『娇师奶出菜~芝士塔』

第一次做芝士塔,虽然塔饼有点厚,不过大家吃了都说好吃,下次再改进就可以啦!哈哈。。

塔饼

材料

A   中筋面粉   400

    牛油       250

    牛奶粉     2汤匙

             1

    糖粉       50

    瓦尼拉香精 数滴

B   冷开水     50毫升

 

做法:

1.将材料(A)放入搅拌器搅拌一下后,加入冷水。

2.继续搅打成面团就可以。

3.双手沾些面粉,取出一小团面团放入塔模顺着模底按好,把多余的面团用划刀切出,

重复做完。排好在烘盘。

4.将(3)放入预热烘炉,以180度烘1520分钟至金黄色,取出后脱模。

 

芝士馅料

材料

A   忌廉芝士   250

    糖粉       60

    牛油       20

    柠檬汁     半粒

B            1

C   蓝莓馅料   250克(拌打成浓浆)

 

做法:

1.A材料放入搅拌器打一下,加入鸡蛋搅拌成忌廉。

2.舀少许的蓝莓酱放在烘好的塔饼里,填入芝士馅料至满。

3.把蓝莓酱装入挤花袋,随意挤些在上面。

4.放入预热烘炉,以180度烘约510分钟即可取出。

 

第一次做,拿捏不到塔饼的厚度,结果弄得太厚了,老公还问我是不是忘记它会膨胀,说真的,我是忘记了。哈哈。。我做得都比以上的时间来得长,因为我喜欢吃黑黑的,结果烘多了5分钟还是一样。

『阿爸私房菜~五香芋头扣肉』

昨天,妈妈一个朋友拿了一个芋头来我家,要爸爸帮她煮这一道菜。妈妈看了就告诉爸爸说他很想念扣肉的味道,结果爸爸今天就先煮一锅给我们吃。


之前婆婆生病时也是爸爸每天煮了菜拿过去,还记得婆婆吃了很喜欢,连忙收了一锅起来留着自己慢慢吃。很喜欢这道菜芋头的味道,因为已经吸收完整锅肉的精华,一咬下去那感觉真的很棒。爸爸对筛选五花肉的要求也很严格,太瘦不能,太肥不能,所以妈妈索性叫他自己去菜市买,呵呵呵。。


五花肉看似很肥,可是吃进去入口即化,爸爸切得薄薄的,吃起来一点也不腻!


不知道为什么看食谱好像很简单,可是爸爸做起来要花很多工程


 


材料


A


五花肉     1公斤


芋头       600克(切片)


 


B


蒜头       4瓣(切碎)


小葱头     4粒(切碎)


南乳       2


 


C


五香粉     1/2茶匙


黑抽       2汤匙


生抽       1汤匙


蚝油       1汤匙


麻油       1茶匙


胡椒粉     适量


 


做法


1.将肉切成两段,放在沸水中煮15分钟,保留汤水。


2.1茶匙黑抽涂在皮上,再用叉刺皮,用以汤匙油把皮煎至金黄色,取出浸入汤水。


3.把肉切片,和芋头一般大小。


4.锅中烧热1汤匙油,炒香蒜头、小葱头和南乳,加入肉和芋头,倒入其余汤水和材      


  料(C)煮至浓滑。


5.将肉和芋头分开取出,将1片花肉夹着1片芋头排在深碗内,淋上材料。


6.用大火蒸45分钟,取出反扣在碟上即可趁热享用。

『我读~旷野的声音』

我很少读书,一生人当中读最多最详细的应该就是漫画。

不知何时开始,为了不想让自己宝贵的生活空虚地度过,我也看起了书,而且很仔细地读了起来。

对于我,很多太复杂的书籍不适合我,很多需要脑力激荡的书籍会让我觉得害怕,老公为了鼓励我读书,都买了一些比较容易吸收的书籍让我开始。

也很谢谢朋友慷慨地借出自己的收藏,以后当我变成有气质的师奶后,你们的功劳最大,真的。。。哈哈


昨天临睡前读了一本叫“狂野的声音”的书,一看就一发不可收拾,这是一本难得让我想一口气看完,然后逐个字仔细在嚼的书。

书的作者马洛。摩根是一位医生,她致力于推展提防医学教育计划,并获得前往澳洲参与研究计划的机会。有鉴于澳洲的种族歧视问题,马洛企图为原住民在经济独立,种族融合上献出自己的心力。而一场原住民颁奖的午宴,成了她意外人生之旅,经过了心灵洗礼,马洛引导读者回归自然,返璞归真。

