假期

自从当了老师那一刻开始,每次都会听到有人说:“当老师真好,时不时都有假期!”

这我承认哦,我们的假期真的很不错!
三月有一个礼拜
五月有两个礼拜
八月又有一个礼拜
年尾长达一个月半
嘻嘻。。。不是晒命哦!!


假期就是我休息的时候,以前的我假期都会睡觉,而且睡很多都没有问题!妹妹试过问我:“你去哪里拿那么多睡眠啊?”
我老爸就会答:“她前世是猪来的!”
无可否认,我真的非常会睡,早上吃饱就会睡,中午还在睡,晚上也可以很早睡!嘻嘻!
不过人长大了(应该是说老了),吃饱不能睡,怕肥。。。新陈代谢迟钝了!

现在的假期我却过得非常充实,因为我都会去老公那(因为我跟老公分开住),在那我就非常不得空了,因为每天都要伤脑筋煮什么,做什么的!
然后在kl的朋友会过来找我聊天,没事做的时候还可以看看戏,虽然一个人看,可是还是津津有味!

认识老公前跟后差别很大:

认识老公前:
我的假期通常都是虚度的!

认识老公后:
假期就变得好忙碌哦,因为可以做平时做不到的东西!

昨天就开始假期了,心情是超兴奋的!不是说教书不开心,只是太累了,希望可以休息休息!
再加上同事说下个星期他们一起去马六甲找我,我更开心了!
我每次都叫他们来,他们都配合不到时间!
再加上我可以每天看到老公,所以假期就变得很快乐啦!

可是当老师出国玩还是有麻烦,每当假期时的机票特别贵!!

蕉师奶出菜 – 椰子牛油面包

明天就要去吉隆坡了,我一个礼拜不能做蛋糕,一个礼拜不能上网了!

所以虽然昨天做燕菜做到我累死,可是今天依然做这牛油面包!
没尝试做过面包,幸好一切还是顺利的!哈哈。。。只是妈妈嫌不够甜,我说这样才健康啊!!
要用的材料:
面团发酵前和发酵后:
因为有些过程手油油,有些照片就省略了哦!
过后就是要放进烤盘和出炉的状况咯:
材料:
牛油          200克
幼糖           50克
盐               半茶匙
蛋                  4
即溶酵母粉 ,加入4大匙水,搅匀
高筋面粉      500克
白椰丝干     150克
做法:
1. 将牛油、幼糖和盐用浆状拌打器打至松软变白。
2. 逐粒加入蛋充分拌匀,加入酵母和高筋面粉拌匀,改用钩状拌打器打至起筋即可。
3. 用湿布盖好休息1小时。
4. 取出面团,杆成长方形,撒上椰丝然后卷起,分割成十二份,放入玛芬烤盘中。
5. 用湿布盖好,休息一小时。
6. 送进预热烤箱以200度烤十五分钟或至熟。
7. 取出待冷享用。
这面包老公还不懂我今天做,所以待会儿回来他又有东西咬咯!!!!

蕉师奶出菜 – 迷你燕菜

老公最时常问我的一句话就是:婆,有东西咬吗?我嘴巴痒,想吃东西哦!

我很少会让他失望,一定会找到食物往他嘴巴塞!
结果造成以下的对话:婆,你用手指伸进我的裤头看看!“
我还以为什么事,就往裤头塞:塞不进耶,很窄哦!
老公突然很沮丧地说:这就是我要告诉你的啊,我超胖了哦!
可是这种沮丧的样子不会维持多久,我也照样弄很多好吃的,胖胖才好啊,可爱啊。。。(我每次骗他的伎俩)
今天也弄了一样迷你燕菜回来,而且有很多个,我看可以给他咬很久了。。嘻嘻
这其实很简单,只是过程有些麻烦,而且是用椰浆做的,今天过后可能很久再会弄了!
里面的馅我用了三种口味:龙眼、火龙果和芒果
内陷我昨晚就已经弄好,只要把1500毫升的水加燕菜粉搅匀烧滚就可以放盒子里,大约1厘米高就可以!
然后再把水果分别倒进去,一会儿就凝结了,过后就可以放进冰箱到第二天才用!
凝结的样子:
第二天它们切丁备用:
我叫妈妈去菜市帮我买现场刨的椰子,加入水先挤出300毫升比较浓的椰浆,过后再加入大量的水基础1500毫升的椰浆!
在1500毫升的椰浆里加入燕菜粉和250克的有糖烧滚,后加入之前挤出比较浓的椰浆烧滚!
过后把模型放在桌子上,先放入第一层的椰浆,到有点凝结后放进水果,随自己喜欢放!我都把它们参在一起!
过后再倒入第二层的椰浆!我没有放很多色素,所以就是这几种颜色罢了!
凝结后就放进冰箱冷却,最好是在两小时后才脱模!
这迷你燕菜很受我家的小朋友欢迎,一下就被拿走很多了!!

