『新年快乐:Nancy’s Kitchen』

年初三弟弟的女朋友从怡保来马六甲游玩,而他们在年初四就会离开马六甲回家去。所以临走之前我们在马六甲吃了一顿午餐。这一餐吃的是娘惹餐,幸好他们提早抵达,不然还真的找不到位子。因为新年期间店家不给订座,而这家店面又很小,我们11个人就坐在店正中间的一张大桌子,其实还蛮拥挤的。
点了七道菜,有些菜还真的很重巴拉占的味道,其实我在吃完过后肚子有少许不舒服,不过过了一下又没问题了。
Fried Egg With Sambal Belacan    RM15(L)
Shredded omelette sambal belacan recommended by Chef Nancy. Must try it is spicy.
我喜欢吃蛋,各式各样的蛋都喜欢,这道蛋一开始我也很喜欢,可是吃到最后就有点腻了,可能吃太多了,呵呵!
 
Four Angle Bean Fried Belacan RM12(L)
Vegetable stir fry with fermented shrimp paste.
又是巴拉占,哈哈哈。可是我不喜欢这一道,我觉得家婆炒的更好吃,家婆只是放自己弄的辣椒和江鱼仔,每次老公都吃得喊不够。
Pork In Salad Cucumber    RM10(L)
Fresh cucumber with slices of big onion together with pork, mixed with Sambal Belaca.
有点酸酸辣辣的开胃菜,可是我好像没有看到有pork耶,我只是吃黄瓜罢了。
Peranakan Braised Pork   RM20(L)
Mum’s secret ingredients where pork is marinated with lemon grass, cinnamon bark, infused with various spices and simmer for hours with black soya sauce. As for serving, pork is cut in thin slices, soya bean puff (Tau Kua) and hard boiled eggs. Compliments with black sweet sauce as gravy and chilli vinegar (Cili Chukah) for the deep.
这道猪肉单吃会觉得普通,可是沾上酱汁过后马上觉得加分。
 
Chicken Candlenut  RM20(L)
Nancy’s signature dish that being passed down from generation. A waxy look nut that is close to macadamia nut with taste and texture combine together with lemon grass creating a refreshing lemony paste. This dish sure adds a few more serving into your plate.
我们很喜欢这道鸡肉,味道有点类似rendang,很好吃。
Sambal Squid with Bitter Bean  RM18(L)
Squid cooked with chilli paste and bitter bean.
这一道很开胃,我们都很喜欢。其实选择有虾的,可是看来大家比较喜欢squid。
Fish In Tamarind Sauce    (Market price RM54)
One of the popular dishes, chilli lemon grass cooked with tamarind juice tasteof sour and spicy that goes well with seafood. This dish is made to increase your appetite on a hot and especially to those who love hot, sour and spicy food. A well balance of sweetness and sourness blend with several of spices.
非常好吃的一道鱼,可惜我们都吃得太饱了,没能真正享受这道好吃的佳肴。
这家店很容易找,就在文化街的地理学家咖啡馆( GEOGRAPHER CAFÉ)那条路走进去,店家就在你的右手边,很不起眼的一家店,可是却很多人哦。
Restoran Nancy’s Kitchen
No.7, Jalan Hang Lekir (3rd Cross Street), Off Jalan Tun Tan Cheng Lock, Melaka.
Tel: 06-2836099
营业时间:11.30am – 5pm

『新年快乐:雪邦京都酒家』

每年年初二的时候家里都会庆祝,可是今年发生了一些事情变得有更动。团圆饭还是要吃,老公说团圆饭不在于人多或人少,只在于大家都欢喜就可以了。所以我在回马六甲前就去酒家订位子,新年期间一定需要提早预定。

 

菜都是由爸爸提议的,他很少会想出去外面吃饭,不过新年最重要大家吃得开心,减肥的事情留待新年后吧,哈哈哈!

把婆婆也接来一起吃团圆饭,她吃得很饱很饱,一直说我们叫太多了,所以我们最后把捞生也cancel掉了,因为真的吃不进了。

我们的干弟弟,也是老板的外孙,很酷很不爱讲话,因为刚睡醒。隔几天经过我家的时候很大声叫我们,很乖巧!

都是线条,可是颜色不同。

婆婆和妹妹,有点距离地说!