书中有一句:学会忍耐,把注意力转移到其他地方。这一句话听似容易,可是真正可以做到的又有几个人。

原住民的心灵感应,才是人类与生俱来的沟通方式,人们进行心心相传的沟通时,不同的语言和书写字母所形成的障碍就被扫除。但是,这一种沟通方式在我们的世界是行不通的,需要隐瞒的欺骗、伤害和怨恨,实在太多了。。。

在书中,我读到植物存在的目地是养育动物和人类,保持水土,增添世界的美丽,平衡大气。也知道草木都在向人类默默唱歌,而它们唯一回报,就是我们人类也向它们唱歌。

可是伟大的人类为大自然做过了什么,看着地球一天一天地脆弱,也好想大家可以像这群澳洲原住民一样,像他们一样懂得如何融入大自然,利用大自然,又让大自然不受任何干扰。

『真人部落』认为,人类作为群体,还必须不断地学习,不断进化。在他们看来,宇宙仍在演变中,还不是已经完成的一项工程。人类似乎太忙着过日子,以致不能成为真正的『人』。

他们认为一个人若要真正改变自己,就必须依赖自己的力量,而每个人都有能力依自己所愿,改善自己个性上的任何缺点,我们可以改进和加强的,简直是无穷无尽。

马洛在书里记载她加入原住民徒步穿越澳洲大陆的旷野漫游,在这一段不平凡的旅程中,她发现了原住民如何与大自然维持和谐的生态关系;并见证了『真人部族』沿袭自然,原始本能生存方式以及传统五万年古老文化的哲学智慧。

读了这本书有种揭开心里一些小秘密的感觉,书中我读到了现今文明社会的问题,也知道不可能“返璞归真”的事实。

如果有一天,地球上的人类可以回到最原始的地方,没有手提电话、没有建筑物、没有污染、没有斗争、没有欺骗。。。那该多好!

如果可以像马洛一样躺在旷野上,看着夜空无数的星星,头脑想的不再是钱、工作、房贷、升职、加薪、那该多好!

书的结尾有一句话我觉得很棒:通过任何考验的唯一方法,就是面对考验。(澳洲原住民长者  皇家黑天鹅)

还有一句:只有等到最后一株树被砍了,最后一条何被污染了,最后一条鱼被捕食了,人类会发现金钱并不能充饥 (克里族印第安人的预言)

反映出人类的问题,可是到底我们在什么时候才会觉悟过来呢?

难道真的等灾难到来的时候吗??

我不知道。。。。

苹果肉桂玛芬

之前看到米奇的苹果肉桂玛芬就好想做来试试,拖了一天又一天,玛芬终于在今天完成了!我很喜欢肉桂粉的味道,可是老公和妈妈都说怪怪的,口味不同,无言!哈哈。。

最喜欢里面的苹果,烘了过后有点湿湿软软,好喜欢那感觉哦!

如果有谁有兴趣的话,就到米奇家去看看哦,我只是少了一样芝士罢了。好懒惰另外打字了,呵呵。。。

『阿爸私房菜~暹汁猪手』

很多人都知道,我有个很年轻的爸爸,也很多人知道,我有个煮菜很厉害的阿爸!今天我告诉阿爸,我决定不把你收起来了,我要把你公开!哈哈。。。

爸爸有一手好厨艺,大多数大节日时他都会亲自下厨煮饭给我们吃。不过当他煮菜时,我们不可以在旁边插手,因为很容易被骂。姑姑们说爸爸煮菜很挑剔,就算是一茶匙都会量到很准,对于什么都没有要求的我们难免会擦出一些“火花”。。哈哈

爸爸最厉害就是煮猪手,他有很多种煮法,今天要介绍的是其中一种好味道,接下来陆续会介绍阿爸的私房菜哦!