蕉师奶出菜 – 咖啡可可杯子蛋糕 Coffee & Cocoa Cupcakes

不懂是不是自己喜欢小样的东西还是什么,我对杯子蛋糕和玛芬很热爱,看到一杯杯的蛋糕烘出来的感觉真的是很爽!也可能家里的人都不大爱吃蛋糕,小蛋糕比较可以让他们不会感到那么腻!

那天义卖会的杯子蛋糕让我心里耿耿于怀到今天,一直在低落着!

今天虽然身体不舒服,可是还是要做杯子蛋糕,想恢复自己的信心!一直苦苦哀求老公让我做,因为在不舒服期间一定要得到他的批准才可以动手!
我让他选了两种口味,那就是香蕉的和可可的!结果就如我所预料,他选了可可口味的,我的老公可说是爱巧克力如命的人!嘻嘻,所以因为他,我选了这很简单的咖啡可可杯子蛋糕!
自从那天的杯子蛋糕失水准后,我对材料就更加细心了,嘻嘻。。。怕走回“旧路”咧!
用的材料非常方便:
牛油 butter 220克
细砂糖 caster sugar 150克
鸡蛋 egg 4个
自发面粉 self-rising flour 220克
即溶咖啡粉 instant coffee powder 1大匙
可可粉 cocoa powder 1大匙
清水 water 2大匙
巧克力粒 适量
做法:
1)预热烤箱180度大概10分钟,备用。
2)将即溶咖啡粉、可可粉和清水调至溶解,与牛油、细砂糖、鸡蛋和面粉放入搅拌机里,搅拌约2至3分钟至松软。
3)把面糊舀入纸杯中,撒上一些巧克力粒。
4)盛入烤箱烘20分钟或至熟。
因为之前的糕到第二天就有点硬绷绷的,问了米奇过后就发觉可能自己把蛋糕放在“露天”凉太久,可能被风干了!今天决定一冷就把它们放进盒子里盖着!希望明天不会硬硬吧!!

礼物 — MP3

很喜欢收礼物,尤其是现在觉得收礼物就是一件很开心的事!星期六收到了一份很喜欢的礼物,之前本来就想要的,可是老公却说很贵,可是过后再悄悄订了送给我!


其实在之前的旅游展已经看中MP3,可是碍于假价钱还有些贵的关系也不大敢要老公送!可能自己的脸已经说明一切吧,刚好某间信用卡公司做促销,老公就悄悄订了送给我!
星期六那天看到skynet送货来,老公还假假说不知道是什么东西,过后研究了才交给我!哪里可以这样咧。。。嘻嘻
老公真的好像很久没有送礼物给我了,我知道他是工作忙,然后剩余的时间就跟我在一起了,完全没有自己的时间去买东西给我惊喜!
我还每次生气他没有给我惊喜,哈哈
虽然不是MP4或i pod之类的大东西,可是这是一件让我高兴很久了的礼物。。。

义卖会

过大红花阿鱼的召集参加了这一次的双福七周年义卖会,这是我生平第二次的义卖会,还记得第一次是十年前是参加怡保慈济功德会的活动到今天。。。

答应了要做杯子蛋糕去,结果真的很衰,蛋糕做出来好像都失去了平时的水准,好失落。。。。整个晚上都睡不好,觉得很对不起大家
做到凌晨两点才去睡觉,早上差点就不能醒来了。。。。哈哈
不过第一次做义卖的心情还是兴奋的,想到可以帮到人自己也开心。吃了早餐后大家就忙着开档做生意了,老公一直担心他的可乐卖不出,结果还热卖,在车上一直跟我晒命,受不了!
现场真的很热闹,大红花的朋友都很厉害,我应该是累过头了(因为学校近几个星期好忙),然后也怕尴尬,还不能像大家一样大声喊。。
站了一整天很累,加上不够睡淋了雨,回到来发烧了!哈哈,老公一直说我体弱应该没错吧!
不过也还要说谢谢老公了,陪我做糕做到很迟,然后也驾车驾到累!回家的路程我睡着了他虽然打瞌睡也没有吵醒我,只见他一直刮自己,让自己清醒!
谢谢你哦,,亲爱的老公!
要开工咯:
耶。。。胖师奶上镜了
热闹的现场
w我也有份做的小蛋糕哦:
有型的老大
热心的公众:

我家的小宝贝

一看到这题目,每个人都以为这个宝贝一定是我们家的孩子,哈哈。。。他只是我妈妈帮人家顾的小孩

他在满月没多久就到来我的家,父母都在吉隆坡工作,星期六才会回来接他回去!虽然他和我们没有血缘关系,可是我们疼他的程度不输他家人,哈哈
尤其是我老爸,简直当他是宝,外人还以为是我的孩子,受不了!
老人家永远就是很可爱,有时可以听到爸爸跟他讲:“泉泉,你要带一个弟弟来我们家哦!”
听到这样的话,我就知道爸爸又催我生孩子了。
放学回家,我们一定轮流抱着他玩,带他出去逛逛,如果我们出门也一定会带着他,因为受不了他的眼神!
不懂是不是现在奶粉厉害的关系还是啥,觉得他太精明了,连撒娇都会看时间,看脸色。。太可爱了
连老公每次回来都会找他玩,我每天都告诉他:“你不要回家了,你就做大姐的baby吧!”  气死老爸,嘻嘻
我想如果有一天他回家的话我们不懂会如何,因为我们的生活已经不能没有他咯。。。
他现在是我家的新宠儿呢,表弟表妹们每天吵着来看他,姑姑们在家都会想念他哦。。魔力太大咯。。。。

蕉师奶出菜 – 蓝莓杯子蛋糕

这星期要参加义卖会,答应了阿鱼要做杯子蛋糕捧场,结果遇到了高墙美眉angie7018赏脸想吃杯子蛋糕,那我就告诉老公我就多做一另一种口味,可以带去请大红花的朋友吃,结果就做了蓝莓口味的杯子蛋糕!

其实我在昨晚已经做了一次,结果好像失败了!看着油一直流出来,我就心想完蛋了,肯定不可以入口了!可是爸爸居然说很好吃,因为蓝莓酸酸甜甜,很开胃!
虽然如此,我还是不死心,今天重做一次,这一次牛奶放少了,糖和牛油也减少了,一“叮”出来没有放冷我就马上撕开外面那一层,哇。。。幸好不是太油,蛋糕也松松软软,很好吃!
之前做过玛芬老公说第二天太硬了,现在我想应该适合他口味吧!明天再做一次,让他带回去请朋友吃!
其实做法也大同小异哦:
材料:
牛油            butter                                120 克
细砂糖        caster sugar                    100 克
鸡蛋            egg                                      2个
牛奶            milk                                   100毫升
香草精       vanilla essence                1 tsp
自发面粉   self-rising flour                270 克
发粉           baking powder                   1 tsp
蓝莓馅酱   bluberry filling                     适量
做法:
1.  将牛油、鸡蛋和牛奶搅匀。
2.  加入细砂糖搅匀后放入已筛过的自发面粉、香草精和发粉。
3. 搅拌均匀后可以加入一些蓝莓馅酱,用spatula轻轻搅一搅就可。
4. 把一大匙面糊舀入松糕杯,在上面再放一小匙蓝莓馅酱。
5. 盛入烤箱烘20到30分钟,180度。
希望当天出席的朋友不会嫌弃吧,因为我还在练习中哦。。。。嘻嘻

蕉师奶出菜 – 烧卖

今天是星期四,老公在今天都会回来,昨天做了蛋糕,今天决定做我蛮喜欢的点心:烧卖



其实材料都是自己喜欢,分量也是,只是在包的时候比较苦难,因为我是比较不细心的人哦!


结果蒸了出来每个人都觉得好吃,味道也很够!嘻嘻,当然够啦,那些材料我之前一天就已经腌了,可说是腌制了一天一夜哦,当然够味道啦!




材料 : 猪肉、虾肉,萝卜、青葱、蒜头、云吞皮


腌料 :盐、味精、老抽、生抽、胡椒粉、麻油、耗油


做法:


1. 把材料(A)腌制最少一天。


2. 用云吞皮包已腌制好的材料!


3. 蒸五分钟就可以了!


 


非常简单又好吃。。嘻嘻

蕉师奶出菜 – 巧克力蛋糕

今天学校进行UPSR,我们顺理成章没有课外活动,两点就到家休息了。因为之前发热的关系,所以也就答应老这个星期不要再开工,好好休息!


睡到四点半就醒来,无所事事之下就做蛋糕咯,选了巧克力蛋糕,是老公最喜欢吃的,今天先练习,之后再做给老公吃!



 烘到一半二姑来我家,看到我的蛋糕黑漆漆的:“那么黑,一定很苦!”啊。。。我的信心有点动摇了,哈哈


烘出来时我就马上切一块给他们试试,表妹吃了过后要求多吃一块,哈哈,我想这一次成功啦!连姑姑都说不甜刚刚好!


马上send了一张mms给老公,害他呱呱叫,因为他肚子饿了。。嘻嘻




材料A


 幼糖 200gm                                                牛油 125gm


 材料B


蛋   3 个


材料C


 巧克力蛋糕混合粉 100gm                        水 100ml


材料D


中筋面粉                 125gm


 


做法:


1. 慢速打(A),加入(B)打至发白。


2. 再加入预先搅拌好的材料(C),最后加入(D)。


 3. 烘炉预热十分钟,烤烘180度,50分钟。