我的家婆说爸爸很幸福,因为妈妈还在身边。

炖鸡汤,里面有一只甘榜鸡,鱼漂和香菇之类的东西,煮了很久的鸡汤。

红烧石斑鱼,我真的很爱吃鱼。

猪脚弯,爸爸一直要婆婆多吃,他说那胶质会让女孩子更美。

佛钵,里面有虾菇,妈妈的最爱。

店家自己做的豆腐,非常好吃。

马来风光,稍嫌辣味不够。

罗汉斋,我们都爱吃。

吃饱过后爸爸送婆婆回家就去朋友家聚会,而我们几个回家本想小赌一番,不过在邻居家借扑克牌的时候不小心就在那玩了起来,还赢了一些钱。今年我的运有点好,赢了不少钱呢。

Whitesoot : 新年初体验

现在部落格最火红的Whitesoot大家看到应该都不觉得陌生吧,其实在几个月前就看到蓝天白云数格子爱情坟墓幸福。。。就在我身边都一一分享后,我有点心痒痒想尝试了。我的部落格其实只是记录我的琐碎事情,没有很火红,所以一直在那只是看而没有行动。可是老公说试试无妨,在他的鼓励之下我email了Whitesoot
负责人很快就回复我了,沟通了几次过后,我就附上了过去三个月的部落阅览流量和我的三围给他,请他帮我选一些衣服是适合我的。
Whitesoot 是一家女性时尚服饰网购网站,每星期一至星期四晚上八点都会增加最新的服饰资讯,如你有兴趣购物或询问详情的话,他们都会在24小时内回复你的电邮,服务效率很快,态度又很好,这是我非常喜欢的地方。
“Whitesoot is an online fashion store (female apparel) based in Kuala Lumpur, Malaysia.
Whitesoot brings in high-street clothing at a fraction of the price.
We have new arrivals every day, from Sunday to Thursday at 8PM!
And we mail all our shoppers’ parcels the very next working day :)
Also, we are glad to answer any questions regarding shopping with Whitesoot,
so anyone can email us anytime!
Whitesoot’s recent initiative – Whitesoot Bloggers Circle,
 allows bloggers to receive complimentary clothing from Whitesoot every month ;)
These bloggers don’t have to be very famous;
 they just need to have consistent updates and a certain amount of readership."
如果你也有兴趣的话,就快快电邮到shopwhitesoot@gmail.com 吧!
负责人很快就给了我一些选择了,这时候我又开始有点忐忑不安了。其实我的减肥路程走了差不多一年,一直想尝试一些连身裙子,不过当whitesoot决定赞助我衣服的时候,我还真的担心自己会把他们家的衣服穿到不好看,那就太不好意思了。可是还是抱着既来之,则安之的态度,我选了这一件Shell Wrap Ruched Knee Length Dress with Keyhole Back。选红色是因为新年了嘛,想说年初一可以穿着它去拜年,而过后如果有宴会的话也会适合穿。
选好了过后负责人说第二天就可以把包裹寄出(因为我是在深夜才选好),而我就开始期待我的裙子了。因为我住的地方比较偏僻,邮差叔叔第3天才把衣服送到,而我紧张到马上拆开包裹检查衣服,我只可以用“赞”来形容这家网站,服务态度好得不在话下,寄来的衣服跟我们在网站上面看到一样,颜色没有偏差,布料也很好,我非常喜爱。
拿到衣服就应该要试穿哦,妹妹说这件衣服让我看起来很瘦,我的心头大石马上放下来,带着它回马六甲过新年了。年初一早上穿着它出门,家婆看了说很好看,我还真的很高兴呢!不过拍照的环节让我很头痛,我不是很会摆pose,而配搭方面我只是穿了高跟鞋和带着一个包包就出门了。不过我觉得我身上那件红色的裙子还真的很瞩目,呵呵!
Whitesoot价钱公道,发货效率快,负责人很有耐心和礼貌,而且衣服的布质也很好,它现在是我每天必逛的地方。综合那么多好的东西,你们还等什么呢,快快也到Whitesoot去买几件衣服回家扮漂亮哦!
有兴趣的朋友也可以到面子书去了解Whitesoot最新动态,请按:这里

『2013年饼:蜜蜂窝、黄梨饼、薄饼皮卷、玉米片曲奇』

今天会分享另外四种年饼,暂时手工了,因为这几天学校太忙了,新年之前还是不大敢让自己太累。

蜜蜂窝
这是我的妈妈最拿手的年饼,也是大家最爱的年饼,妈妈每次做了都会分给很多亲戚朋友,邻居还特地过来要妈妈过去帮他们弄粉浆,哈哈。每次要记录她的食谱都不成功,因为他都是当场发挥,有时不对口味半途还会加面粉之类的,我可以做到的就是帮忙炸罢了。
 