 

材料

     一大匙

姜丝   一大匙

指天椒 20粒(切碎)

香茅   3支(切丝)

一个已经焖软的猪手(先以水加上花雕酒、姜、青葱、黑白生抽焖到软)

 

调味料

     1/2小匙

鱼露   2大匙

     1/2大匙

麻油   1小匙

     400毫升

酸干汁 适量

 

做法

1. 烧热油,爆香姜丝、指天椒和香茅。

2. 加入调味料煮滚,再加入猪手继续煮十分钟即可上座,淋上酸干汁便可享用。

 

做法看似简单,可是焖起来却一点都不容易,尤其在顾着它焖的时候。。爸爸还是用最古老的方法,用火炭焖,所以味道一流。

『生日快乐~雪邦、丹绒士拔游』

七月,好像是专为损友庆生的月份!克林、月光和老大都是七月的巨蟹损友,也难得这个七月月光有两天假期是落在周末,所以大家的雪邦新村行时间很快被定下来,过后大家就期待这个周末的到来,因为我们打算在当晚搞个烧烤会,帮17号生日的月光和18号生日的克林庆祝。


星期六中午,Joyce从马六甲来,老大从沙亚南来,高墙载了月光从沙登过来,中午时分大家都在我雪邦小小的家先集合。月光和高墙因为有事比较迟,我们带了老大去吃了我觉得很好吃的虾面,这虾面就在我家隔壁。汤头用小虾熬几个小时变得清甜无比,加上老板娘特制的辣椒,吃得大家纷纷叫好。



吃完了过后,去海边的时间尚早,老公就提议去看飞机起飞和降落,顺便也约了高墙她们在那先见面。在爸爸的指路下,我们去了第二条跑道,可是好像没有飞机降落,我们又前往第一跑道,殊不知其实我们闯进了机场的“禁区”。。哈哈!可是最后还是化险为夷。。哈哈!不过这里的风景非常棒,一排排的油棕树,近距离看到机场的飞机和跑道,大家席地而坐,谈谈笑笑,为当天的行程有了个好的开始。我们在上面待了好一阵子,拍了一些照片就离开了。



当天的太阳拍照好像特别美,不知是否心情也很美。。嘻嘻



回家拿了家伙我们就出发前往雪州著名的Bagan Lalang海边吃烧鱼,晚上我们也会在海边烧烤!到达的时候刚好6点出,人潮还不多,我们叫了超棒的Nasi Lemak,炸得很漂亮的Sotong和配上酱料好好吃的烧鱼。离开前我们还叫了一杯ABC吃,发觉今天大家好像没去想减肥这问题了,如果不是因为晚上还有BBQ的话大家可能吃得更多哦。


(如果谁要吃的话就吃一转进Bagan Lalang海边左边第一家,它的食物不错,态度也很好,价格算便宜)



拿惯笔的损友们对生火好像有难题,幸好妈妈准备妥当,火很快就着了起来。


看,老大很努力地在扇风,高墙在调饮料给我们喝,月光努力地在烧。



因为之前吃太饱了,我们大概吃了一点就不吃了。拿着报纸,我们走到沙滩去,大家围着坐在一起。损友的话题好像从来不从缺,看着老公和高墙的斗嘴好好笑,看着天上的星星很舒服,摸着地上的细沙觉得这世界有朋友的感觉真好。


上一次来我们带了老大去吃Sungai Pelek一家沙爹,当晚老大提议烧烤完毕后我们再去吃,他说他想念,而且月光也没有吃过。这一家沙爹很好吃,可以媲美Kajang Satay,只是说酱料会比较没那么好。



吃好回到家冲完凉再到婆婆家睡觉已经是凌晨2时半了,月光还开玩笑说我们应该唱张智成的凌晨3点钟哦!


