蕉师奶出菜 – 风味即食面玛芬

妈咪即食面相信是很多人在小时候都会吃到的零食,今天我也用这道零食弄了个玛芬出来!看到玛芬出炉时觉得好漂亮哦,吃进口里也不会有硬硬的即食面,一切都那么顺口!嘻嘻。。。小朋友应该会很喜欢吧!


 


今天的玛芬是风味即食面玛芬(Noodle Snack Muffin


 




 


材料


 


松糕预拌粉         muffin mix             500


鸡蛋              eggs                  4


牛奶              milk                  120毫升


香草精            vanilla essence         1小匙


妈咪即食面         mamee noodle snack      100


色拉油            oil                  120毫升


 


装饰


 


即食面,压碎       noodle snack,crushed    3大匙


杏仁              almond               适量


 


做法:


 


1. 预热烤箱180度;将松糕盘子垫上纸杯,或涂上一层油备用。


2. 将松糕粉、鸡蛋、牛奶和香草精放入搅拌机里,以高速度搅拌约至57分钟呈松滑,拌


  入压碎即食面和油。


3. 把面糊舀入松糕杯中,撒上即食面和杏仁,盛入烤箱烘25分钟或至熟。


4. 从烤箱取出烤盘,冷却5分钟后取出玛芬,置于架子上待冷却。


 


 

蕉师奶出菜 – 简易牛油蛋糕

这蛋糕是妈妈要我做的,因为他懒惰做,可是又要吃!所以就上网找了最简单的牛油蛋糕满足她,哈哈!爸爸说有点甜,下次的分量我明白怎样做了!早上起来要拿几块去学校吃,一看,空了,原来他们还是喜欢这类蛋糕!



材料:
蛋黄4个;蛋白4个;面粉100克;牛油150克;白糖90克;白醋2滴。


做法:
1
、蛋白加一半糖再加2滴白醋打发至泡尖不掉。
2
、蛋黄加一半糖打发至糖完全溶化。
3
、牛油加热溶化。
4
、把123、再加筛过的面粉一起搅拌至均匀即可。
5
、把面糊倒入容器,轻敲容器排气。
6
、烤箱预热180度,10分钟,隔水3档火力烤35分钟。


 


家庭聚会

家庭聚会好像是每间家都会有的聚会!自从公公去世后,我们家的人都变得好少在一起,每个人都各分东西,好像散沙一样!


事隔多年,家庭聚会在我家又活跃起来了!


在没有回马六甲的周末,姑姑们都会大包小包来我家待!


因为家里有Astro On Demand的关系,小表弟表妹们会在客厅全神贯注地看戏!


爸爸、姑丈和老公就会在后厅打麻将!多数都是老公输钱,那两个太会打了!


姑姑们也会待在饭桌上谈天,我们是在饭桌上吃饭也在饭桌上谈天说地!一个下午可能几个小时就这样消耗掉了!


现在还比较好,我会做蛋糕,她们也会在旁边看边学。可是好像是批评多一点!哈哈


有时妈妈还煮很多好吃的给他们吃!


我有两个很可爱的姑姑,每次他们来的时候我家都会吵到好像拆天一样!后面家的aunt会问我妈妈是不是姑姑们来了,因为他们的笑声太夸张了!


我在想这样的家庭聚会到底可以维持多久,因为表弟表妹们渐渐长大,他们是否还会维持这样的习惯呢?


 


我的姑姑们和他们的家庭:


 


蕉师奶出菜 – 蜂蜜海绵杯子蛋糕


前几天看到网站上有教蜂蜜海绵蛋糕,觉得很新鲜,好像很好吃,自己就试试做!结果好像太甜了,下次做的时候要减少糖的分量!然后我当天好像失去秩序,很多东西和步骤都颠倒了,幸好出来的蛋糕不会难吃!嘻嘻。。。


 


材料:



白糖 50
蜂蜜 50 (汤勺2勺左右,等搅拌的时候直接加,以免另外用容器装浪费了)
低粉 100
 (可以80%面粉+20%玉米淀粉代替)
全蛋  2
 (从冰箱里拿出来要事前回温)
融化黄油40
 


 


做法


 


1. 全蛋、白糖和蜂蜜混合,隔水加热到40度左右。
   40
度比人体体温高一点,
 所以用个手指头试下,有微烫的感觉就可以。


   加热的时候也最好做下搅拌。


2. 将容器离水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状,然后换低档接着打2分钟,


   消除大泡。


3.       加入筛过的低粉


4.       拌匀后加入已经融化的黄油,同样拌匀。


5.       分装(8成满),这个分量可以装6个多纸杯。


6.       烤箱事前预热到180度,烤20分钟,出炉。


 

吃喝玩乐—莎亚南

趁着屠妖节的三天假期,又不需要回马六甲当儿,我们就约在一起到莎亚南去找Lorsy大哥!因为他说要带我们去吃莎亚南很好吃的食物!