黄梨饼
黄梨饼是我最爱的年饼,每年课业吃上好几罐,今年终于楸起心肝自己动手做了,最怕就是炒黄梨的部份,幸好有妹妹帮忙。
黄梨陷料:
10 粒大黄梨(去皮磨碎 )
做法:
1.       把黄梨放入锅里,用中火煮至黄梨水稍微干些。
2.       炒到差不多干的时候加糖,(我没有量糖的重量,因为我们都喜欢带酸的陷料),用小火炒至糖水收干即可。(花了很长的时间)
3.       待凉后,搓成小圆团。
(我待凉后收进冰箱,几天后才开工)
饼皮部份(参考食谱:Alvina’sBaking Journey
我们很喜欢这饼皮,因为我们很爱牛奶粉味道的饼皮,这个食谱很赞。(我做卷的大概可以做64个)
底筋面粉            320g
奶粉                      60g
糖霜                      30g
SCS 牛油              227g ( 切小块,放回冰箱保持冷温度)
蛋黄                      30g (我直接放一个)
冰水                      1 Tbsp
做法:
1. 拿一个大盆把面粉,奶粉,糖霜搅拌非常均匀。
2. 把冷牛油从冰箱里拿出来,放入面粉里用手指尖慢慢摩擦于面粉和牛油之间,直到全部的面粉看起来像颗粒状态。不明白这步骤的朋友可以看看如何用指尖摩擦面粉与冷牛油
3. 把蛋黄和冷水搅拌在一起,然后全部加入面粉颗粒里。用叉子或塑料刮刀把面粉搅为一团。
4. 稍微用手均匀的揉一揉面团,适可而止,以防面团因为手掌的温度而出油。包好收入冰箱15-30mins 。
5. 预热烤箱200度,用模挤出面粉团,中间放入黄梨陷卷起即可。烘烤之前在涂抹蛋液。烘烤13-16分钟即可。
~ 温度要看自家的烤炉而定。
薄饼皮卷
很简单的年饼,也是很肥胖的年饼,不过吃了才打算。这道年饼做法容易,只是油炸毕竟很讨厌,每次炸了过后整身的油味让我很bek cek,不过久久一次也算了啦。
材料:薄饼皮、牛油、细糖
做法:
1在薄饼皮上涂一层牛油,然后卷起来。
2.将卷好的薄饼皮斜切一片片,接着用小火炸。
3.炸好后待凉,把细糖洒在薄饼皮卷上,放进罐子里。
玉米片曲奇
参考食谱:Mickykua (里面有详细的步骤图)
几年前做过一次,可是很多年没有再做了。某次家婆说很多人吃了过后都觉得很好吃,所以我今年又再做了,最重要是我的老公很爱吃。
今年做了蛮多年饼,在这么忙的开学时期我还蛮佩服自己。今天只是星期二,不过老公叫我不要再做了,他说怕我忙病了。不过我想说如果明天得空的话再多做一种吧,哈哈!

『2013年饼:炸紫菜饼、炸蟹柳、蜜糖玉米片』

今年的新年前我还是很忙,所以做的年饼都是属于简单不花功夫的,因为想做而不想太累,哈哈哈!这一次的年饼我都是使用SCS牛油,有比较香一点哦!

炸紫菜饼
材料:薄饼皮、紫菜、蛋(打散)
做法:把薄饼皮扫上鸡蛋,放上紫菜,再扫上一层鸡蛋,盖上另一片薄饼皮,剪小片炸至金黄色即可!
炸蟹柳
材料:KAMI牌蟹柳(我在Tesco买)
做法:
1)蟹柳丛冰箱拿出来后要解冻后撕成细条。
2)烧热锅, 用中火将蟹柳丝炸至金黄色。
3)待冷后收进密封的罐子里即可。
蜜糖玉米片 Honey Cornflakes
材料:玉米片(一盒好像是275g)、蜜糖3.5大匙、牛油 90g、彩色糖粒、小杯子
做法:
1)把牛油融化后跟蜜糖搅拌均匀。
2)加入所有的玉米片搅拌均匀。
3)把玉米片装进小杯子,撒上适量的彩色糖粒做装饰。
4)150度烤12到13分钟即可,待凉了收进罐子里。
 