第二天睡到八点多才起来梳洗,老大少有地也睡到很迟!今天的目的地就是Tanjung Sepat。可是出发前我带他们去爸爸的火龙果园,对月光和高墙实践让他们亲手採火龙果的承诺。拿着自己亲手採的果,笑得那么甜,吃进去应该也很甜吧!



丹绒士拔是一个小渔村,这里的人民却享受生活,只要不愁三餐,倒也其乐融融。这也是丹绒士拔人普遍较城市人长寿的原因,所以许多人都称丹绒士拔村为长寿村。而且丹绒士拔村是个渔村,人人吃的是最新鲜的海产,整个新村都被树木包围,空气也特别清新,加上村民日出而作,日落而息,以及知足常乐的脾性,是个良好的居住环境。


近年来由于这滨海村庄旅游业大热,周末总会涌入大量人潮,为平日安静的渔村带来许多商机和热闹。


除了捕鱼业为生,从事小型工厂及农业的居民也不少,包括养猪、种姜、菜、培植草菇、棕油等,成了该村的经济命脉。


我们第一站就来到了阿福海鮮肉骨茶这一家店是《光明日报》策划主办的全国肉骨茶争霸赛产生20佳肉骨茶王。顶着这头衔,我想大家都应该去试试,虽然我觉得不是想象中那么好。(我是实话实说哦)打过电话去问,如果人不多的话10点前去到就不用预订,而且星期天是不能选肉的哦!


我们叫了海鲜肉骨茶、干肉骨茶和炒鲨鱼肉,有人会加饭呢。。。嘻嘻



地址:Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話:019-6066288, 03-31974696
營業時間:6.30am-12.30pm


吃饱饱最适合就是走路啦,走啊走,来到了海友兴包点。丹絨士拔居民的饮食习惯与众不同,他們把肉骨茶当早餐吃,午餐时間吃包点。说起包点当然是首推海友兴包点。海友兴包点专做传统海南手工包,有生肉包、梅菜包、豆沙包、沙葛包、加央包和花生包6种,最受欢迎的是生肉包和梅菜包。


这里的包生产量很高,游客们都“抢”这边的包,是真的那么夸张哦!幸好我们去的时候没很多人,可以悠闲自在地拍。如果你怕待会儿回来再买时会没有包的话你就先预定,告诉她你什么时候会来拿就可以了。



在店家门口拍照,老大可爱地在老婆婆后面!



我个人比较推荐梅菜包,很有特色,味道也不错。除了老大,我们都买一大包回家。这就是女人本色。。哈哈


海友兴包点
地址:405,Jalan Pasar.
电话:03-3197 4144/012-272 9099
营业时间:1pm6pm
公共假期:10am6pm1


走到口渴了,还可以到包点店对面买杯莎莉果水,冰冰凉凉可以解暑哦!一杯RM2,好喝!里面还卖鱼丸和一些土产,游客们都坐着一边喝莎莉水和吃着糕点呢!



接着,我们很悠闲地走到来裕發咖啡 傳統海南咖啡
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老闆林成平用地道咖啡豆炒出來的咖啡粉,香浓扑鼻,入口甘香。於50年前,當地的老師傅是以海南炒法來炒咖啡豆,這門手艺一代传一代传到林成平這二代。林成平每日站在熱烘烘的火炉边,以数小時細心地炒,耐心地磨才生產出优质的咖啡粉。



老板还请我们喝养生咖啡,他说这一种咖啡可以瘦身,养颜,咖啡因又少,高墙听了眼睛都亮起来。爱咖啡的他马上就买了一些回家品尝。


每个人喝咖啡的样子都不一样!



这照片引起了笑话



地址:356,Lorong 5,Jalan Besar.
‘ }+ c# U5 L+ X1 l: {
電話:012-972 2886/03-3197 4862$ N 


最后,我们走到了宝芝灵。这里除了有灵芝,还可以看到很多菇类培植!而且也可以用RM2便宜的价格买灵芝水,外面没有这价钱,所以游客们都疯狂地购物。我们的好像是小巫见大巫哦。。。


菇菇们好可爱哦。。



喝灵芝水,被菇类包围着



地址:Lot 700,Jalan Laut Membiru,Taman Pelangi,42800 Tanjung Sepat.


