

Look Out Point Western Food

Lot 1, Kompleks Pelancongan

Merana Tinjau, Jalan Ampang

Hulu Langat

68000 Ampang, Selangor D.E.

电话:(603) 4280
2242 / (019) 250 8379

营业时间:11am -
1am (
周日至周五), 11am -
2am (
周六)

(所有餐点另加10%服务费)