『搜食记:沙登~My Vegetarian 我的素食』

终于在沙登附近找到这家素食店了,其实它还有蛮多分行,不过我们来的这家很靠近Equine Park的JJ,也表示说跟我回雪邦的路很顺路,所以我们就来光顾了。
店家的概念:素食是希望給人一種健康的概念,而非傳統素食的刻板印象。在 MY Vegetarian這里是少了一些宗教的背景,多了一份健康因素,為大眾創造一個"自然、溫馨、舒適的用餐環境",並提供多種吃的健康、精致沒有負單擔的食物。
店家在JJ后面的后面,如果你从沙登方向过来的话,在JJ过一点的交通灯转右进去,直走过后来到一个交通圈,在交通圈转3点的方向。直走一会儿注意左边有条路可以转进去(这里就是很热闹的大家乐美食中心),一左转马上在左转,再走一会儿会看到Hailam Kopitiam,在它前面的那条路右转,店家就在左边了。我也不知道为什么会把店面拍成这个样子,现在才看到名字一半不见了。
里面主要是绿白色,干干净净很舒服,角落的柜子还摆放着各类书籍让客人在等待的时候有书看。
没有叫饮料,我们只喝了这个芦荟炖龙眼(RM4.50),很普通的糖水,价钱有点贵。
天气很冷,所以叫了素肉骨茶(RM10),这汤还真的不错喝。
冬炎炒饭(RM6.50),我喜欢吃饭,不过这道超级普通,不够酸也不够辣哦,我还蛮重口味的。
世界名片(RM12),酸酸甜甜的很开胃,我们都很喜欢。
叫了一套冬炎口味的迷你火锅(RM13),这汤好好喝哦,喝了很开胃呢!
蔬菜咖喱(RM11),用生奶煮成的咖喱,吃了也比较没有负担,这道不错哦,可是我还是喜欢吃我妈妈的蔬菜咖喱。
这家素食店的食物不错,选择也很多,可是价钱方面会有点高。除了这一家,还有很多地方都有分店。
可以到店家的网站去看看,有兴趣的请按:我的素食
地址:
Seri Kembangan 沙登
No.13, Jalan Equine 9 E,,Taman Equine,Bandar Putra Permai,,43300.Seri Kembangan Selangor
TEL: 03-89582777
Puchong Bandar Puteri 浦種公主城 (HQ)
No.31G, Jalan Puteri 5/20,,Bandar Puteri Puchong,,47100 Puchong, Selangor.
Tel: 03-80621777
Klang 巴生
No:5 Jalan Bayu Tinggi,a/ks6 Taman Bayu Tinggi,41200 Klang
OUG
NO.45,Jalan Lazat 1, Taman Gembira Happy Garden Jalan Kelang Lama 58200  (NEARBY 靠近夜市 PASAR MALAM)
TEL: 03-79724388
Setia Alam
NO.35-1-1 Jalan Setia Prima (a)U13/a Setia Alam Seksyen U13,40170 Shah Alam
(NEARBY  靠近 GIANT ,TESCO ,PASAR MALAM 夜市)
TEL: 03-33426733

『搜食记:吉隆坡~Ficelle Boulangerie & Patisserie』

某天要到PJ去庆祝周年纪念,就在网上找了很多店,最后看到了这家比较顺路的Ficelle。本来想说去Levain的,可是有点远,不过朋友告诉我说Levain和Ficelle都是逮属同一间公司的,装修风格和食物餐牌,价格都差不多。不过Ficelle 比较小,只有一层,而且座位都在室外,不过人潮也没有那么多,这是我喜欢的一点。因为之前去Levain的时候都是找不到位子,然后很多人,很有mood都变没有mood了,现在有多一个选择,很好啊!

这家店坐落在角头间,面积不大,所以位子都在外面。一开始的时候我们担心会很热,毕竟我们吃的都是属于Brunch了,接近中午的阳光最可怕。不过当天的天气很好,有点小阴天,这天气很舒服。

我们去的时候靠近圣诞节,所以布置很有圣诞气氛(不过感觉到处都是有这样的气氛)

外面放着餐单,还没有进门前就可以做好选择,这里也有早餐配套,下一次我想早点去试试看。

里面的空间不大,幸好人也没有很多,所以还可以慢慢选自己喜欢吃的,不过我们看了很久很久,才看中一个面包,也不知道怎么搞的。

其实我想吃马卡龙的,因为真的很吸引人咧,可是就是没有人肯配合,害我到现在都没有吃过可爱的马卡龙咧!