电话:+603-3197 3919 / +6019-264 2480


传真:+603-3197 5717


网址:www.ganofarm.com


本来是要到情人桥去的,结果发觉到宝芝灵后面的海更漂亮,旁边还有长凳给游客坐,爱玩的我们在这里就开始乱拍照了,有气质的,也有搞笑的,大家似乎都不舍得开声说:夜了,我们离开吧!


我超喜欢这些照片






这两天一夜过得很快,我们最主要的是以最休闲的方式来走,虽然没有去很多地方,可是我们待在每个地方时都用了很多时间来讲话,大家似乎有说不完的话,永远都说不完。。


之前还担心自己招呼不到那么多朋友,不过觉得自己的能力还不差!哈哈。。谢谢你们多方面的配合哦!


想到大家在我房间敷面膜和做运动的场面有好笑,也有怀念!想到大手按小手,也超爆笑。。。想到“Amazing”,更好笑!

『生日快乐~黑森林蛋糕』

说过每个朋友的生日都希望为他们送上一个蛋糕,这个黑森林其实要送给7月的寿星公和寿星婆!他们就是我最爱的老公,还有亲爱的老大和月光,特地为你们而作的哦!


生日快乐~黑森林蛋糕



材料:


海绵蛋糕


巧克力海绵蛋糕粉        250


                      5


清水                    60


融化牛油                60


上层及馅料


黑甜樱桃(糖浆保留)    1


植物鲜奶油              300


烹调巧克力(刨丝)      适量


巧克力米                适量


红色樱桃                8


海绵蛋糕做法:


1)在8寸圆模里铺纸,以180度预热烤炉。


2)先制作巧克力海绵蛋糕,首先将巧克力海绵蛋糕粉、蛋、清水放入搅拌器以慢速度打一    分钟,转高速打六分钟。以慢速加入融化牛油,拌至均匀。


3)将面糊倒入圆模里烘3540分钟,取出待凉横切三片。


上层及馅料做法:


1)将罐头黑樱桃的糖浆取出保留,可将樱桃切半(我没有)。


2)鲜奶油搅打至结实。


装饰:


1)先放一片蛋糕在蛋糕板,将之前保留的黑樱桃糖浆涂在蛋糕上,过后铺上鲜奶油和黑樱桃。


2)重复第二片蛋糕,再叠最高一片蛋糕。


3)涂满鲜奶油,以巧克力米装饰蛋糕旁边,再以刨丝的烹调巧克力装饰上面。


4)把剩余的鲜奶油装入挤花袋在蛋糕上面挤出八朵花,再把红樱桃放上。


5)冷藏后隔天就可以享用了!

奶油芝士面包 Cream Cheese Buns

做面包其实最怕就是搓粉,然后发酵。平时我都不大敢做因为怕做到很迟累了,今天回到家还算早,睡了觉起来翻开食谱就决定做最简单的,嘻嘻

我的搅拌器好像负荷不到搓面粉的力度,我只好用双手,结果手搓得好累哦,酸痛不已,不过出来的成品令人满意,看到嘴叼的爸爸吃掉两个就觉得心情愉快。

我的奶油芝士面包:

基本甜面包团制作方法:

材料A

高筋面粉      330

          半茶匙

奶粉        1汤匙半

幼糖         60

 

材料B

鸡蛋         1

      

材料C

清水         120毫升

即溶酵母     10

 

材料D

牛油         40

 

做法:

1.A料放入搅拌器混合一下,加入B材料及C材料搅拌至大约5分钟成团,加入D材料继续搅拌大约5分钟至面团光滑。

2.用手将小团扩张,如果富有弹性及不破就算成功了,否则再多搅拌多一下,再试至成功。

3.取出面团滚圆,放在大碗内用湿布盖好,待发酵约30-40分钟或至双倍体积。

 