其实我在星期四就已经很开心了,因为吃东西是很能让我开心的事!结果拜五自己搭电动火车去吉隆坡时忘了带手提电话!还老公找不到我捉狂!哈哈,可是让他紧张紧张我也是好事啦!!哈哈。。。


当天晚上我们就约了高墙老狮PJ 十七区喝糖水和吃猪肠粉laksa。不甘寂寞的老大过后还特地跑来带我们去吃福建面,哈哈。。。拜五晚上就已经吃很多好嘢咯。。。


第二天可以用兴奋来形容我们的心情,很早就出发到莎亚南找老大吃早餐哦!老大带我们去吃肉骨茶,我和老公都很喜欢干的肉骨茶,很好味。。。我们还加饭哦。。。


 


接着,高墙说吃饱就要运动运动,因为过后我们还要去吃叉烧!!莎亚南农业公园就是我们选择休闲的地方!老大则因为家里有事而不能和我们同行,我们觉得他庆幸家里需要到他帮忙,因为这公园真的超大,走也花很多力气的时间!这公园我第一次来,发觉里面很不错!在觀賞稻田、可可園、咖啡園及橡膠園的過程,其實就是一個教育的過程。公園內還包括:胡椒、觀賞植物。磨菇。胡姬花、仙人掌。竹園、四季屋、魚池。吊橋、鳥園及鹿園等。 其实我真的蛮喜欢这里,可是穿了不舒适的衣服和鞋子让我走得不是那么舒服,决定了下次再去!


 


公园里面的景色:




 


公园里面的花:




 


其实在里面真的很轻松,看到很多父母带着小朋友们来享受天伦!小朋友们也有机会近距离去收割稻米,还可以看到一些动物!


我们大概走了两小时就接到老大的电话,原来吃叉烧的时间到了,嘻嘻。。。


吃进嘴里,我们都:“哇。。。好好吃哦!”


那叉烧简直俘虏了我们所有人的心,吃了一盘不够又再加。就算今天回到家还是心挂着叉烧,我形容的一点都不夸张哦。。。


 


第二天,老大还带我们去吃猪肉粉、薄饼、炸芋头、虾饼和吃冰,很幼很滑的冰!


我在想,我真的很难瘦下来了吧!!


 


们吃的食物,还有一些还没拍到,不然更壮观。。。



 


这就是传说中让我们神魂颠倒的叉烧了,你看那肥肉包住瘦肉,看了就令人受不了!!



 


 

蕉师奶出菜 – 豆酱干烧排骨

今天心情好,虽然忙,可是也煮了一道菜给老公吃,我自己觉得不错,因为很配饭,我又超爱吃饭!!


 


豆酱干烧排骨


 



 


材料:


 


排骨 (斩小块)   600g


炸油            适量


蒜蓉            适量


 


腌料:


 


              1/4


生抽             1小匙


素米粉           1大匙


 


调味料:


 


豆酱             1大匙


生抽             1/2大匙


              1/2大匙


绍兴酒           1大匙


麻油和胡椒粉      少许


              800毫升


 


做法:


 


1.    排骨加入腌料拌匀腌30分钟,放入热油中炸一炸,捞起沥干水分!


2.    留一大匙油爆香蒜蓉,加入调味料和排骨煮滚,转小火焖45分钟或排骨软即可上碟享用!


 


是不是超容易咧,师奶小姐婆婆们都可以试一试哦!!

蕉师奶出菜 – 香蕉南瓜子杯子蛋糕

今天本来想做个蛋糕,可是小表弟明天庆祝儿童节,姑姑拜托我帮他做杯子蛋糕,那我就答应了,而且一做就做了很多!老公看了呱呱叫,因为我今天又没有休息到咯!


送给姑姑之余,我自己也留了一些,因为答应明天带去学校请同事吃,然后老公也要带回去!


 


今天我做了香蕉南瓜子杯子蛋糕!


 



 


时间烤得比较久,有点黑黑了,可是没有影响到里面,还是很好吃!


爸爸现在已经会称赞我的蛋糕了,现在蛋糕一出炉,他会第一个拿来吃,然后告诉我哪里做到不好!