我们叫了Caramel Latte (RM8.50)和Hezelnut Latte (RM8.50),两种都很好喝耶,不爱喝咖啡的我们就是喜欢这种的咖啡罢了。

蘑菇汤(RM6.50),舀起来的每汤匙都有蘑菇,我喜欢。

Durian Custard Donut (RM2.50),之前在Levain吃的很好吃,老公很想念,这里的也不差,总之是榴莲的产品我们都会很爱,我们是榴莲迷啊!

Turkey And Egg (RM3.50)

就是看中可爱才叫的,有少许地甜的Mini Tartelette (RM6.50)。

Teriyaki Chicken Pizza (RM16.80),有点像日式的pizza,吃惯重口味pizza的我们尝到了新鲜口味。

Seafood Alio Olio (RM12.80),这个我们一致觉得好吃,还叫了两盘呢!

这里是拿了面包然后点餐,他会给你一个牌子,食物过后就会送到你的位子。所以都是self service, 那就没有征收额外的服务费哦!

Ficelle Boulangerie & Patisserie,
Jalan 3/109F, Danau Business Center,
Taman Danau Desa, 59100 Kuala Lumpur.
Tel: 03-79830211

谢谢你。Petits Pâtissiers

网络的世界很奇妙,我在这世界认识了很多朋友,这家网上烘培店的姑娘Shin也是其中之一。我们在网络上认识,熟络了过后才知道她是我在马六甲的邻居,世界真的是小。当她在FB开了她的宝宝Petits Pâtissiers之后,我每天都注意里面的照片。有时我还跟我老公说,这小妮子的手工还真的一级棒,画出来的东西哪里可能会有人会舍得吃进去,哈哈哈!
那天看她放了张咸蛋超人的曲奇时,我马上说我有兴趣,因为大家都知道我家的妖怪是咸蛋超人的死忠粉丝,我想买回来让他开心一下。结果Shin就送了咸蛋超人曲奇,附加了Kitty的曲奇给我,很感动哦。
当她昨天说把包裹寄了给我的时候,我其实一直在期待哦,女孩人家都喜欢可爱的东西(虽然我不年轻了)。到了今天傍晚的时候,当我还以为不会有postman经过我家的当儿,一辆车来到我家门口,叫了IMO TEO,我就知道包裹到了。
今天的心情其实没有很好,头顶上有点阴霾,可是打开外面那层邮政纸袋过后,心情马上大好,这就是小妮子厉害的地方,她的东西都很漂亮,因为他说过他是完美主义的人,呵呵。这包裹送人很大方,我很爱啊!
小妮子的店名~Petits Pâtissiers。从FB抓来的资料:Sometimes people asked me, why is Petits Pâtissiers?
Petits Pâtissiers means ‘small pastry/small dessert’ in French. It was inspired by one of my recipe book as I fall in love with the cute name {especially the word ‘Petits’} the first time I meet him {yes, I think the recipe book is a ‘him’}.
I’m not really doing pastry but only able to make you some cute sugar cookie for current. {I need your support before I turn into a full time cookie baker. =)}
As I only able to make cookie/swiss roll in a small quantity, that’s why it is so ‘Petite’.
我把曲奇分给了小瓜和妹妹,他们都说:不舍得吃,等看够了再打算,呵呵!曲奇画得很精致,收到的人一定会很开心(因为我都开心到受不了了)。

拍了很多照片,都不舍得删除,就把它们全部放上来了,越看越爱。

谢谢你,Petits Pâtissiers,你让我今天很开心耶。。呵呵
有兴趣的朋友,可以在FB LIKE这小妮子的网页:Petits Pâtissiers

我觉得Petits Pâtissiers的曲奇拿来送人会很大方,有些还很可爱,刚刚看到她放了舞狮曲奇的照片,受不了哦!!

后记:
我妹和小瓜的对话
妹妹:你要不要开你的饼干来吃?
小瓜:不要,明天我要带去学校show的。
妹妹:那我开我的吃哦。
小瓜:好啊,你开你的,然后我们”公司"吃!!
妹妹:你很厉害!!
结果,两个共吃了一块曲奇,我妹说非常好吃,两个在那抢!!