注意事项:

1.制作面包过程,不论是采用机器搅拌或用手搓揉,面团一定要搅拌或搓得足够幼滑及富有弹性,发酵时才均匀。

2.清水不需一次加完,同样的粉吸水量可能不同,视粉团的吸水量而定。

3.在发酵过程时用湿布或保鲜纸盖着面团,使水分不会流失。

 

开始制作奶油芝士面包啦。。。

 

材料:

基本甜面包团1份(如上)

 

芝士馅料:

糖粉       50

芝士奶油   200

奶油:

牛油       100

白油       50

糖粉       120

瓦尼拉香精 半茶匙

         3

低筋面粉   150

 

做法:

1.将发酵好的面团分成每份60克小团,搓成后擀开。

2.包入芝士馅料后搓圆,放入纸杯内,继续将其余材料做完,盖着体面50分钟或双倍体     积。

3.发酵当儿,先制作奶油。讲牛油、白油、糖粉和香精搅拌均匀,加入鸡蛋拌至光滑,最   后加入面粉搅拌均匀,备用。

4.发酵好后,将奶油装入挤花袋挤在面团上,然后放在烤盘上。

5.放入预热烤炉,以180度烘10-15分钟,取出待凉就可以享用了!

 

『分享:转载~母親,我怎麼讓你等了那麼久 』

母親真母的老了,變得孩子般纏人,每次打電話來,總是滿懷熱誠地問:「你什麼時候回家?」

且不說相隔一千多里路,要轉三次車,光是工作、孩子已經讓我分身無術,哪裡還抽得出時間回家。母親的耳朵不好,我解釋了半天,她仍舊熱切地問:「你什麼時候能回來?」

  幾次三番,我終於沒有了耐心,在電話裏衝母親大聲嚷嚷,她終於聽明白,默默掛了電話。隔幾天,母親又問同樣的問題,只是那語調怯怯地,沒有了底氣。像個不甘心的孩子,明知問了也是白問,可就是忍不住。我心一軟,沉吟了一下。

  母親見我沒有煩,立刻開心起來。她欣喜地向我描述:「後院的石榴都開花了,西瓜快熟了,你回來吧。」

  我為難地說:「那麼忙,怎麼能請得上假呢!」她急急地說:「你就說媽媽得了癌,只有半年的活頭了!」我立刻責怪她胡說,她呵呵地笑了。小時候,每逢颳風下雨,我不想去上學,便裝肚子疼,被母親識破,挨了一頓好罵。現在老了,她反而教著女兒說謊了,我又好氣又好笑。

  這樣的問答不停地重複著,我終於不忍心,告訴她下個月一定回去,母親竟高興得哽咽起來。可不知怎麼了,永遠都有忙不完的事,每件事都比回家重要,最後,到底沒能回去。

電話那頭的母親,仿佛沒有力氣再說一個字,我滿懷內疚:「媽,生氣了吧?」母親這一回聽真了,她連忙說:「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙。」

  可是沒幾天,母親的電話催得越發緊了。她說,葡萄熟了,梨熟了,快回來吃吧。我說,有什麼稀罕,這裏滿大街都是,花個十元八元就能吃個夠。母親不高興了,我又耐下性子來哄她:「不過,那些東西都是化肥和農藥餵大的,哪有你種的好呢。」母親得意地笑起來。

  星期六那天,氣溫特別高,我不敢出門,開了空調在家裏呆著。孩子嚷嚷雪糕沒了,我只好下樓去超市買。在暑氣蒸騰的街頭,我忽然就看見了母親的背影。看樣子她剛下車,胳膊上挎著個籃子,背上背著沉甸甸的袋子,她彎著腰,左躲右閃著,怕別人碰了她的東西。在擁擠的人流裏,母親每走一步都很吃力。我大聲地叫她,她急急抬起滿是熱汗的臉,四處尋找,看見我走過來,竟驚喜地說不出話來。