 


材料:

2
个   鸡蛋
100g  

120g 
沙拉油
120g 
面粉
5g   
泡打粉
40g  
牛奶
2
根   香蕉 (压成泥,可加一点点的Lemon juice以防香蕉泥变黑)
适量的南瓜子

作法:

1
)鸡蛋 + 糖打至乳白,分次慢慢加入沙拉油,打匀。
2
)加入牛奶拌匀,加入香蕉泥拌匀,最后加入已筛过的面粉及泡打粉。拌匀后倒入杯子。3)在表面上洒上一些南瓜子(也可用杏仁片或核桃粒),以180度烤30-35分钟或至熟。


其实我也做了巧克力豆杯子蛋糕蓝莓杯子蛋糕草莓杯子蛋糕奇异果杯子蛋糕!奇怪的是每种蛋糕的食谱都不同,我也乐得尝试!






大红花活动~马六甲游乐记

跟着马六甲人那么多年,我其实对马六甲不是那么熟悉!这次托大红花的福,我们真正地走遍了大街小巷!高墙还很羡慕地说老公很幸福,因为生在这历史之地!


看到那么多人已经把照片放上去,我就换换方式记录我们的马六甲之一日游!照片拍的不是很多,因为第二天天气不好,我自己也不是那么舒服,很多景点也就错过了!



其实我们之前一天已经偕同高墙游乐马六甲一天,第一站就是来到了三宝山 (Sam Po Kong Temple)

马六甲是郑和七下西洋五次访问过的地方,这里有一座三宝山,以三宝太监名号命名。春节期间,到此山三宝庙朝拜郑和的华人络绎不绝,庙里的香火很旺!





接着,我们走到了荷兰街!马六甲的街道好像到处都有着画廊、古董店。。。每家店里都藏着很稀有的物品!我们在这里买了很漂亮的postcard,那艺术家就是乌达漫画里说的吉他老!我们也是看了他的漫画才去找他的!




打铁街是行程之一,可是打铁店已经少了很多!应该是说已经没落了!我们在这里也是看到一间开着门的打铁店,可惜已经下班时间,没有打铁了!





来到了“鬼门关”,其实听到这名字觉得很阴森的感觉!这里有一座奈何桥!我们打死都不敢过,可是最后还是被逼走过去!只是普通的一座桥,为何有这样的名字我也觉得很奇怪!





豆腐街是老公带我们走的,看看路边的建筑物,热了还坐着喝起凉粉水,很写意!





马六甲河当然是比看到的景点,而且可以看到会有船载着游客经过!说真的,那河水有点臭臭!哈哈!





红屋,旅客必到的地方!我觉得有些拥挤,不是那么喜欢!


荷兰红屋 (Stadthuys)是一座位于市内东方的荷兰式古老建筑。这栋古老的建筑,设有厚重的硬木以及铁链,加上石造的厚墙,可看出荷兰泥瓦匠和木工的手艺。它是在1650年完工,曾是荷兰总督及随员的政治机构所在。只有一间房仍保留着十七世纪花雕木制天花板。算是保存文化最完整的殖民时代建筑了。橙红色的荷兰式建筑,现则改为历史文化博物馆,收藏葡萄牙人和荷兰人的纪念物品,以展览华人及马来人的传统结婚礼服及介绍马六甲历史。 . . .


 


圣保罗山,只拍到一张!


圣保罗教堂 (St.Paul’s Church)由葡萄牙将军Duarte Coelho建立,它与圣地亚哥城堡同时建成,与城堡用的是同一种建材,也是欧洲人在东南亚修建的最古老的教堂。几经战乱,现已面目全非。圣保罗教堂位于马六甲河口的升旗山(又名西山,满刺加国王拜里迷苏拉曾将明成祖赠送的金龙文笺在山上勒石树碑,后改名为圣保罗山),建于1521年,为葡萄牙人所建。著名传教士圣方济各埋葬于此,教堂前竖有圣芳济各神父塑像。1670年荷兰人占领马六甲后,将教堂用作城堡,今天在外墙上仍可见到不少子弹孔。1753年,荷兰人另建了一座教堂,而圣保罗教堂则做为荷兰贵族的墓地,现在仍保留了一些刻有拉丁文和葡萄牙 . . .


 


Jalan Tokong是青云亭所在地!这条街有些特别是说在200m以内就有回教堂、印度庙和寺庙!我想现在这社会不会再出现这情况了!