假期伙食记录

本来没有想到要写这篇文章的,可是既然照片有存底,那就做个记录吧,那下次再假期的时候可以参考参考。在沙登我基本上是很宅,如果不是情况所逼我都不会下楼,附近只有几家店可以买菜,所以我每天只会用现有的菜变晚餐出来。有时候不煮的时候又很过意不去,家里最得空那个是我,老公和哥哥做工都很迟回来,回来的话没有晚餐可以吃我应该会很内疚,哈哈哈!(不过有时也会休息吃外面)
酸辣菜、杂菜、腐竹
酸菜是爸爸煮给我的,超好吃的一道菜。妈妈买了花椰菜给我,所以就煮了杂菜哦。最受欢迎就是炸腐竹,我家里的人都爱吃腐竹,新年吃火锅的时候大家都可以吃很多很多。
蔬菜咖喱
妈妈的拿手菜,可是我还要学习,不过老公居然说好吃,咔咔!
糙米炒饭、番茄蛋、咸菜豆腐汤
糙米拿来炒饭味道很好,其实之前一天炒米粉大家也吃得干干净净,而且还说很好吃。番茄蛋是凑数量,而咸菜豆腐汤则是因为我老公爱喝汤。不过豆腐很硬,他说这是缺点。(幸好不是我的缺点)
酸甜排骨、榨菜豆腐汤、午餐肉煎蛋
排骨是妈妈准备给我的,所以就煮了简单的酸甜排骨,这一次的豆腐是妈妈帮我准备的,老公没话说啦。午餐肉煎蛋就是凑数,而且煎蛋大家都很爱吃。
焖香菇、番茄蛋、烧茄子
这一天我的头脑想爆了才出来这3道菜,因为冰箱差不多空完了。烧茄子大家一致赞好,焖香菇老公说好吃,他喜欢吃焖得软软滑滑的香菇。
东炎米粉汤
因为贪方便,买了东炎酱料包回来煮米粉汤吃,很多材料都找不到,这不是我满意的作品,希望下次可以改进。
娘惹拉沙
不得不称赞这酱料包,煮出来的成品真的太赞了,而且自家煮拉沙很健康,把椰浆去掉换生奶,然后又可以自由加很多料,好好吃!
因为新年将近的关系,我必须忍住自己的食欲,晚餐不可以吃。所以整理这一篇文章的时候我的肚子在打鼓,眼睛在发亮,很折磨啊!可是为了可以把好看的裙子挤上身,继续努力减肥!!(咬牙切齿,眼神坚定)

假期。豆酱马鲛鱼

开学就忙到现在,幸好新年在下个月,不然就会好像去年一样,喘不过气来。上个拜六就到学院去开课了,课业比上一个学期更繁重,可是已经来到第四个学期了,唯有叫自己积极一点,多努力吧!早上7.30上课到晚上7时,前面的课大多数在叙旧,只有后面的4节华文课必须聚精会神地听。无可否认,华人讲师真的非常尽责。7时的课一结束马上就回马六甲,因为兄弟们都回来了,大家趁机聚聚,而且家公之前跌到了,得回家看看他。吃了晚餐弄了东西,凌晨一点多才睡觉,累垮了!
星期六上课,可是今天森州假期,我多了一天休息,隔了太久没有上课了,今天还是觉得好累哦。可是今天村里有丧事,妈妈帮忙去了,晚餐就由我来准备吧。妈妈买的马鲛鱼我和爸爸都想煮豆酱,那我们两父女就分开行动,一人煮一种味道,爸爸煮的是辣味豆酱。
参考食谱:盈盈小筑
 
材料:
1 条 (550-600克)马鲛鱼
1 只中型洋葱 (切丝)
1 1/2 tbsp 豆酱
1 tsp 糖 (爸爸不喜欢甜,所以我没有放)
1 tbsp 米酒/台湾米酒
做法:
1. 把马鲛鱼清理干净,切块,滴干水抹上一点盐。锅里热上1寸油,把马鲛鱼煎香取出备用。
2. 洋葱切丝,把锅里的热油取出,留下1-2大匙,中火把洋葱丝稍微煸炒香,然后加入黄豆酱煸炒,倒入1 cup 水,煮滚。
3. 把煎好的鱼块加入,稍微焖煮收汁,大约5分钟。起锅之前倒入1大匙的米酒增加香气。
(我自己加了一点黑酱油和红辣椒丝点缀,加黑酱油是因为喜欢有点黑黑的感觉)
这是爸爸煮的,老公说平分秋色,其实我知道他应该会喜欢爸爸的,因为我老公很喜欢吃辣。