  一回到家,母親就喜滋滋地往外捧那些東西。她的手青筋暴露,十指上都纏著膠布,手背上有結了痂的血口子。母親笑著對我說:「吃呀,你快吃呀,這全是我挑出來的。」

我這沒有出過遠門的母親,只為著我的一句話,便千里迢迢地趕了來。她坐的是最便宜、沒有空調的客車,車上又熱又擠,但那些水靈靈的葡萄和梨子都完好無損。我想像不出,她一路上是如何過來的,我只知道,在這世上,凡有母親的地方就有奇蹟。

  母親只住了三天,她說我太辛苦,起早貪黑地上班,還要照顧孩子,她乾著急卻幫不上忙。城裏的廚房設施,她一樣也不敢碰,生怕弄壞了。她自己悄悄去訂了票,又悄悄地一個人走。

  才回去一星期,母親又說想我了,不住地催我回家。我苦笑:「媽,你再耐心一些吧!」第二天,我接到姨媽的電話:「你媽媽病了,你快回來吧。」我急得眼前發黑,淚眼婆娑地奔到車站,趕上了最後一趟車。

  一路上,我心裏不住地祈禱。我希望這是母親騙我的,我希望她好好的。我願意聽她的嘮叨,願意吃光她給我做的所有飯菜,願意經常抽空來看她。此時,我才知道,人活到八十歲也是需要母親的。

  車子終於到了村口,母親小跑著過來,滿臉的笑。我抱住她,又想哭又想笑,嗔怪道:「你說什麼不好,說自己有病,虧你想得出!」受了責備的母親,仍然無限地歡喜,她只是想看到我。母親樂呵呵地忙進忙出,擺了一桌子好吃的東西,等著我的誇獎。我毫不留情地批評:「紅豆粥煮糊了;水煎包子的皮太厚;滷肉味道太鹹。」母親的笑容頓時變得尷尬,她無奈地搔著頭。我心裏暗笑,我知道,一旦我說什麼東西好吃,母親非得逼我吃一大堆,走的時候還要帶上,就這樣,我被她餵得肥肥白白,怎麼都瘦不下去。而且,不貶低她,我怎麼有機會佔領灶台呢?

  我給母親做飯,跟她聊天,母親長時間地凝視著我,眼裏滿是疼愛。無論我說什麼,她都虔誠地半張著嘴,側著耳朵凝神地聽,就連午睡,她也坐在床邊,笑咪咪地看著我。我說:「既然這麼疼我,為什麼不跟著我住呢?」她說住不慣城裏的高樓。

  沒呆幾天,我就急著要回去,母親苦苦央求我再住一天。她說,今早已託人到城裏買菜了,一會兒準能回來,她一定要好好給我做頓飯。縣城離這兒九十多里路,母親要把所有她認為好吃的東西都弄回來,讓我吃下去,她才能心安。

  從姨媽家回來的時候,母親精心準備的菜餚,終於端上了桌,我不禁驚詫──魚鱗沒有刮盡、雞塊上是細密的雞毛、香油金針菇裏居然有頭髮絲。無論是葷的還是素的,都讓人無法下箸。母親年輕時那麼愛乾淨,如今老了竟邋遢得這樣。母親見我挑來挑去就是不吃,她心疼地妥協了,送我去坐夜班車。

  天很黑,母親挽著我的胳膊。她說,你走不慣鄉下的路。她陪我上了車,不住地囑咐東囑咐西,車子都開了,才急著下去,衣角卻被車門夾住,險些摔倒。我哽咽著,趴在車窗上大叫:「媽,媽,你小心些!」她沒聽清楚,邊追著車跑邊喊:「孩子,我沒有生你的氣,我知道你忙!」

  這一回,母親仿佛滿足了,她竟沒有再催過我回家,只是不斷地對我說些開心的事:「家裏又添了隻很乖的小牛犢;明年開春,她要在院子裏種好多好多的花。」聽著聽著,我心裏一片溫暖。 