 


圣芳济天主教堂 (St. Francis Xarier’s Church)


聖芳濟天主教堂是建於1849年的哥德式雙塔建築,這座雙層槿的教堂是由法國神父Rev‧Farve為奉獻給聖芳濟而建。聖芳濟為16世紀至東南亞傳播天主教義的“東方傳道者”。


 


馬六甲出名的文化街又名雞場街,英文是Jonker Street!这里的店面玲琅满目,吃的用的穿的送的都可以在这里找到!嘻嘻。。。


 


当天晚上出门也拍了一些夜景照片,可是很多都不能用了哦!




马六甲以前的屋子都很长很大!




拍照时最怕就是被偷拍,其实我也没拍到多少!


 


我们在这趟旅行中吃了很多东西,跟lorsy大哥比起来,我们还比他多吃三餐!所以我觉得我们的食量满惊人!


不过马六甲真的太多好东西吃了,我们吃了台湾排骨面、娘惹餐、satay celup、蚝煎、鲜蚶、鸡饭粒、cendol。。。








蕉师奶出菜 – 芝士乳酪戚风蛋糕

前几天做了轻乳酪蛋糕后就还剩下一些些乳酪芝士!就上网找一些资料打算今天做一些比较轻口味的来吃!因为老爸说那天做的味道太重芝士乳酪味了,他不喜欢!所以我就做了这芝士乳酪戚风蛋糕!

吃的口感就好像吃蛋糕一样,它不会像戚风蛋糕那么松软。可是吃起来绵绵细细的,其实我不大会形容,可是老爸和老妈接受这口感,我想老公应该更不会是问题了!

材料:
芝士乳酪45G,白糖60G(其中15G加在乳酪中),牛奶70G,色拉油35G,低粉90G,鸡蛋4个,醋N

做法:

1、将乳酪与15G白糖加牛奶隔水加热搅拌至乳酪无颗粒状(感觉无颗粒状好难呀,每回总    是有些搅不开,还好不影响口感的,至少成品感觉不到颗粒);

2、分次加入4个蛋黄,拌匀;

3、加入色拉油,拌匀;

4、加入过筛后的低粉,拌匀

5、蛋白打到粗泡后,加入白醋,分三次加入45G白糖,打到硬性发泡;

6、烤箱160度预热

7、将蛋白糊分三次与蛋黄糊拌匀;

8、拌匀的蛋糕糊倒入模具中,入烤箱25分钟,即可出炉。

~我调160度不够,弄到蛋糕上面毁掉!过后我调180度,我觉得刚刚好!其实是看个别的   烤箱去调那温度!


这些都是准备明天让老公带去公司当下午茶吃!每天听他傍晚在找食物吃!



特地另外做了一些可可椰香玛芬让老公带去请同事吃!


爱的足迹 (1)

翻开相簿一看,发觉我们两个走了很多地方!我也想像高墙一样,写篇文章纪念我们自己!可是我们走的地方还不是那么广,起码我们没有去日本、没有去台湾、没有去很多很多的地方!只是我知道一定会去到,时间问题罢了哦!哈哈。。。人因为梦想而伟大嘛!


小时候家里环境不是很好,每次学校有旅行团,爸爸总是说等六年级啦!印象中从小学到中学,我唯一有去的就是六年级毕业旅行团——云顶!


拍拖过后,老公爱旅行,所以时常带着我到处去走!因为经济还不是那么稳定,我们去的地方也还是消费比较低的地方,可是我也满足了!因为老公答应要带我去的地方也一一做到了!


 


第一个去的地方就是马六甲,哈哈。。。就是那野生动物园!老公第一次出粮就马上带我去,害我感动很久!虽然我们住在马六甲,可是我们还是会早上很早起床,然后换好衣服驾着摩托到处去拍照!


 



 


 


 


东禅寺是我们每年新年必到的地方!已经成为自己的风俗了。。哈哈


 



 


 


金马仑,好像是一定要去的!我蛮喜欢这里,总觉得需要住上一个星期才足够!


 



 


 


Pulau Perhentian是老公带我第一次坐飞机去的地方!可是去到心惊胆跳,因为那几天浪非常高,怕水的我一去到就烦恼出来时的状况了!


 



 


 


接着就去了Cambodia,印象中只是看石头!哈哈。。可是换成今天的我一定会珍惜这一次的旅程!


 



 


 


普吉岛,我好喜欢的地方!非常悠闲。。。还可以再去!嘻嘻。。。。


 



 


 


今年去的印尼,太令我难忘了!也是我的蜜月背包旅行!


 



 


这一篇过后,我想要再等个几年才可以写第二篇了吧!哈哈。。。


如果


可以无忧无虑地时常去旅行


那该多好哇!