  到年底,我又接到姨媽的電話。她說:「你媽媽病了,快回來吧。」我哪裡相信,我們前天才通的話,母親說自己很好,叫我不要掛念。姨媽只是不住地催我,半信半疑的我還是回去了,並且買了一大袋母親愛吃的油糕。

  車到村頭的時候,我伸長脖子張望著,母親沒來接我,我心裏忽地就有了種不祥的預感。

  姨媽告訴我,給我打電話的時候,母親就已經不在了,她走得很安詳。半年前,母親就被診斷出了癌症,只是她沒有告訴任何人,仍和平常一樣樂呵呵地忙裏忙外,並且把自己的後事都安排妥當了。姨媽還告訴我,母親老早就患了眼疾,看東西很費勁。

我緊緊地把那袋油糕抱在胸前,一顆心仿佛被人挖走。原來,母親知道自己剩下的日子不多了,才不住地打電話叫我回家,她想再多看我幾眼,再和我多說幾句話。原來,我挑剔著不肯下箸的飯菜,是她在視力模糊的情況下做的,我是多麼的粗心!我走的那個晚上,她一個人是如何摸索到家,她跌倒了沒有,我永遠都無從知道了。

母親,在生命最後的時光裏,還快樂地告訴我,牽牛花爬滿了舊煙囪,扁豆花開得像我小時候穿的紫衣裳。你留下所有的愛,所有的溫暖,然後安靜地離開。

  我知道,你是這世上唯一不會生我氣的人,唯一肯永遠等著我的人,也就是仗著這份寵愛,我才敢讓你等了那麼久。


文:刘继荣

在外的游子们,你的父母是否也在家里等你们回家呢?就算不回家,一通电话也可以温暖他们的心哦!要珍惜还活在你眼前的父母!

娇师奶出菜 ~ 香橙瑞士蛋糕卷

不懂什么时候居然养成了一个习惯,就是回马六甲时一定会带着自己亲手做的蛋糕回家!之前是有时有,有时懒惰弄,自从某天晚上我们很迟到家,家婆看到我带了一盒蛋糕回家,就叫家公起来吃,她说这是家公睡前交代的!我发觉他原来都会期待我带回去的蛋糕,不管是最简单的牛油蛋糕,轻乳酪蛋糕,到上一次做的斑兰千层蛋糕,他都好捧场哦!

所以这一趟回家,我也想了很久,到底要做什么呢??最后做了之前做的蓝莓瑞士蛋糕卷,成品还不错,越做越有信心了,连打蛋白的样子我也会觉得自己很“好恋”的样!嘻嘻

想说快快做完蛋糕等老公回来就可以一起打羽毛球,他已经开始上课,每天回到家都很迟了,难得今天没有上课哦!怎知他居然打电话回来说要做迟些,再加上塞车,百般无聊的我又做了另一种口味的瑞士卷~香橙瑞士卷。鲜橙汁懒惰出去买,就用妈妈拜拜的橙鲜橙榨出来,很新鲜哦!

食谱教的没有放任何馅料,可是我却打发一些鲜奶油,撒上一些椰丝,瑞士卷就这样“诞生”了!今天很开心,因为两样成品都成功!yeah….

这蛋糕卷的做法容易,大概只要可以打发蛋白就可以成功了,有兴趣者应该可以尝试哦!

材料

蛋白       4

细砂糖     60g

蛋黄       4

鲜榨橙汁   70ml

粟米油     40

低筋面粉   70

白醋       几滴

馅料

鲜奶油     少许(打起)

椰丝       少许

做法

1.蛋白加白醋打至粗泡,分三次加入细砂糖打至挺硬。

2.蛋黄+粟米油+鲜橙汁+低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

3.1/3蛋白霜加入蛋黄糊,再倒回蛋白中切拌均匀。

4.倒入烤盘,180度烤20分钟。

5.蛋糕稍凉后涂上鲜奶油和撒上椰丝,卷起。

6.放进冰箱冷藏后更容易切。

这左边一盒是要带给同事吃,右上角留给父母吃,右下角带回去马六甲吃!